Biblioteca
Lo que se utilizó, y cómo
Cada lámina cita sus fuentes in situ. Esta página dice de dónde vienen los textos, lo que escribió el autor, lo que es un archivo libre y lo que solo se ha leído.
- FAOSTAT, Production: Crops and livestock productsOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, ítem Coffee, green, código 656, elemento Production, código 5510
La serie sirve para localizar los países y territorios ausentes de los 32 dosieres iniciales, con el año, el volumen en toneladas y el estatus de la cifra. Los valores estimados o imputados se señalan como tales. Ver la ficha del conjunto de datos. Descargar el archivo utilizado.datos institucionales citados
- William H. Ukers, All About CoffeeNew York, Tea & Coffee Trade Journal, 1922 · dominio público · texto íntegro (Gutenberg n.º 28500)
La suma de 1922: historia, botánica, comercio, máquinas. De ella provienen las láminas del atlas (Kouilou, Excelsa, Mysore, plantación), y la cronología se apoya en ella para los cafés de Europa y las patentes.archivo · dominio público o libre
- Uganda Coffee Development Authority, Robusta Coffee HandbookKampala, 2019 · manual oficial, 148 p.
La base de la lámina VI: exigencias agroecológicas, historia de la producción ugandesa, traqueomicosis, cosecha y procesamiento, con números de página.archivo · dominio público o libre
- Johandri Vosloo, Heat and mass transfer model for a coffee roasting processTesis de maestría, North-West University, Potchefstroom, 2017, 200 p.
La base de la lámina VII: reacciones, etapas, cracks, máquinas y perfil de sonda, con una revisión de la literatura que remite a Schwartzberg, Eggers & Pietsch, Gloess, Rao y Hoffmann.archivo · dominio público o libre
- Marco De Sousa Rosa, Fichas de países del café2026 · 32 fichas de origen, base del atlas de 93 países y territorios
La base de la lámina V, palabra por palabra: producción, especies, variedades, altitud, cosecha, procesamiento y clasificación de cada origen.escrito por el autor del sitio
- Marco De Sousa Rosa, Le café n'a jamais tenu en placeLibro café, 2026, capítulos citados «LC cap.»
El hilo narrativo de la cronología: Dufour 1685, La Roque 1716, Thurber 1881, Walsh 1894, falsificaciones, mercados, reglas de cata.escrito por el autor del sitio
- World Coffee Research, Arabica Coffee Varieties Catalog2025
Las fichas de la WCR sobre las variedades, integradas en los dosieres del mapa con su página.referencia citada
- Setotaw et al., Crop Science 53 (2013); Salojärvi et al., Nature Genetics 56 (2024); Montagnon et al., Agronomy 12 (2022); Davis et al., Nature Plants (2021)artículos revisados por pares
Genealogías brasileñas, genoma y datación del arábica, estructura genética de los linajes, especies silvestres.referencia citada
- Stuart McCook, Coffee Is Not ForeverOhio University Press, 2019
La historia de la roya, desde el Ceilán de 1869 hasta la Big Rust de América Central.referencia citada
- Sébastien Racineux y Chung-Leng Tran, Le café c'est pas sorcierMarabout, 2016 (ed. inglesa 2018)
Leído como referencia de divulgación sobre extracción y preparación; no citado en las láminas.consultado, no citado
- Jonathan Gagné, The Physics of Filter CoffeeScott Rao, 2021
Referencia sobre la extracción en filtro; reservado para una lámina futura sobre la taza.consultado, no citado
- Roast Magazine, The Book of Roast, vol. 1 y 2tablas de contenido
Referencias bibliográficas sobre tueste, procesamiento y defectos; solo se consultaron los sumarios.consultado, no citado
- James Hoffmann, The World Atlas of CoffeeMitchell Beazley, 2014 / 2018
Citado por Vosloo para las etapas del tueste; el archivo disponible era solo un extracto de 24 páginas, no aprovechado.consultado, no citado
Las fuentes de la sección «Los incoterms»
La sección de la lámina «La economía del café» que explica los incoterms cita 10 fuentes; fuera de la propia lámina, remiten a 5 obras, dadas aquí una vez cada una. La sección conserva su propia lista numerada.
- Cámara de Comercio Internacional (ICC), Incoterms® 2020, París, ICC, 2019Citada por la sección sobre los incoterms: introducción, § 4 a 8, 16 a 25 y 51, notas explicativas y artículos A2 a A7 de las reglas EXW, FCA, DAP, FOB, CFR y CIF, leídos en la biblioteca digital de la ICC; páginas «Incoterms® 2020» e «Incoterms® rules history» de iccwbo.org, consultadas el 21 de octubre de 2026
primaria
- European Coffee Federation, European Standard Contract for Coffee (ESCC), edición 2018 enmendadaCitada por la sección sobre los incoterms: adoptada el 19 de junio de 2018, en vigor desde el 1 de septiembre de 2018, enmendada en junio de 2019 y en enero de 2021, ecf-coffee.org; con la presentación de FoodDrinkEurope, «European Standard Contract for Coffee: facilitating the green coffee trade», 4 de abril de 2021
primaria
- Green Coffee Association, Contract Terms and ConditionsCitada por la sección sobre los incoterms: en vigor desde el 1 de mayo de 2002, enmendado hasta el 27 de septiembre de 2021, greencoffeeassociation.org; leído sobre la imagen de las páginas, por ser ilegible la capa de texto del archivo
primaria
- Organización Internacional del Café (OIC), Rules on Statistics. Certificates of Origin, ICC-102-9 Rev. 5, 7 de octubre de 2022Citada por la sección sobre los incoterms: aprobado por el Consejo Internacional del Café en su 134.ª sesión; con la circular ED 2315/19 del 2 de septiembre de 2019 sobre el marcado de los sacos
Ver la fuente en línea.primaria
- International Trade Centre, The Coffee Guide, 4.ª edición, Ginebra, ITC, 2021Citada por la sección sobre los incoterms: capítulo 7, «The commercial aspects of the coffee trade», p. 230 a 264
secundaria
Las fuentes de las fichas de método
Las 29 fichas de método de la lámina XV citan 154 fuentes distintas, ordenadas aquí alfabéticamente. Una fuente citada por varias fichas aparece una sola vez, con las fichas que la citan; cada ficha conserva su propia lista numerada.
- A. A. Bak, D. E. Grobbee, «The effect on serum cholesterol levels of coffee brewed by filtering or boiling», New England Journal of Medicine, 321 (21), 1989, p. 1432-1437, doi:10.1056/NEJM198911233212103Citada por El café hervido
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- A. Cantoral et al., «Lead leaching from traditional Mexican ceramics during cooking and implications for population health risk», Science of the Total Environment, 1050, 2026, 182224, doi:10.1016/j.scitotenv.2026.182224Citada por El café de olla
Ver la fuente en línea.primaria
- A. Díaz-Ruiz et al., «Glazed clay pottery and lead exposure in Mexico: Current experimental evidence», Nutritional Neuroscience, 20 (9), 2017, p. 513-518, doi:10.1080/1028415X.2016.1193967Citada por El café de olla
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- Å. L. Svatun, M.-L. Løchen, D. S. Thelle, T. Wilsgaard, «Association between espresso coffee and serum total cholesterol: the Tromsø Study 2015-2016», Open Heart, 9 (1), 2022, e001946, doi:10.1136/openhrt-2021-001946Citada por El café hervido, La prensa francesa
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- Academia del café UCC, citada por Weathernews, «3つの抽出法で検証！水出しアイスコーヒーのおいしい淹れ方は？», 29 de julio de 2024Citada por El cold drip
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- AeroPress Inc., «About AeroPress, Inc. and Alan Adler», consultado el 21 de octubre de 2026 (fabricante)Citada por La AeroPress
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- AeroPress Inc., «How to use», consultado el 21 de octubre de 2026 (fabricante)Citada por La AeroPress
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- AFP, «Nespresso inventor says wife and Rome cafe inspired the pod», The Local (Suiza), 21 de agosto de 2016Citada por La cápsula
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- Alan J. Adler, patente US 7 849 784 B2, «Coffee or tea filtering press», presentada el 18 de mayo de 2005, concedida el 14 de diciembre de 2010; cesiones y estatus según Google PatentsCitada por La AeroPress
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- Alexia N. Gloess et al., «Comparison of nine common coffee extraction methods: instrumental and sensory analysis», European Food Research and Technology, vol. 236, 2013, p. 607-627, DOI 10.1007/s00217-013-1917-x
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- Attilio Calimani y Giulio Moneta, patente suiza CH 139142 (presentada el 27 de marzo de 1929, publicada el 15 de abril de 1930) y patente francesa FR 672330 (presentada el 29 de marzo de 1929, publicada el 26 de diciembre de 1929), prioridad italiana del 2 de abril de 1928Citada por La prensa francesa
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- B. De Roos, S. Meyboom, T. G. Kosmeijer-Schuil, M. B. Katan, «Absorption and urinary excretion of the coffee diterpenes cafestol and kahweol in healthy ileostomy volunteers», Journal of Internal Medicine, 244 (6), 1998, p. 451-460, doi:10.1046/j.1365-2796.1998.00386.xCitada por La prensa francesa
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- Brian Cordery (Bristows), «Green light for UK Nespresso capsule market», Kluwer Patent Blog, 1 de mayo de 2013Citada por La cápsula
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- Bruno Cassol (cedente a Gemma Barelli Moneta), patente US 2,053,021, «Apparatus for filtration of infusions», prioridad italiana del 2 de marzo de 1934, concedida el 1 de septiembre de 1936Citada por La prensa francesa
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- Bunn-O-Matic, «About BUNN», y FETCO, «About» (según los fabricantes), consultados el 21 de octubre de 2026Citada por La cafetera eléctrica y el filtro en serie
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- C. Zhang, R. Linforth, I. D. Fisk, «Cafestol extraction yield from different coffee brew mechanisms», Food Research International, 49 (1), 2012, p. 27-31, doi:10.1016/j.foodres.2012.06.032
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- Chemex Corporation, páginas «About Us», «Materials & Process», «FAQ» y «How to brew with Chemex» (según el fabricante), consultadas el 21 de octubre de 2026Citada por La Chemex
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- China Millman, «What's Brewing: This manual coffee maker's valve lets you control extraction time», Pittsburgh Post-Gazette, 21 de enero de 2010Citada por El gotero de inmersión: el cono con válvula
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- Concetto Gianino, «Experimental analysis of the Italian coffee pot “moka”», American Journal of Physics, vol. 75, n.º 1, 2007, p. 43-47, DOI 10.1119/1.2358157 (resumen)Citada por La cafetera italiana
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- «Cuvée Coffee's Nitro Cold Brew is Kind of Exploding Right Now», Daily Coffee News, 16 de diciembre de 2015Citada por El café nitro
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- Cuvee Coffee, «The Origins of Nitro Coffee», cuveecoffee.com, 23 de septiembre de 2018Citada por El café nitro
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- D. Hummel et al., «Reproducing high mechanical load during industrial processing of ultra-high-temperature milk: Effect on frothing capacity», Journal of Dairy Science, 107 (12), 10452-10461, 2024Citada por Las bebidas con leche
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- D. S. Thelle, E. Arnesen, O. H. Førde, «The Tromsø heart study. Does coffee raise serum cholesterol?», New England Journal of Medicine, 308 (24), 1983, p. 1454-1457, doi:10.1056/NEJM198306163082405Citada por El café hervido
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- D. Tagliazucchi et al., «The type and concentration of milk increase the in vitro bioaccessibility of coffee chlorogenic acids», Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60 (44), 11056-11064, 2012Citada por Las bebidas con leche
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- Daniela Galarza, «Starbucks introduces nitro coffee», CNBC, 31 de mayo de 2016Citada por El café nitro
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- Dat Nguyen-Trong, «History of Phin», ensayo en línea anotado, 30 de diciembre de 2022, que cita L'Éveil économique de l'Indochine, abril de 1922Citada por El filtro vietnamita (phin)
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- «Death Wish Coffee pulls 'Nitro' because of botulism risk», Food Safety News, 21 de septiembre de 2017Citada por El café nitro
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- Dian Hasni, Muhammad Haikal Irhamullah, Eva Murlida, Dedy Rahmad, «Identifikasi mutu kopi tubruk berdasarkan formulasi pencampuran dan ukuran kehalusan bubuk kopi», Seminar Nasional Penelitian dan Pengabdian Teknologi Hasil Pertanian, Universitas Syiah Kuala, 2022Citada por El kopi tubruk
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- Dinas Pariwisata DIY (oficina de turismo de Yogyakarta), «Angkringan Lik Man», Visiting Jogja, 30 de enero de 2019Citada por El kopi tubruk
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- Dongning Yu, Xiuju Wang y Loong-Tak Lim, «Investigation of the factors affecting foamability and foam stability of cold brew coffee», Journal of the Science of Food and Agriculture, 102 (13), 5875-5882, 2022Citada por El café nitro
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- Dongning Yu, «Foaming properties of cold brew coffee», tesis de maestría, Universidad de Guelph, resumen de la defensaCitada por El café nitro
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- DPMA (oficina alemana de patentes y marcas), «Melitta Bentz' coffee filters», página de la serie de inventoras, consultada el 21 de octubre de 2026Citada por El filtro Melitta
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- DPMA, cartel «Kaffeefilter, Melitta Bentz, Dresden 1908, Gebrauchsmuster Nr. 343556», galería de carteles, 2021Citada por El filtro Melitta
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- E. Orrje, R. Fristedt, F. Rosqvist, R. Landberg, D. Iggman, «Cafestol and kahweol concentrations in workplace machine coffee compared with conventional brewing methods», Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 35 (8), 2025, 103933, doi:10.1016/j.numecd.2025.103933Citada por El filtro de tela
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- Edmund A. Abel Jr., patente US 3 693 535 «Pour-in, instant brewing electric coffee maker», presentada el 26 de julio de 1971, concedida el 26 de septiembre de 1972Citada por La cafetera eléctrica y el filtro en serie
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- Éric Favre y Nestlé SA, patente suiza CH 605 293 A5, presentada el 17 de diciembre de 1976, publicada el 29 de septiembre de 1978 (ficha de Google Patents)Citada por La cápsula
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- Éric Favre, Société d'assistance technique pour produits Nestlé, patente US 4 136 202, «Capsule for beverage preparation», presentada el 7 de diciembre de 1977 (prioridad del 17 de diciembre de 1976), concedida el 23 de enero de 1979Citada por La cápsula
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- Ernesto Valente, patente US 3 230 974, «Alternately seating valves», prioridad italiana del 24 de septiembre de 1960 (16 620/60), presentada el 25 de septiembre de 1961, concedida el 25 de enero de 1966
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- European Coffee Brewing Centre (Asociación Noruega del Café), «Certification standards, professional», consultado el 21 de octubre de 2026
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- European Coffee Brewing Centre, página de inicio (fundación en 1971 por la Asociación Noruega del Café; primera máquina aprobada), consultada el 21 de octubre de 2026Citada por La cafetera eléctrica y el filtro en serie
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- Faliero Bondanini, patente US 2,900,896, «Coffee filter pot», prioridad suiza del 25 de febrero de 1955, presentada el 16 de julio de 1957, concedida el 25 de agosto de 1959Citada por La prensa francesa
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- Flair Espresso, página de inicio, leyendas de los manómetros, consultada el 21 de octubre de 2026 (fabricante)
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- Fox News, «Ashes of Italian coffee king put in giant espresso pot», 20 de febrero de 2016 (fotografía AP)Citada por La cafetera italiana
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- Francis B. Thurber, Coffee: From Plantation to Cup, New York, American Grocer Publishing Association, 1881 (ejemplar local 1881_Thurber_Coffee_From_Plantation_to_Cup.pdf)Citada por El café hervido
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- G. Angeloni et al., «Characterization and comparison of cold brew and cold drip coffee extraction methods», Journal of the Science of Food and Agriculture, 99 (1), 391-399, 2019Citada por El cold drip
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- G. Gross, E. Jaccaud, A. C. Huggett, «Analysis of the content of the diterpenes cafestol and kahweol in coffee brews», Food and Chemical Toxicology, 35 (6), 1997, p. 547-554, doi:10.1016/s0278-6915(96)00123-8
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- G. Loaëc et al., «Acrylamide, 5-hydroxymethylfurfural and Nε-carboxymethyl-lysine in coffee substitutes and instant coffees», Food Additives and Contaminants, parte A, 31 (4), 593-604, 2014Citada por El café soluble
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- G. S. Duarte y A. Farah, «Effect of simultaneous consumption of milk and coffee on chlorogenic acids' bioavailability in humans», Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (14), 7925-7931, 2011Citada por Las bebidas con leche
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- Gaggia, «Our history», consultado el 21 de octubre de 2026 (fabricante)Citada por El espresso
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- Giovanna Lomolino et al., «Foam Characteristics and Sensory Analysis of Arabica Coffee, Extracted by Espresso Capsule and Moka Methods», Beverages, vol. 8, n.º 2, 2022, artículo 28, DOI 10.3390/beverages8020028 (resumen leído)Citada por La cafetera italiana, La cápsula
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- Graf Oswald von Thun'sche Porzellanfabrik, Klösterle in Böhmen, patente alemana DE 3105 «Neuerungen in der Herstellung von Porzellansieben», presentada el 4 de abril de 1878, ficha bibliográfica de DEPATISnet (texto de la patente no leído)Citada por La cafetera Karlsbad
Ver la fuente en línea.primaria
- Hanson Goodrich, patente US 408,707, «Coffee-pot», McLeansboro (Illinois), presentada el 12 de enero de 1889, concedida el 13 de agosto de 1889Citada por El percolador
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- Hario UK, «Birth of the Hario V60», 3 de abril de 2018 (según el fabricante)Citada por El V60
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- Hario UK, «History of the syphon», 17 de septiembre de 2026 (fabricante)Citada por El sifón
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- Hario, ficha de producto «浸漬式ドリッパー スイッチ» (cono de inmersión Switch), SSD-200-B, hario.co.jp, captura de Internet Archive del 7 de diciembre de 2019 (primera captura de la dirección: 11 de junio de 2019)Citada por El gotero de inmersión: el cono con válvula
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- Hario, «The origin of the V60», «History of the V60 transparent dripper» y «V60 basic recipes» (según el fabricante), consultado el 21 de octubre de 2026
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- Home-Barista.com, hilo «How to Make Japanese Iced Coffee», mensajes de junio de 2012, entre ellos el de PeterG del 8 de junio de 2012Citada por El café helado al estilo japonés
- Howard Bryman, «Brooklyn's Nguyen Coffee Supply Puts Fresh Spin on Vietnamese Phin», Daily Coffee News, 22 de octubre de 2019Citada por El filtro vietnamita (phin)
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- Howard Bryman, «Cafelat Robot Espresso Maker To Blast Off Later This Year», Daily Coffee News, 13 de julio de 2017
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- Howard Bryman, «The Flair Machine Spreads Pizazz to the Portable Espresso Market», Daily Coffee News, 22 de noviembre de 2016
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- HuffPost Canada, «K-Cup inventor John Sylvan regrets...», 6 de marzo de 2015, que recoge las entrevistas de The Atlantic y de CBC (As It Happens)Citada por La cápsula
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- İ. Elmacı, I. Gök, «Effect of three post-harvest methods and roasting degree on sensory profile of Turkish coffee assessed by Turkish and Brazilian panelists», Journal of the Science of Food and Agriculture, 101 (13), 2021, p. 5368-5377, doi:10.1002/jsfa.11185Citada por El café turco
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- Il Post, «Gli 80 anni della moka», 21 de agosto de 2013Citada por La cafetera italiana
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- International Trade Centre, The Coffee Guide, 4.ª edición, Ginebra, 2021, cap. 3 (producción por especie)Citada por El filtro vietnamita (phin)
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- Istituto della Enciclopedia Italiana Treccani, Vocabolario, artículos «cùccuma», «cuccumèlla» y «napoletana», consultados el 21 de octubre de 2026Citada por La cafetera napolitana
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- Istituto Nazionale Espresso Italiano, Espresso Italiano Certificato, folleto en inglés (copia archivada del 10 de agosto de 2012)Citada por El espresso
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- J. Liang, K. C. Chan, W. D. Ristenpart, «An equilibrium desorption model for the strength and extraction yield of full immersion brewed coffee», Scientific Reports, 11, 2021, 6904, doi:10.1038/s41598-021-85787-1
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- Jake Tomszak, «Journal from Japan No. 2: Kyoto-style and the Origins of Cold Brew Coffee», Coffee Ramble, 26 de enero de 2025Citada por El cold drip
- James Freeman, entrevista con Lynne Rossetto Kasper, «Patience, practice key to Nel drip coffee method», The Splendid Table, 12 de diciembre de 2012 (testimonio)Citada por El filtro de tela
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- Joanna Kakissis, «Don't Call It 'Turkish' Coffee, Unless, Of Course, It Is», NPR, The Salt, 27 de abril de 2013Citada por El café turco
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- John E. Sylvan y Peter B. Dragone (Keurig Inc.), patente US 5 325 765, «Beverage filter cartridge», presentada el 16 de septiembre de 1992, concedida el 5 de julio de 1994; vencimiento según Google PatentsCitada por La cápsula
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- Jonas Ferraresso, «COB: The Complex History of the 'Brazilian Official Classification' System», Daily Coffee News, 21 de febrero de 2019Citada por La taza de catación
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- Jonathan Gagné, «A More Accurate Way to Calculate Average Extraction Yield», Coffee ad Astra, 20 de febrero de 2019Citada por La AeroPress
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- Jonathan Gagné, «A Recipe to Brew High Extraction Coffee with the Siphon», Coffee ad Astra, 25 de marzo de 2019Citada por El sifón
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- Jonathan Gagné, «An in-depth analysis of coffee filters», Coffee ad Astra, 4 de agosto de 2019
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- Jonathan Gagné, «Brewing with the Fellow Stagg [X] dripper», Coffee ad Astra, 9 de diciembre de 2020Citada por El V60, El Kalita Wave
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- Jonathan Gagné, «Reaching Fuller Flavor Profiles with the AeroPress», Coffee ad Astra, 7 de septiembre de 2021 (observación sobre el sifón)Citada por El sifón, La AeroPress
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- Jonathan Gagné, «The four rules of optimal coffee percolation», Coffee ad Astra, 4 de marzo de 2021
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- Jonathan Gagné, «Why do percolation and immersion coffee taste so different?», Coffee ad Astra, 16 de julio de 2019
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- Jonathan Morris, «Making Italian Espresso, Making Espresso Italian», Food and History, vol. 8, n.º 2, 2010, p. 155-183, DOI 10.1484/J.FOOD.1.102222 (preimpresión del autor, Universidad de Hertfordshire)
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- Juliana L. Ferini et al., «Consumers' perception of different brewed coffee extractions using the sorting technique», Journal of Sensory Studies, vol. 36, n.º 2, en línea en 2020, DOI 10.1111/joss.12633 (resumen)Citada por La cápsula
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- Kalita, «沿革» (historia de la empresa), captura de Internet Archive de 2014 (según el fabricante)Citada por El Kalita Wave
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- Klimanova et al., «Effect of steam frothing on milk microfoam: Chemical composition, texture, stability and organoleptic properties», International Dairy Journal, 2022, artículo 105476Citada por Las bebidas con leche
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- Leanne Kelsall, entrevista con Patrick Hunt, fundador de ROK, Luxurious Magazine, 18 de mayo de 2020
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- Lokalhistoriewiki (Norsk lokalhistorisk institutt), «Kaffi», consultado el 21 de octubre de 2026Citada por El café hervido
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- Loreta de Stasio, «Discussione sulla traduzione di Questi fantasmi, di Eduardo De Filippo», Transfer, VII (1-2), mayo de 2012, p. 105-125Citada por La cafetera napolitana
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- Luciano Navarini, Enrico Nobile, F. Pinto, A. Scheri, F. Suggi Liverani, «Experimental investigation of steam pressure coffee extraction in a stove-top coffee maker», Applied Thermal Engineering, vol. 29, 2009, p. 998-1004, DOI 10.1016/j.applthermaleng.2008.05.014Citada por La cafetera italiana
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- Luigi Bezzera, patente US 726 793, «Coffee-making machine», presentada el 10 de junio de 1902, concedida el 28 de abril de 1903, cedida a Desiderio PavoniCitada por El espresso
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- M. E. Batali et al., «Sensory Analysis of Full Immersion Coffee: Cold Brew Is More Floral, and Less Bitter, Sour, and Rubbery Than Hot Brew», Foods, 11 (16), 2440, 2022Citada por La infusión en frío, El café helado al estilo japonés
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Las fuentes de la lámina «La normativa del café»
Las 12 secciones de la lámina XXII citan 198 fuentes, de las cuales 151 distintas una vez retirados los duplicados (misma dirección, o misma referencia sin dirección). Se ordenan aquí alfabéticamente; cada sección conserva su propia lista numerada.
- 4C Services, páginas «Our certification system», «Our history» y la página de inicioCitada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.primaria (titular del sello)
- Acuerdo comercial entre la Unión Europea y Colombia y el Perú, anexo XIII, apéndice 1Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
Ver la fuente en línea.primaria
- Acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y Vietnam, firmado el 30 de junio de 2019, artículos 12.25 a 12.27 y anexo 12-A, parte BCitada por la lámina «La normativa del café», sección 10
Ver la fuente en línea.primaria
- Acuerdo por el que se establece una asociación entre la Unión Europea y Centroamérica, firmado el 29 de junio de 2012, anexo XVII, parte B, y declaración conjunta sobre las denominaciones en curso de registroCitada por la lámina «La normativa del café», sección 10
Ver la fuente en línea.primaria
- Adelphe, ficha «Tout comprendre sur le nouvel identifiant unique ADEME de la REP emballages ménagers», noviembre de 2021 (recordatorio de los artículos L. 541-10, R. 543-56 y L. 541-10-13 por un ecoorganismo)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
Ver la fuente en línea.secundaria
- ADEME, «Que faire de mes déchets», ficha «Capsules de café ou de thé»Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
Ver la fuente en línea.primaria
- Orden del 20 de enero de 2021 relativa a la declaración desmaterializada en un sitio de internet público por los profesionales de retiros de productos del mercado, NOR ECOC2030070A, JO del 23 de enero de 2021Citada por la lámina «La normativa del café», sección 05
Ver la fuente en línea.primaria
- Asamblea Nacional, proposición de ley n.º 1639 destinada a asegurar las declaraciones que hacen referencia al comercio justo, registrada el 12 de septiembre de 2023, exposición de motivosCitada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.primaria
- Base de datos de plaguicidas de la Comisión (DG SANTE), API v3.0, producto 244, código 0620000 «Coffee beans», consultada el 21 de octubre de 2026; reglamento (UE) 2016/1785 (fosfano, considerando 4 y anexo) leído íntegramente, los demás valores leídos en la APICitada por la lámina «La normativa del café», sección 04, sección 06
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- Beverfood, artículo del 4 de junio de 2024 sobre la licencia IGP obtenida por un tostador italiano tras la evaluación de CafecertCitada por la lámina «La normativa del café», sección 10
Ver la fuente en línea.secundaria
- BOFiP, BOI-TVA-LIQ-30-10-10, version del 19 de noviembre de 2025, § 1, 300, 310, 315, 320Citada por la lámina «La normativa del café», sección 06
Ver la fuente en línea.primaria
- Café de Colombia, ficha resumida de la solicitud CO/PGI/0467, DO C 320 del 28.12.2006, p. 17Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
Ver la fuente en línea.primaria
- Cafecert, certificado de conformidad de producto IGP-COL-0125-004, emitido el 5 de enero de 2022, modificado el 17 de mayo de 2023, publicado por el grupo del titularCitada por la lámina «La normativa del café», sección 10
Ver la fuente en línea.primaria
- Citeo, páginas para el gran público «On ne lâche rien!» (ampliación de las consignas de clasificación a partir del 1 de enero de 2023, monodosis) y «Outre-mer» (ampliación a partir del 1 de enero de 2026)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
Ver la fuente en línea.secundaria (ecoorganismo)
- TJUE, 2 de mayo de 2019, Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Manchego, C-614/17, falloCitada por la lámina «La normativa del café», sección 10
Ver la fuente en línea.primaria
- TJUE, 7 de junio de 2018, Scotch Whisky Association, C-44/17, falloCitada por la lámina «La normativa del café», sección 10
Ver la fuente en línea.primaria
- Código de la artesanía, artículos L. 241-1 y L. 241-2 (ordenanza n.º 2023-208 del 28 de marzo de 2023), compilación codes.droit.org, edición del 22 de septiembre de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 11
Ver la fuente en línea.primaria
- Código del medio ambiente, artículo L. 541-9-1, versión vigente desde el 1 de enero de 2022 (ley n.º 2020-105, art. 13)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
Ver la fuente en línea.primaria
- Código del medio ambiente, artículos L. 541-9-3, L. 541-9-4 y L. 541-9-4-1, versiones vigentes al 21 de octubre de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
Ver la fuente en línea.primaria
- COFRAC, certificados de acreditación NF EN ISO/IEC 17065 n.º 5-0659 rev. 4 (Certis), 5-0629 rev. 4 (Control Union Inspections France), 5-0063 rev. 20 (Ocacia), que citan el reglamento 2018/848Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- Comisión, documento de orientación sobre el reglamento (UE) 2025/40, C/2026/3084, DO C del 10 de junio de 2026, puntos sobre el fabricante, los PFAS, la reciclabilidad, el artículo 9 y el etiquetado (puntos 9 y 13)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
Ver la fuente en línea.primaria
- Comisión, documento de orientación sobre el reglamento 2023/1115, DO C del 20 de julio de 2026 (CELEX 52026XC03896), definición del uso agrícolaCitada por la lámina «La normativa del café», sección 08
Ver la fuente en línea.primaria
- Comisión, propuesta de reglamento del Consejo sobre las regiones ultraperiféricas, COM(2026) 661 del 10 de septiembre de 2026 (Guayana Francesa y reglamento 2023/1115)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 08
Ver la fuente en línea.primaria
- Comisión, propuesta de reglamento que modifica el reglamento 2018/848, COM(2025) 780 del 16 de diciembre de 2025, procedimiento 2025/0417(COD)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.primaria
- Comisión, informe de revisión de la simplificación del reglamento 2023/1115, COM(2026) 191, transmitido al Consejo con la referencia ST 8943/26 del 6 de mayo de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 08
Ver la fuente en línea.primaria
- Comisión, registro de la Unión de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables (portal Food and Feed Information), consultado el 21 de octubre de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 11
Ver la fuente en línea.primaria
- Comunicación de un fabricante de cápsulas sobre la clasificación en el contenedor amarillo desde el 1 de enero de 2026, en nombre de la alianza ARCA (fuente interesada)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
Ver la fuente en línea.secundaria
- Comunicación de la Comisión relativa a la aplicación del artículo 26, apartado 3, del reglamento (UE) n.º 1169/2011 (2020/C 32/01), DO C 32 del 31 de enero de 2020Citada por la lámina «La normativa del café», sección 03, sección 11
Ver la fuente en línea.primaria
- Comunicación, consulta pública, indicaciones geográficas de la República Popular China, DO C 177 del 3.6.2017, p. 4Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Consejo de Estado, 31 de mayo de 2024, n.º 464945 (L. 541-9-1 del código del medio ambiente, decreto n.º 2022-748), captura Wayback del 28 de junio de 2025Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07, sección 11
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- Consejo de la Unión, documentos ST 8972/26 del 7 de mayo de 2026 (mandato de negociación) y ST 10670/26 del 17 de junio de 2026 (estado de los trabajos)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- Control Union, página «regenagri®» (formularios de las fincas, cadena de trazabilidad, licencia)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- Corker v. Costco Wholesale Corp., n.º 2:19-cv-00290 (W.D. Wash.), difundido por el bufete de los demandantes y West Hawaii Today (27 de septiembre de 2023)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Tribunal de Justicia de la Unión Europea, gran sala, 4 de octubre de 2024, Herbaria Kräuterparadies, C-240/23, falloCitada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- Tribunal de Justicia, 14 de julio de 1994, Faccini Dori, C-91/92, apartado 20Citada por la lámina «La normativa del café», sección 11
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- Decreto n.º 2015-447 del 17 de abril de 2015, alérgenos y alimentos no preenvasados, JORF del 19 de abril de 2015 (copia FAOLEX)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 03
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- Decreto n.º 2019-307 del 11 de abril de 2019 relativo a las sanciones en materia de retirada y de retiro del mercado de los alimentos distintos de los de origen animal, JO del 13 de abril de 2019 (artículos R. 452-3-1 y R. 452-5 del código de consumo)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 05
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- Decreto n.º 2021-835 del 29 de junio de 2021, información a los consumidores sobre la regla de clasificación, artículo 3 y artículo R. 541-12-21Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
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- Decreto n.º 2022-539 del 13 de abril de 2022 relativo a la compensación de carbono y a las declaraciones de neutralidad de carbono en la publicidad (D. 229-106 a D. 229-109)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 11
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- Decreto n.º 78-166 del 31 de enero de 1978, control metrológico de los preenvases, artículos 4 a 8Citada por la lámina «La normativa del café», sección 03
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- Decreto n.º 91-340 del 3 de abril de 1991 (café), artículos 1 a 7 y anexo, versión vigente al 21 de octubre de 2026, leída en pantalla con su cuadro
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- Demeter France, «La labellisation Demeter»Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- DGCCRF, «Authenticité et qualité du café», 24 de abril de 2018, captura de archivo del 28 de julio de 2021
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- DGCCRF, «Huile d'olive, truffes, café: gare aux tromperies sur les produits alimentaires haut de gamme», escrito el 2 de julio de 2025Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- DGCCRF, «La sécurité sanitaire des aliments prise en charge par la DGAl», 15 de diciembre de 2023, captura de archivo del 14 de diciembre de 2024Citada por la lámina «La normativa del café», sección 01
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- Dirección General de Aduanas y Derechos Indirectos, «Entrée en vigueur du nouveau règlement relatif aux emballages», 10 de agosto de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
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- Directiva (UE) 2022/2464 (CSRD), versión consolidada al 18 de marzo de 2026, artículo 5Citada por la lámina «La normativa del café», sección 08
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- Directiva (UE) 2024/1760 (CSDDD), versión consolidada al 18 de marzo de 2026, artículos 2, 8 y 37Citada por la lámina «La normativa del café», sección 08, sección 12
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- Directiva (UE) 2024/825 del 28 de febrero de 2024, artículo 4 (transposición hasta el 27 de marzo de 2026, aplicación a partir del 27 de septiembre de 2026)
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- Directiva (UE) 2026/470 del 24 de febrero de 2026, DO del 26 de febrero de 2026, artículo 1 (umbrales, tope de la cadena de valor) y artículo 5 (transposición)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 08
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- Directiva 1999/4/CE del 22 de febrero de 1999, artículos 1 a 3 y anexo, versión consolidada al 18 de noviembre de 2013 (CELEX 01999L0004-20131118)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 01, sección 02
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- Directiva 2005/29/CE, prácticas comerciales desleales, versión consolidada al 27 de septiembre de 2026, artículo 2, artículo 6, apartado 2, anexo I, puntos 2 bis y 4 bis a 4 quaterCitada por la lámina «La normativa del café», sección 11
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- Directiva 2007/45/CE del 5 de septiembre de 2007, cantidades nominales, artículo 2Citada por la lámina «La normativa del café», sección 03
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- Directiva 2009/32/CE, disolventes de extracción, anexo I, partes I y II, versión consolidada al 16 de febrero de 2023Citada por la lámina «La normativa del café», sección 02, sección 04
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- Directiva 2011/91/UE del 13 de diciembre de 2011, identificación del lote, artículos 1 a 5Citada por la lámina «La normativa del café», sección 03
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- Directiva 76/211/CEE, preenvases, anexo I, puntos 2.4 y 3, versión consolidada al 26 de julio de 2019Citada por la lámina «La normativa del café», sección 03
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- DRAAF Occitanie, «Sécurité sanitaire des aliments: une police unique pour protéger le consommateur»Citada por la lámina «La normativa del café», sección 05
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- eAmbrosia, registro de la Unión de indicaciones geográficas, fichas PGI-CO-0467, PGI-TH-0814, PGI-TH-0815, PDO-DO-1197, PGI-ID-2115, PGI-CN-2664, PGI-GT-03275, PGI-ID-02929, PGI-ID-02930, PGI-ES-03531, interfaz pública, consultadas el 21 de octubre de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10, sección 12
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- eCFR, título 21, parte 163, «Cacao Products» (estructura consultada el 21 de octubre de 2026)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 02
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- Entreprendre Service Public, noticia del 13 de marzo de 2026 sobre la orden del 20 de febrero de 2026 que modifica la orden del 20 de enero de 2021Citada por la lámina «La normativa del café», sección 05
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- EUIPO, eSearch plus, marca n.º 002093060 JAMAICA BLUE MOUNTAIN COFFEE, consultada el 21 de octubre de 2026 por el redactor de la primera versiónCitada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- EUIPO, eSearch plus, marcas n.º 004348736 HARRAR, 004348744 YIRGACHEFFE, 004348751 SIDAMO, 004050472, consultadas el 21 de octubre de 2026 por el redactor de la primera versiónCitada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Fairtrade International, anuncio de precios del café del 30 de julio de 2026 (comité de estándares del 15 de julio de 2026)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- Fairtrade International, «Traceability in Fairtrade supply chains»Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- Fédération française du bâtiment, «REP Emballages professionnels: report confirmé au 1er janvier 2027», 31 de julio de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
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- FLOCERT, «Accreditation and Data Governance»Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- FNC, Reglamento de uso de la Denominación de Origen Café de Colombia, artículos 4, 11, 15, 22 a 26, captura Wayback del 22 de junio de 2024Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- FNC, «Enrolling in the program», cafedecolombia.com, captura Wayback del 10 de diciembre de 2024; folleto «Cómo obtener la licencia de uso del logo de Café de Colombia», captura del 6 de julio de 2024Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Hawaii Revised Statutes, § 486-120.6, Hawaii-grown and Hawaii-processed coffee, modificado por L 2024, c 198, captura Wayback del 25 de abril de 2025Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- INAO, decisión INAO-DEC-CONT-AB-4 v5, «Dispositions de contrôle communes relatives à la certification selon le mode de production biologique», 14 de diciembre de 2021, revisada el 19 de diciembre de 2023, aplicación a partir del 1 de enero de 2024, puntos 2, 3.1, 6 y 7Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- INAO, preguntas frecuentes sobre la aplicación del reglamento (UE) 2024/1143, respuestas del 14 de mayo de 2025 al 11 de junio de 2026, consultadas el 21 de octubre de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- INAO, lista de los organismos de control autorizados, 2 de julio de 2025Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- INAO, folleto «Le contrôle des signes officiels» y página «Qu'est-ce qu'un organisme de contrôle?»Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.primaria
- INAO, «Liste des Organismes de contrôle agréés par l'INAO», 6 de agosto de 2024, con el anexo de las categorías autorizadas en agricultura orgánicaCitada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- JACRA, texto publicado en el suplemento Intellectual Property Week 2021 del Gleaner (Jamaica), p. 10Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Jurado de Deontología Publicitaria, dictamen n.º 1089/25, Relay, adoptado el 14 de noviembre de 2025, publicado el 8 de diciembre de 2025Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09, sección 11
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- Ley n.º 2005-882 del 2 de agosto de 2005, artículo 60, modificado por las leyes n.º 2014-856, 2019-486 y 2021-1104, texto reproducido por Commerce Équitable France, «Réglementation et labels du commerce équitable en France», agosto de 2021Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.secundaria (texto de ley reproducido)
- Ley n.º 2012-1442 del 24 de diciembre de 2012, suspensión de los envases alimentarios que contienen bisfenol ACitada por la lámina «La normativa del café», sección 07
Ver la fuente en línea.primaria
- Ley n.º 2020-105 del 10 de febrero de 2020, artículo 77 (bolsitas de té y de tisana de plástico no biodegradable, 1 de enero de 2022)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
Ver la fuente en línea.primaria
- Ley n.º 2021-1104 del 22 de agosto de 2021, artículo 12 (código del medio ambiente, L. 229-68 y L. 229-69)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 11
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- Max Havelaar France, páginas «Obtenir la certification», «Obtenir la labellisation» y «Comment fonctionne la certification Fairtrade»Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.primaria (titular del sello)
- Oficina de Publicaciones, punto de acceso SPARQL de Cellar: actos cuyo título francés cita el reglamento 2025/40 desde marzo de 2025, y actos que lo toman como base jurídica (corrección de errores del 22 de mayo de 2025, decisión delegada (UE) 2026/429 del 25 de febrero de 2026 sobre palés y correas, documento de orientación)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07, sección 09
Ver la fuente en línea.dato público
- Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y Veterinaria (OSAV, Suiza), «OPSON VIII: Vérification de l'étiquetage du café», junio de 2019Citada por la lámina «La normativa del café», sección 02
Ver la fuente en línea.primaria
- OMPI Magazine, Elizabeth March, «Making the Origin Count: Two Coffees», 24 de septiembre de 2007Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
Ver la fuente en línea.secundaria
- OMPI, IP Advantage, «In Search of a Perfect Cup», Jamaica Blue Mountain, actualización del 3 de septiembre de 2010Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
Ver la fuente en línea.secundaria
- ONAC, certificado de acreditación 10-CPR-001, Fundación para la Certificación del Café de Colombia (Cafecert), ISO/IEC 17065:2012, alcance aprobadoCitada por la lámina «La normativa del café», sección 10
Ver la fuente en línea.primaria
- Organización Internacional del Café, Rules on Statistics, Certificates of Origin, ICC-102-9 Rev. 5, 7 de octubre de 2022 (introducción, reglas 2, 3 y 4)
Ver la fuente en línea.primaria
- Proyecto de ley de adaptación al derecho de la Unión, texto n.º 63 (2025-2026) aprobado por el Senado el 18 de febrero de 2026; expedientes legislativos del Senado (actualizado el 4 de septiembre de 2026) y de la Asamblea Nacional, consultados el 21 de octubre de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 11, sección 12
Ver la fuente en línea.primaria
- Rainforest Alliance, Traceability Annex, A-05-SRCL-B-CH, versión 1.4, publicado el 8 de septiembre de 2025, en vigor desde el 1 de marzo de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.primaria (titular del sello)
- Rainforest Alliance, «A greener future for coffee farmers: Nespresso AAA», mayo de 2021Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.secundaria (socio del programa)
- Rainforest Alliance, «The Rainforest Alliance Assurance System: Supporting Due Diligence across the Supply Chain», actualización del 27 de noviembre de 2023Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.primaria (titular del sello)
- Rappel Conso, ficha 2024-09-0043 del 5 de septiembre de 2024, conjunto de datos rappelconso-v2-gtin-trieCitada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.dato público
- Rappel Conso, conjunto de datos abierto rappelconso-v2-gtin-trie, fichas 2023-07-0204, 2023-10-0153, 2025-06-0045, 2025-07-0128, 2025-07-0140, 2025-10-0299, 2026-04-0324, 2026-06-0255, 2026-07-0280, consultado el 21 de octubre de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 04, sección 05
Ver la fuente en línea.primaria
- Rappel Conso, conjunto de datos rappelconso-v2-gtin-trie, ficha 2026-04-0324 del 30 de abril de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 01
Ver la fuente en línea.datos
- RASFF Window, notificaciones 2021.2684, 2023.5776, 2023.6874, 2023.7816, 2024.2490, 2024.4844, 2024.6497 (las siete cuyo título asocia «coffee» con «organic» o «ecológico», consulta del 21 de octubre de 2026)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 01, sección 02, sección 03, sección 04, sección 06, sección 07, sección 09
Ver la fuente en línea.datos · primaria · dato público
- Recomendación (UE) 2022/495 del 25 de marzo de 2022, vigilancia del furano y de los alquilfuranosCitada por la lámina «La normativa del café», sección 04
Ver la fuente en línea.primaria
- Regenagri CIC: Auditing and Certification Requirements v3.0, Chain of Custody Standard Food v3.0, Claims Requirements v2.0, Assessment Methodology v3.0, Standard Farms v4.0 (punto 4.14.5), Appendix IX Voluntary requirements for Coffee v1.0, página «Standards and Procedures Documents»Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.primaria (titular del sello)
- Reglamento (CE) 178/2002, principios generales de la legislación alimentaria, versión consolidada al 1 de enero de 2026, artículos 14, 17 y 50
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- Reglamento (CE) 1881/2006 del 19 de diciembre de 2006 (derogado), versión inicial, considerando 24 y anexo, puntos 2.2.4, 2.2.5, 2.2.11Citada por la lámina «La normativa del café», sección 04
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- Reglamento (CE) 1924/2006, declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, versión consolidada al 13 de diciembre de 2014, artículos 2, 10, 13 y 28Citada por la lámina «La normativa del café», sección 11
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- Reglamento (CE) 396/2005, LMR de plaguicidas, versión inicial, artículos 18, 19 y 20Citada por la lámina «La normativa del café», sección 04
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- Reglamento (CE) 852/2004, higiene de los productos alimenticios, artículos 5 y 6 (versión inicial; consolidada al 24 de marzo de 2021 descargada)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 01, sección 05
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- Reglamento (CE) n.º 1050/2007 de la Comisión del 12 de septiembre de 2007, Café de Colombia (IGP), DO L 240 del 13.9.2007, p. 7Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Reglamento (CE) n.º 1334/2008, aromas, artículo 16 (versión inicial; consolidación del 16 de febrero de 2026 no reabierta)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 02, sección 11
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- Reglamento (CE) n.º 1935/2004 del 27 de octubre de 2004, materiales en contacto con los alimentos, artículos 3, 15, 16 y 17Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
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- Reglamento (CEE) 2658/87, anexo I, versión consolidada al 1 de enero de 2026 (CELEX 01987R2658-20260101), partidas 0901 y 2101Citada por la lámina «La normativa del café», sección 06
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- Reglamento (UE) 2015/2283, nuevos alimentos, artículos 3 y 6, versión consolidada al 27 de marzo de 2021Citada por la lámina «La normativa del café», sección 02
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- Reglamento (UE) 2017/2158 del 20 de noviembre de 2017, acrilamida, artículos 1 a 6, anexo I parte V, anexo II partes A y B, anexos III y IVCitada por la lámina «La normativa del café», sección 04
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- Reglamento (UE) 2017/625, controles oficiales, artículos 44 y 47 (versión inicial)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 01, sección 06
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- Reglamento (UE) 2018/848 del 30 de mayo de 2018, producción orgánica, versión consolidada al 25 de marzo de 2025 (la más reciente al 21 de octubre de 2026), artículos 30, 32 a 35, 38, 40, 45 a 48, 57, 61, anexo VCitada por la lámina «La normativa del café», sección 09, sección 12
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- Reglamento (UE) 2021/382 del 3 de marzo de 2021, anexos del reglamento 852/2004: alérgenos, redistribución, cultura de la seguridad alimentaria (DO L 74 del 4 de marzo de 2021)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 05
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- Reglamento (UE) 2022/1370 del 5 de agosto de 2022, ocratoxina A, considerandos 2 a 4 y anexo, punto 2.2.8Citada por la lámina «La normativa del café», sección 04
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- Reglamento (UE) 2023/1115 del 31 de mayo de 2023, DO L 150 del 9 de junio de 2023, versión consolidada al 18 de septiembre de 2026, artículos 2, 3, 4, 4 bis, 5, 8, 9, 25, 29, 38 y anexo I
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- Reglamento (UE) 2023/915 del 25 de abril de 2023, contenidos máximos de contaminantes, versión consolidada al 19 de agosto de 2026 (CELEX 02023R0915-20260819), artículos 2, 4, 10 y anexo I, puntos 1.2.7, 1.2.14, 1.2.15, 5.1.2Citada por la lámina «La normativa del café», sección 01, sección 04
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- Reglamento (UE) 2024/1143 del 11 de abril de 2024, indicaciones geográficas, artículos 26, 27, 31, 36 a 43, 45, 46 y 97Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Reglamento (UE) 2024/3190 del 19 de diciembre de 2024, bisfenol A y otros bisfenoles, DO del 31 de diciembre de 2024, artículos 2, 11, 12 y 14Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07, sección 12
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- Reglamento (UE) 2024/3234 del 19 de diciembre de 2024, aplazamiento de la aplicaciónCitada por la lámina «La normativa del café», sección 08
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- Reglamento (UE) 2024/590 del 7 de febrero de 2024, sustancias que agotan la capa de ozono, considerandos y artículo 10Citada por la lámina «La normativa del café», sección 06
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- Reglamento (UE) 2025/2650 del 19 de diciembre de 2025, obligaciones de los operadores y comerciantes, segundo aplazamientoCitada por la lámina «La normativa del café», sección 08
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- Reglamento (UE) 2025/40 del 19 de diciembre de 2024, envases y residuos de envases, DO del 22 de enero de 2025, artículos 3 (puntos 1, 13 a 18 y definiciones del compostaje), 4, 5, 6, 7, 9, 10, 12, 15, 24, 25, 29, 32, 33, 38, 39, 44, 45, 58, 62, 68, 70, 71, anexos I, II (cuadro 3) y V
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- Reglamento (UE) 2026/471 del 24 de febrero de 2026, artículo 4, que modifica el artículo 37, apartado 5, del reglamento 2024/1143Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Reglamento (UE) 432/2012, lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas, versión consolidada al 20 de agosto de 2025, considerandos y anexoCitada por la lámina «La normativa del café», sección 11
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- Reglamento (UE) 978/2012, sistema de preferencias generalizadas, versión consolidada al 1 de enero de 2025, artículos 7, 12, 18, 43 y anexos I a V y IXCitada por la lámina «La normativa del café», sección 06
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- Reglamento (UE) n.º 10/2011, materiales plásticos, versión consolidada al 14 de julio de 2026, artículos 5 y 15Citada por la lámina «La normativa del café», sección 07
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- Reglamento (UE) n.º 1169/2011, artículos 2, 7 a 9, 12 a 17, 19, 21, 22, 25, 26, 36, 44 y 55, anexos II, III, V, IX y X, versión consolidada al 1 de abril de 2025 (CELEX 02011R1169-20250401)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 01, sección 02, sección 03, sección 10, sección 11
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- Reglamento de ejecución (UE) 2015/1134 del 9 de julio de 2015, Kafae Doi Tung (IGP); solicitud en el DO C 48 del 20.2.2014, p. 14; modificación estándar C/2025/4542 del 13.8.2025Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Reglamento de ejecución (UE) 2015/1135 del 9 de julio de 2015, Kafae Doi Chaang (IGP); solicitud en el DO C 49 del 21.2.2014Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Reglamento de ejecución (UE) 2016/1043 del 15 de junio de 2016, Café de Valdesia (DOP); documento único en el DO C 91 del 8.3.2016Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Reglamento de ejecución (UE) 2017/870 del 15 de mayo de 2017, Kopi Arabika Gayo (IGP); documento único en el DO C 403 del 1.11.2016, p. 5Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Reglamento de ejecución (UE) 2018/775 del 28 de mayo de 2018, artículos 1 a 3, aplicable a partir del 1 de abril de 2020Citada por la lámina «La normativa del café», sección 03, sección 11
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- Reglamento de ejecución (UE) 2019/1793, controles reforzados a la importación, versión consolidada al 30 de junio de 2026 (ninguna aparición de «café» ni de «0901»)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 06
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- Reglamento de ejecución (UE) 2019/2072, sanidad vegetal, versión consolidada al 15 de octubre de 2026, anexo XICitada por la lámina «La normativa del café», sección 06
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- Reglamento de ejecución (UE) 2020/917 del 1 de julio de 2020, infusión de hojas de cafeto (DO L 209 del 2 de julio de 2020)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 02
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- Reglamento de ejecución (UE) 2021/2119 del 1 de diciembre de 2021, certificado de los operadores y expedición en TRACES (aplicable a partir del 1 de enero de 2023 para TRACES)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- Reglamento de ejecución (UE) 2021/2307 del 21 de octubre de 2021, documentos y notificaciones para la importación de productos orgánicos, versión consolidada al 1 de julio de 2022Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- Reglamento de ejecución (UE) 2021/2325 del 16 de diciembre de 2021, terceros países reconocidos, versión consolidada al 27 de julio de 2026, anexo ICitada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- Reglamento de ejecución (UE) 2021/279 del 22 de febrero de 2021, controles y trazabilidad en la producción orgánica, artículos 3 (etiquetado) y 7 (porcentajes mínimos)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- Reglamento de ejecución (UE) 2022/47 del 13 de enero de 2022, pulpa seca de cerezas de café (DO L 9 del 14 de enero de 2022)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 02
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- Reglamento de ejecución (UE) 2023/2782 del 14 de diciembre de 2023, muestreo y análisis de micotoxinas, artículo 5 y anexo, parte GCitada por la lámina «La normativa del café», sección 04
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- Reglamento de ejecución (UE) 2024/2522 del 23 de septiembre de 2024, nomenclatura combinada 2025, partidas 0901 y 2101Citada por la lámina «La normativa del café», sección 06
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- Reglamento de ejecución (UE) 2025/1093 del 22 de mayo de 2025, lista de países de riesgo bajo o alto, anexoCitada por la lámina «La normativa del café», sección 08
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- Reglamento de ejecución (UE) 2026/2301 del 8 de octubre de 2026, Café Antigua (IGP), DO L del 15.10.2026, y documento único C/2026/3343 del 22.6.2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- Reglamento delegado (UE) 2015/2446, anexo 22-01, notas introductorias y capítulo 9, versión consolidada al 1 de julio de 2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 06
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- Reglamento delegado (UE) 2021/2306 del 21 de octubre de 2021, controles a la importación y certificado de inspección, artículo 5 y anexoCitada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- Reglamento delegado (UE) 2026/2102 del 13 de julio de 2026, DO del 17 de septiembre de 2026, lista de productos (café soluble, muestras)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 08
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- Reglamentos de ejecución (UE) 2026/2336 y 2026/2339 del 14 de octubre de 2026, Flores Bajawa y Kopi Arabika Flores Manggarai (IGP), DO L del 21.10.2026; documentos únicos C/2026/3210 del 12.6.2026 y C/2026/3212 del 16.6.2026Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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- SCS Global Services, página «Starbucks C.A.F.E. Practices» (norma V4.3, transición 2025-2026)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.primaria (administrador del programa)
- Smithsonian Migratory Bird Center, normas «Bird Friendly», certified organic shade grown coffee (versión accesible en inglés)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
Ver la fuente en línea.primaria (titular del sello)
- Tea & Coffee Trade Journal, «Expocacer acquires regenerative certification label», 8 de noviembre de 2023Citada por la lámina «La normativa del café», sección 09
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- Tribunal de la Unión, 18 de septiembre de 2015, T-387/13 y T-359/14 (ECLI:EU:T:2015:651), FNC contra OHMI; fallos en el DO C 363 del 3.11.2015, p. 31, y DO C 371 del 9.11.2015, p. 24 (motivos no leídos)Citada por la lámina «La normativa del café», sección 10
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