Tema X
Las enfermedades y las plagas
Lo que ataca al cafeto, cómo viaja, cómo se vigila y se combate, y por qué ninguna resistencia es definitiva. De la roya de Ceilán (1869) a la genómica de 2024 y a las razas de 2024, la Big Rust de 2008-2013 país por país, la broca del café, la traqueomicosis, la antracnosis de las bayas, los nematodos, las chinches, el minador, los medios de control comparados con sus costos y sus fechas, la farmacopea de 1955 y lo que queda de ella. Según el tratado de Coste (1955, capítulos de H. Barat y P. Vayssière), la historia mundial de la roya de McCook (2019), el estudio de la British Society for Plant Pathology (Koutouleas y Collinge, 2022), el manual del canephora de la UCDA (2019), el catálogo de variedades de World Coffee Research (2025), los artículos de revisión citados, y el Livre café (cap. 11b a 16).
Las 19 secciones de esta lámina
Cada sección tiene su página. La primera frase dice lo que se encuentra en ella.
- 01El triángulo de la enfermedadUna epidemia vegetal exige tres cosas reunidas en el mismo lugar y en el mismo momento: un agente patógeno capaz de atacar (presente y virulento), un hospedero capaz de ser atacado (una planta sensible a ese agente preciso) y un ambiente que autorice el encuentro (temperatura, agua libre sobre los órganos, luz, manejo del cultivo).
- 02Hongos, esporas, parásitos obligadosUn hongo no tiene clorofila: no fabrica nada y toma una materia ya fabricada, en madera muerta, restos o una planta viva.
- 03La roya anaranjada: biología y cicloLos síntomas descritos por Barat en 1955 no han cambiado: en la cara inferior de la hoja, manchas amarillentas de 1 a 2 mm, dispersas y luego coalescentes, translúcidas a contraluz como manchas de aceite sobre papel, cubiertas de un polvo anaranjado vivo de uredosporas que queda en los dedos.
- 04Ceilán, 1869-1890: el nacimiento de la fitopatologíaEn 1869, Donald Reid, superintendente de la hacienda de Galloola, nota que unas hojas se ponen amarillas.
- 05La vuelta al mundo de un hongo, 1872-2020Puerto Rico erradica la roya en 1903:
- 06Razas, genes SH y el catálogo de OeirasPuesto que el hongo existe en razas, hay que saber cuáles, dónde y cuáles abren qué.
- 07La resistencia: Kent, S.795, el Híbrido de Timor y su descendenciaLa roya había llegado a Timor hacia 1886. En los años 1920, en una plantación portuguesa de la isla, se observan árboles que no enferman.
- 08La gran roya de 2008-2013, país por paísEntre 2007 y 2011, Colombia pierde cerca de un tercio de su producción, es decir, menos 33 %, de los cuales menos 31 % solo en 2008.
- 09Las noches menos fríasEl detonante climático descrito por McCook no es «hace más calor» sino «las noches son menos frías».
- 10La erosión de las resistencias, 2017-2024Honduras, enero de 2017: el IHCAFE recibe reportes de roya en Lempira, el Catimor (HdT 832/1 × Caturra) replantado masivamente después de 2012 y convertido en una parte importante del parque cafetalero nacional.
- 11Diagnóstico, vigilancia y alertaLa roya se diagnostica a simple vista, dando vuelta a las hojas bajas.
- 12La broca del café, el enemigo capitalHypothenemus hampei (Stephanoderes coffeae en Vayssière, quien defiende ese nombre en una nota y perdió) es un coleóptero africano.
- 13La traqueomicosis: del Ubangui a UgandaEn 1927, en Ubangui-Chari (actual República Centroafricana), unos cafetos excelsoides dejan de crecer bruscamente; el follaje se ennegrece y se enrolla sin caer, el árbol «parece incendiado».
- 14La antracnosis de las bayas, Kenia 1922 y 1971Barat describe la antracnosis con el nombre de Glomerella cingulata, cuya forma asexual se llama Colletotrichum coffeanum.
- 15Nematodos, chinches, minadores, cochinillas, barrenadoresLos nematodos son gusanos de unas décimas de milímetro que penetran las raíces sin síntoma específico: el árbol amarillea, vegeta, y el observador concluye que hay un defecto de fertilización.
- 16Enfermedades del suelo, de los frutos, y lo que no está vivoLas pudriciones radiculares llevan los nombres de color que los cultivadores dieron a lo que veían en las raíces desenterradas: hongo blanco (Leptoporus lignosus), podredumbre parda (Phellinus lamaensis), hongo negro (Rosellinia bunodes, muerte apoplética).
- 17La farmacopea de ayer y de hoyEl arsenal de 1955: sulfuro de carbono inyectado en las galerías de los barrenadores, arseniato de sodio sobre los tocones contra la traqueomicosis, cloropicrina y dicloropropeno (DD) como fumigantes del suelo contra los nematodos, y contra los insectos la gama de organoclorados y organofosforados de la época, DDT, HCH y lindano, clordano, aldrín, dieldrín, paratión, HETP/TEPP, paradiclorobenceno.
- 18Los medios de control comparadosEl principio del manejo integrado de plagas, difundido en la agricultura mundial a partir de los años 1960 como reacción a los tratamientos por calendario, cabe en una frase: no se trata porque una plaga esté presente, sino porque supera el nivel en que cuesta más que el tratamiento, y se preservan los auxiliares que hacen gratis lo esencial del trabajo.
- 19Hoy: 2023-2026Honduras. La incidencia nacional media de roya, relevada por el IHCAFE, pasó de 7,57 % a 8,44 % en marzo de 2026.
En otras partes del sitio, los pasajes que hablan de las mismas cosas que esta página. Calculado a partir del texto, no elegido a mano.
Los orígenesKeniaAmbos hablan de ruiru, de batian y de resistente.Los orígenesHondurasAmbos hablan de ihcafe, de lempira y de catimor.Lo que vieneLo que todavía no se sabeAmbos hablan de térmicos, de cultivar y de temperaturas.El canephoraEl genoma: diploide, alógamo, progenitor del arábicaAmbos hablan de genes, de cromosomas y de genoma.Los orígenesPuerto RicoAmbos hablan de roya, de bourbon y de hongo.Lo que vieneEl pliego de condiciones de una planta de sotobosqueAmbos hablan de térmicos, de cultivar y de umbrales.