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  • Historia
  • Lámina X · sección 16 de 19

    Enfermedades del suelo, de los frutos, y lo que no está vivo

    Cuatro fotografías: una rama cargada de frutos verdes, muchos de ellos pardos y podridos; un fruto rojo cortado que muestra el interior ennegrecido; y dos primeros planos del fieltro micelial blanco que cubre la superficie de los frutos afectados.
    Podredumbre de los frutos de café observada en el campo, de la ramita al corte del frutoWang R., Shi Y. et al. · CC BY 4.0

    Las pudriciones radiculares llevan los nombres de color que los cultivadores dieron a lo que veían en las raíces desenterradas: hongo blanco (Leptoporus lignosus), podredumbre parda (Phellinus lamaensis), hongo negro (Rosellinia bunodes, muerte apoplética). Las pudriciones por agáricos (Armillariella mellea, Clitocybe tabescens) matan por manchones a partir de los árboles de sombra; Barat vio algunos de más de una hectárea. La UCDA describe para Armillaria (root rot, collar crack) una madera descompuesta en masa blanca húmeda atravesada por líneas negras, fisuras verticales en el cuello, y un control mediante el anillado de los árboles antes de talarlos para vaciar las raíces de sus reservas glucídicas, de las que depende el hongo.

    Una enfermedad radicular no cuesta una cosecha: dos a tres años de espera más cuatro años antes de la primera cosecha, cuesta una década.

    Coste 1955, p. 210-217 (Barat); UCDA 2019, p. 86-87; LC cap. 15

    En los frutos, tres enfermedades, de las cuales dos están fechadas en su primer reporte.

    • Enfermedad polvorientaTrachysphaera fructigena, señalada en la Costa de Oro en 1919.
    • Enfermedad verrugosaBotrytis cinerea, Kenia hacia 1929.
    • Red blisterCercospora coffeicola, en Uganda y en Bukoba (Tanzania), sobre viejos canephora de semilla. Unas manchas rojas en relieve se unen en ampollas de centro negro; las cerezas se secan y se despulpan mal, de modo que el defecto se paga todavía en el procesamiento.

    Contra el red blister, no se propone ninguna química. Todo se juega en el manejo de la parcela: variedades tolerantes, abonado NPK, poda, espaciamiento, al menos 50 % de sombra y drenaje. Dicho de otro modo, se le quita al hongo el lado «ambiente» del triángulo en lugar de apuntar al hongo mismo.

    En las hojas, el catálogo es más largo.

    • Ojos pardosCercospora, sobre todo en vivero.
    • Mal rosadoCorticium salmonicolor.
    • KolerogaPellicularia koleroga, una de las más graves en la India.
    • Viruela mancha, u ojo de galloOmphalia flavida, hoy Mycena citricolor. Exclusivamente americana, 30 a 40 manchas por hoja. En retroceso desde 2012 en América Central, pero más frecuente en las variedades resistentes a la roya.
    • Fumaginas y «lepra»La fumagina debe su nombre al hollín que imita sobre la hoja. La «lepra», por su parte, no se debe a un hongo sino a un alga, Cephaleuros virescens.

    Una línea de este catálogo merece que nos detengamos en ella. El ojo de gallo se vuelve más frecuente en las variedades resistentes a la roya. Resistir a un hongo no protege de ningún otro, y replantar un parque cafetalero entero con variedades antirroya puede desplazar el problema en lugar de suprimirlo.

    Por último, el black tip, que ennegrece el extremo de los brotes jóvenes, no pertenece a esta lista: no es infeccioso. Jurion lo atribuyó a un salto de 26 °C en dos horas al salir el sol, que el tejido joven no soporta. Ningún producto puede nada contra él, puesto que no hay nada que matar; solo la sombra amortigua la diferencia.

    Coste 1955, p. 224 y 228-229 (Barat); UCDA 2019, p. 86; BSPP 2022, p. 21; LC cap. 11b y 15
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