Los medios de control comparados
| Medio | A favor | En contra | Costo, fechas |
|---|---|---|---|
| Fungicidas de contacto (cobre, caldo bordelés desde los años 1880) | Preventivos, baratos, autorizados en orgánico; eficaces por debajo de 10 % de inóculo | Lavados por la lluvia, 3-5 pasadas al año, caldo bordelés juzgado poco eficaz; antagonismo con los sistémicos en mezcla | Barat 1955: 6-10 hl/ha por pasada; Brasil: 4-5 pasadas a 30 días |
| Fungicidas sistémicos y mesostémicos (triazoles, años 1970; estrobilurinas, años 1990) | Curativos, actúan sobre la infección en curso, menos pasadas | Costo, posibles resistencias, no en orgánico; retiro progresivo de moléculas (clorpirifós en los insecticidas, LMR UE 0,01 mg/kg en 2020) | 60 % de los productos registrados en Brasil; partida de costo permanente que decide quién continúa |
| Variedades resistentes (Kent 1911, S.795 1946, Catimor 1959, Colombia 1982, Ruiru 11 1985, Castillo 2005, F1 2010-2019) | Protección continua sin pasadas; única respuesta a escala de un país | Superadas en 10 a 40 años (Lempira 2017, Catimor en Perú 2024); penalización de taza ligada a la introgresión; replantar = 3 años sin cosecha; F1 por clonar | Semilla Starmaya ~0,07 $, la mitad de una plántula de embriogénesis; ciclo de selección 30 años, objetivo WCR 8 años |
| Control biológico (Prorops nasuta y Beauveria descritos en 1955; Lecanicillium desde los años 1980) | Compatible con lo orgánico, preserva los auxiliares; Beauveria infecta 30-40 % de las brocas; aves menos 50 % | Eficacia variable según humedad y temperatura, costo elevado (Beauveria), Lecanicillium nunca concluyente en el campo | Hawái 2011-2021: 52 M$ de beneficios solo por Beauveria |
| Control cultural (sombra, poda, abonado, higiene, recogida, desinfección de las heridas, destoconado, injerto sobre canephora) | Sin residuos, actúa sobre los tres lados del triángulo; recogida = base del control de la broca; injerto = única respuesta a los nematodos | Muy exigente en mano de obra (100 árboles/hombre/día para los barrenadores; 3 meses de recogida); efectos de la sombra contradictorios según el contexto | Vayssière 1955; UCDA 2019; CATIE 2019 (manual de la roya) |
| Trampas y umbrales (5 chinches/árbol 1955; Brocap años 1990; 30 árboles Hawái 2012; ExpeRoya 2022) | Solo se trata cuando cuesta más que el tratamiento; seguimiento de los vuelos y de los focos | Trampas sobre todo indicadoras (captura masiva limitada); umbrales mal establecidos para el minador; modelos recientes y locales | 15 trampas/ha, etanol 75 %; contacto por debajo de 5 % de incidencia, sistémico por encima (Brasil) |
| Erradicación y cuarentena | Única victoria total: Puerto Rico 1903; CBD aún ausente de las Américas | Exige una isla, un foco detectado a tiempo y una autoridad; barrera brasileña superada en un año (1971) | McCook 2019 |
El principio del manejo integrado de plagas, difundido en la agricultura mundial a partir de los años 1960 como reacción a los tratamientos por calendario, cabe en una frase: no se trata porque una plaga esté presente, sino porque supera el nivel en que cuesta más que el tratamiento, y se preservan los auxiliares que hacen gratis lo esencial del trabajo. El protocolo de los cinco árboles y las cinco chinches de Vayssière (1955) es una formulación completa de ello, siete años antes de que el concepto tuviera nombre.
Todos los métodos limpios se apoyan en brazos: recoger a mano todas las bayas caídas durante tres meses, contar insectos sobre una tela, enmasillar cien árboles por día, desinfectar cada herida de poda, destocar una parcela. Coste consigna sin comentario que algunos gobiernos cerraban las escuelas durante la cosecha para liberar la mano de obra infantil. La química pretendió resolver la cuestión del trabajo; el manejo integrado vuelve a ella, y plantea cada vez la pregunta de quién hace el gesto, a qué precio y a qué edad.
La elección de una variedad, señala un documento de formación profesional, se hace según tres motivaciones, el rendimiento, la resistencia a una enfermedad y la calidad en taza; estas tres motivaciones rara vez son compatibles, y ese es todo el tema de la lámina.
Coste 1955, p. 245-251 y 321; documento de formación profesional, «Caféiculture» (p. 6); LC cap. 15En esta láminaLas 19 secciones
- 01El triángulo de la enfermedad
- 02Hongos, esporas, parásitos obligados
- 03La roya anaranjada: biología y ciclo
- 04Ceilán, 1869-1890: el nacimiento de la fitopatología
- 05La vuelta al mundo de un hongo, 1872-2020
- 06Razas, genes SH y el catálogo de Oeiras
- 07La resistencia: Kent, S.795, el Híbrido de Timor y su descendencia
- 08La gran roya de 2008-2013, país por país
- 09Las noches menos frías
- 10La erosión de las resistencias, 2017-2024
- 11Diagnóstico, vigilancia y alerta
- 12La broca del café, el enemigo capital
- 13La traqueomicosis: del Ubangui a Uganda
- 14La antracnosis de las bayas, Kenia 1922 y 1971
- 15Nematodos, chinches, minadores, cochinillas, barrenadores
- 16Enfermedades del suelo, de los frutos, y lo que no está vivo
- 17La farmacopea de ayer y de hoy
- 18Los medios de control comparados
- 19Hoy: 2023-2026