O PROCESSO EM MOVIMENTO

Como obter água pura, e a que preço?

Inicie a cena ou escolha uma etapa. A animação simplifica o mecanismo; o texto que segue traz os detalhes e as referências disponíveis.

▶ Reproduzir o processo01Destilar, uma hora por litro02A jarra microfiltra, depois devolve03A osmose reversa, duas correntes04O preço: 4 a 9 litros jogados fora

Destilar, uma hora por litro

O destilador doméstico faz a água ferver e condensa o vapor, cerca de uma hora por litro, com uma ventoinha barulhenta. É preciso fazer a manutenção regularmente com ácido fraco, sem o que a água ganha gosto metálico; o de Gagné superaqueceu e pifou depois de um mês. A água destilada engarrafada serve a curto prazo e em viagem, e os grandes garrafões retornáveis são talvez a opção mais eficiente.

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1. Destilar, uma hora por litroO destilador doméstico faz a água ferver e condensa o vapor, cerca de uma hora por litro, com uma ventoinha barulhenta. É preciso fazer a manutenção regularmente com ácido fraco, sem o que a água ganha gosto metálico; o de Gagné superaqueceu e pifou depois de um mês. A água destilada engarrafada serve a curto prazo e em viagem, e os grandes garrafões retornáveis são talvez a opção mais eficiente.
2. A jarra microfiltra, depois devolveAs jarras de microfiltração retiram a grande maioria dos sólidos dissolvidos, ao passo que as jarras comuns são bem menos agressivas. A Peak Water, concebida por Colonna-Dashwood para o café, microfiltra e depois remineraliza por resinas trocadoras de íons, pequenas esferas que cedem íons à água; a BWT devolve magnésio. Todas exigem um filtro novo a cada um ou dois meses, mesmo sem uso, porque os micróbios proliferam ali.
3. A osmose reversa, duas correntesInstalada na torneira, a osmose reversa separa a água em duas correntes: de um lado uma água de cerca de 10 ppm, e não uma água destilada, do outro uma água carregada que vai para o esgoto. Esses 10 ppm se ajustam no concentrado, e permitem até manter a relação magnésio-cálcio e a relação dureza-alcalinidade da água local. É a melhor opção para um café ou um grande consumidor.
4. O preço: 4 a 9 litros jogados foraO preço é um rendimento de 10 a 20%: cada litro de água mole manda 4 a 9 litros para o esgoto. Uma falsa boa ideia para terminar: acrescentar um ácido à água da torneira para baixar sua alcalinidade não funciona. Os ácidos fracos, o vinagre por exemplo, reagem com uma parte do bicarbonato mas deixam para trás outro tampão, e os ácidos fortes são perigosos.

Para reter: Cada rota para a água pura tem seu preço, em tempo, em equipamento ou em água jogada fora; a osmose reversa é a melhor para um café, ao preço de 4 a 9 litros ao esgoto por litro de água mole.

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É muitas vezes a parte mais difícil, e a menos ecológica. Quatro rotas levam à água pura, e cada uma tem seu preço: em tempo, em equipamento, ou em água jogada fora.

• A destilação domésticaCerca de uma hora por litro, com uma ventoinha barulhenta. É preciso fazer a manutenção do aparelho regularmente com ácido fraco, sem o que a água ganha gosto metálico. O de Gagné superaqueceu e pifou depois de um mês.
• As jarras de microfiltraçãoElas retiram a grande maioria dos sólidos dissolvidos, ao passo que as jarras comuns são bem menos agressivas. A Peak Water, concebida por Colonna-Dashwood para o café, microfiltra e depois remineraliza por resinas trocadoras de íons; a jarra BWT devolve magnésio. Todas exigem um filtro novo a cada um ou dois meses, mesmo sem uso, porque os micróbios proliferam ali.
• A água destilada engarrafadaServe para o curto prazo e para viagem. Os grandes garrafões retornáveis são talvez a opção mais eficiente.
• A osmose reversaInstalada na torneira, a osmose reversa dá uma água de cerca de 10 ppm, e não destilada. Esses 10 ppm se ajustam no concentrado, e permitem até manter a relação magnésio-cálcio e a relação dureza-alcalinidade da água local. É a melhor opção para um café ou um grande consumidor. O preço é um rendimento de 10 a 20%: cada litro de água mole manda 4 a 9 litros para o esgoto.

Uma falsa boa ideia para terminar. Acrescentar um ácido à água da torneira para baixar sua alcalinidade não funciona. Os ácidos fracos, o vinagre por exemplo, reagem com uma parte do bicarbonato mas deixam para trás outro tampão. Quanto aos ácidos fortes, são perigosos.

Gagné 2021, p. 28-30