Dans n'importe quel diner américain, la verseuse à col orange contient le décaféiné et celle à col noir le café normal. La convention est si bien installée qu'elle a franchi les frontières : on la retrouve sur le matériel professionnel vendu en Europe, sur les capsules, sur les rayons de supermarché. Personne, en général, ne sait d'où elle vient. Elle vient d'une opération commerciale de 1932.

Le paquet de Sanka était orange vif, choisi pour qu'on le repère de loin dans le rayon. Quand General Foods rachète la marque à Roselius en 1932, la maison lance une campagne de grande ampleur et, entre autres, expédie gratuitement à des milliers de restaurants et de cafés américains des verseuses neuves, à col orange, couleur du paquet. Le message voulu était « ici on sert du Sanka ». Le message reçu, au bout de quelques années, fut « ici, l'orange, c'est le décaféiné ». La marque a disparu des comptoirs, la couleur est restée : c'est un nom de marque devenu code de couleur universel, comme le frigidaire est devenu un réfrigérateur.

Sprudge, A brief history of decaf and the color orange ; The Takeout, How orange became the new black for decaf coffee pots ; Wikipedia, Sanka, consultés le 18/09/2026