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  • História
    • Tema VI

    O canephora

    Coffea canephora é uma espécie, descrita em 1897; “robusta” é o nome de uma de suas variedades, que o comércio estendeu a toda a espécie. Esta prancha acompanha a espécie desde as florestas da bacia do Congo até a safra 2025-26, em que ela fornece pela primeira vez quase uma saca de café em cada duas no mundo: descoberta e batismo, genoma, grupos genéticos, Kouilou e Conilon, Uganda e seus clones, a traqueomicose, a agronomia e o processamento, o Vietnã, os robustas finos, o preço recorde de 2025 e o Híbrido de Timor pelo qual o canephora salvou o arábica. Fontes principais: o manual da Uganda Coffee Development Authority (2019) com seus números de página, Ukers (1922), Coste (1955), os trabalhos de genômica de Denoeud (2014) e Salojärvi (2024), as revisões de Kawuki (2026) e Davis (2026), os relatórios do USDA e da OIC, e o livro inédito de Marco (LC).

    Ramos eretos de um cafeeiro canephora com cachos densos de cerejas vermelhas, em Congonhinhas.
    Ramos de canephora carregados de cerejas, BrasilNicole Queiroz, Licença Pexels

    As 19 seções desta prancha

    Cada seção tem sua página. A primeira frase diz o que se encontra nela.

    1. 01Uma espécie, não uma variedadeNo comércio, a palavra robusta designa toda a produção de Coffea canephora .
    2. 02Descoberta e batismo, 1880-1900Quase ao mesmo tempo, e sem relação com Pierre, o botânico belga Émile Laurent identifica no Congo um cafeeiro silvestre vigoroso.
    3. 03Java, 1900-1919: a ferrugem prepara o terreno do canephoraA ferrugem alaranjada destruiu os arábicas do Ceilão a partir de 1869 e chegou a Sumatra em 1876; nas Índias Holandesas, expulsa o arábica de todos os distritos situados abaixo de 3.500 pés, ou seja, um pouco mais de 1.000 metros.
    4. 04O genoma: diploide, alógamo, progenitor do arábicaO canephora é diploide , com 2n = 22 cromossomos e um número de base x = 11.
    5. 05Dois grupos, depois oito: a geografia genéticaA estrutura da espécie foi lida duas vezes: primeiro no campo, a olho nu, depois no DNA.
    6. 06Selecionar um alógamo: cinco estratégias em um século
    7. 07Kouilou, Niaouli, Conilon: a linhagem guineana e atlânticaO nome Kouilou vem de um rio costeiro do sul do Gabão e do Congo, onde a espécie cresce espontaneamente.
    8. 08Uganda: a espécie em seu terreno natalO crescente do lago Vitória é o habitat de origem do canephora ugandense, e não é figura de linguagem: canephora silvestre ainda cresce ali, nas florestas da bacia do lago e nas reservas de Kibaale e de Zoka-Adjumani, em 150 a 400 hectares estimados.
    9. 09A traqueomicose, 1927-1993A doença que redesenhou o canephora africano chama-se coffee wilt disease, ou traqueomicose.
    10. 10Agronomia: o que a espécie exigeO manual ugandense fixa as condições do canephora, item por item.
    11. 11Multiplicar, irrigar, recepar: as opções do cafeicultorA muda. Dois materiais são vendidos em viveiro certificado.
    12. 12Colheita e processamento: o Kiboko e o lavadoDuas colheitas por ano, a principal e a “fly crop”, defasadas de uma região a outra (ver a tabela na margem).
    13. 13Um século de participação de mercadoA ascensão do canephora se lê por período, e cada patamar se deve a um regime de mercado.
    14. 14O Vietnã desde 1990A decolagem se deve a uma política. O Đổi Mới de 1986 abre o mercado, autoriza a empresa privada e a privatização das terras.
    15. 15Os robustas finos e o protocolo CQIA ideia de que um canephora possa ser bom não é nova.
    16. 16O preço: o recorde de 2024-2025O canephora é cotado em Londres, na ICE , em contratos de dez toneladas.
    17. 17O Híbrido de Timor: o que o canephora dá ao arábicaNuma plantação da metade portuguesa de Timor, hoje Timor-Leste, um arábica e um canephora se cruzaram espontaneamente.
    18. 18O que mudou, 2023-2026Quatro fatos datados resumem o estado da espécie.
    19. 19Pranchas de arquivoGravuras e fotografias da obra de William Ukers, All About Coffee (1922), caída em domínio público.

    Em outros pontos do site, os trechos que tratam das mesmas coisas que esta página. Calculado a partir do texto, não escolhido à mão.

    As doençasA resistência: Kent, S.795, o Híbrido de Timor e sua descendênciaOs dois tratam de híbrido, de sarchimor e de timor.A cafeínaO que ela faz pela plantaOs dois tratam de genes, de genoma e de cafeína.As origensVietnãOs dois tratam de canephora, de primeiros e de clones.O que vemTerceira resposta: ler e depois editar os genomasOs dois tratam de genoma, de genes e de cromossomos.As doençasDoenças do solo, dos frutos, e o que não é vivoOs dois tratam de fungo, de doença e de doenças.A economiaHoje (2023-2026)Os dois tratam de contrato, de vietnamita e de canephora.
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