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  • Historia
  • Lámina XVIII · sección 10 de 17

    El canephora como futuro, y sus límites

    Racimo apretado de cerezas de cafeto robusta que pasan del verde al amarillo y luego al rojo oscuro.
    Cerezas de canephora en maduraciónTimothy A. Gonsalves · CC BY-SA 4.0

    El canephora representa hoy alrededor del 40 % de la producción mundial, frente al 25 % a comienzos de los años 1990. Quince puntos ganados, impulsados por Vietnam, el conilon brasileño, Uganda e Indonesia.

    El movimiento se lee en los intercambios. En los cuatro primeros meses de la campaña 2025/26, la parte de los arábicas en las exportaciones de café verde cayó al 61,1 %. Era del 66,4 % un año antes.

    Los compradores arbitran entre las dos especies, y la diferencia de precio es amplia. En febrero de 2026, los canephora se pagaban a 179,73 centavos la libra, frente a 308,62 por los naturales brasileños.

    La selección ha seguido. El BRS 2314 de Embrapa, híbrido Guinea × Congo, alcanza 87,2 puntos y la clasificación «Fine Robusta» del CQI. WCR abrió un programa de mejoramiento de canephora en 2024, y Uganda publicó su manual de cultivo en 2019.

    Pero la especie tiene sus umbrales, medidos por Kath en 2020 y dados más arriba. Y su base genética cultivada es más estrecha de lo que se cree.

    El error viene de la lectura de un documento. El póster genealógico de WCR es complejo del lado del arábica, y esa complejidad sugiere erróneamente que la diversidad está de ese lado. Es lo contrario. La mayoría de los clones vietnamitas descienden de un pequeño número de introducciones. Véase el canephora.

    USITC, Executive Briefing «Is Robusta on the Rise?», usitc.gov; ICO, Coffee Market Report, febrero de 2026, pp. 1-2; WCR, Catalog 2025, p. 105; WCR 2024, modo de empleo del póster, p. 3; UCDA, Robusta Coffee Handbook, 2019
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