Ir para o conteúdo
PPXLROASTERS
PXL Roasters
  • História
  • Prancha XVIII · seção 10 de 17

    O canephora como futuro, e seus limites

    Cacho compacto de cerejas de cafeeiro robusta passando do verde ao amarelo e depois ao vermelho escuro.
    Cerejas de canephora em maturaçãoTimothy A. Gonsalves · CC BY-SA 4.0

    O canephora representa hoje cerca de 40 % da produção mundial, contra 25 % no início dos anos 1990. Quinze pontos ganhos, impulsionados pelo Vietnã, pelo conilon brasileiro, por Uganda e pela Indonésia.

    O movimento se lê nas trocas. Nos quatro primeiros meses da safra 2025/26, a parte dos arábicas nas exportações de café verde caiu para 61,1 %. Era de 66,4 % um ano antes.

    Os compradores arbitram entre as duas espécies, e a diferença de preço é grande. Em fevereiro de 2026, os canephora eram pagos a 179,73 cents por libra-peso, contra 308,62 para os naturais brasileiros.

    A seleção acompanhou. O BRS 2314 da Embrapa, híbrido Guiné × Congo, atinge 87,2 pontos e a classificação “Fine Robusta” do CQI. A WCR abriu um programa de seleção de canephora em 2024, e Uganda publicou seu manual de cultivo em 2019.

    Mas a espécie tem seus limiares, medidos por Kath em 2020 e dados mais acima. E sua base genética cultivada é mais estreita do que se pensa.

    O erro vem da leitura de um documento. O pôster genealógico da WCR é complexo do lado do arábica, e essa complexidade sugere erradamente que a diversidade está desse lado. É o inverso. A maioria dos clones vietnamitas descende de um pequeno número de introduções. Ver o canephora.

    USITC, Executive Briefing “Is Robusta on the Rise?”, usitc.gov; ICO, Coffee Market Report, fevereiro de 2026, p. 1-2; WCR, Catalog 2025, p. 105; WCR 2024, modo de uso do pôster, p. 3; UCDA, Robusta Coffee Handbook, 2019
    © 2026 Marco De Sousa Rosa · PXL RoastersTextos sob CC BY-NC-SA 4.0 · ferramentas com todos os direitos reservados · imagens: ver a proveniênciaInício · Colofão · Mapa do site