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  • História
    • Tema XI

    A economia do café

    Um café é vendido antes de existir, a uma cotação que ninguém na cadeia produtiva controla. Esta prancha acompanha o comércio do café desde o pátio de mercado de Bayt al-Faqih descrito em 1712 até os mercados de hoje: os reis do café e seus corners, o nascimento das bolsas e seus pânicos, a valorização brasileira e os controles de guerra, as cotas do Acordo Internacional e seu rompimento, a crise de 2001, as tradings, as cooperativas e os torrefadores que concentram a cadeia, os incoterms que dizem quem paga o quê da fazenda ao armazém, o clima e a conformidade europeia. Os preços de hoje e a parte que cabe ao produtor não estão aqui: vivem nas tribunas, assinadas e datadas. Segundo La Roque (1716), Thurber (1881), Walsh (1894), Ukers (1922, cap. XXXIII, XXXIV e XXXV), o Coffee Guide do International Trade Centre (2021), os relatórios da OIC (2025-2026), o USDA e as regras Incoterms 2020 da Câmara de Comércio Internacional.

    Parede de sacos de juta empilhados em disposição alternada, cada um com a inscrição “Federación Nacional de Cafeteros” e dois filetes, vermelho e verde.
    Fileiras de sacas da Federação Nacional de Cafeicultores da ColômbiaDiego Abello Rico, Licença Pexels

    As 11 seções desta prancha

    Cada seção tem sua página. A primeira frase diz o que se encontra nela.

    1. 01Antes da bolsa: Moca, os corretores e o direito de não virO primeiro mercado de café de que se tem uma descrição precisa é o de Bayt al-Faqih, na planície iemenita, visitado pelos comerciantes franceses de Saint-Malo em 1712 e descrito por Jean de La Roque em 1716.
    2. 02O século dos reis: Arnold, o sindicato e o crash de 1880-1881O século XIX cabe em uma única série de preços: a do Rio “fair to prime” em Nova York, fornecida por Thurber e retomada por Walsh.
    3. 03A bolsa e seus pânicos: Nova York 1882, Le Havre, Hamburgo, LondresA Europa segue, praça por praça.
    4. 04A valorização brasileira e os controles de guerra, 1906-1944O mecanismo que vai governar todo o século XX do café nasce de uma safra farta demais.
    5. 05O Acordo Internacional do Café, 1962-1989, e seu rompimentoDepois da Segunda Guerra Mundial, o instrumento muda de escala: já não são um Estado e seus banqueiros, mas produtores e consumidores juntos.
    6. 06A crise de 2001Em 21 de agosto de 2002, o diretor executivo da Organização Internacional do Café, Néstor Osorio, apresenta-se na Cúpula Mundial sobre Desenvolvimento Sustentável de Joanesburgo.
    7. 07As tradings, as cooperativas e as instituições de origemEntre quem exporta e quem torra, há um ofício de que o público nunca ouviu falar e sem o qual nada chegaria: o trading.
    8. 08Os incotermsUm contrato de café verde cabe muitas vezes em uma linha: uma quantidade, uma qualidade “segundo amostra”, um período de embarque, uma condição de pagamento, e três letras seguidas do nome de um porto.
    9. 09Os torrefadores industriaisNa outra ponta da cadeia, entre os que torram e vendem, a concentração é ainda mais forte do que no trading.
    10. 10O clima, o EUDR e o custo da conformidadeSobre o clima, os trabalhos dizem todos a mesma coisa quanto à direção, e raramente a mesma coisa quanto à amplitude.
    11. 11Pranchas de arquivoGravuras e fotografias da obra de William Ukers, All About Coffee (1922), que entrou em domínio público.

    Em outros pontos do site, os trechos que tratam das mesmas coisas que esta página. Calculado a partir do texto, não escolhido à mão.

    A cronologiaAs cotas, o solúvel e a invenção da qualidadeOs dois tratam de acordo, de acordos e de geada.O que vemA regulamentação: o regulamento europeu contra o desmatamentoOs dois tratam de perda e de preço.A cronologiaA baixa de 2001, a especialidade e o climaOs dois tratam de mínimos, de preço e de trade.A cronologiaO século da máquina, do Brasil e do mercado mundialOs dois tratam de bancos e de preço.A xícaraA grade de 2004 e o que valem 80 pontosOs dois tratam de score, de internacional e de preço.O que vemO que os modelos anunciam para 2050Os dois tratam de clima, de espécie e de altitude.
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