Officine Vittoria
Los tambores de producción, Bolonia, Italia.
La historia
El fondo fotográfico de la Fondazione Carisbo, una fuente de archivo y no de marketing, da el nombre de origen: «las Officine meccaniche di precisione Gozzoli & Petroncini arrancan en 1919 en Bolonia, en las Mura di S. Isaia 9». Ruggero Petroncini abre luego su propio establecimiento en Via Emilia Ponente 32 «desarrollando el método de tueste por convección», y es en 1938 cuando Giovanni Gozzoli registra la marca «Officine Vittoria». Un «Vittoria Gozzoli» de 1955, 30 kg, seguía funcionando en 2010 con su estructura refractaria original, según un tostador en un foro.
En 1983 la casa todavía forma técnicos: Daniele Bottoni entra allí como instalador antes de fundar veinte años más tarde su taller en Ferrara. Después de 1983, nada está verificado. Los dominios de la marca solo sirven una página de dominio estacionado, una cuenta de Instagram anuncia «la storia continua, since 1917» contradiciendo el archivo, y circulan tambores Vittoria de segunda mano.
Lo que fabrica
Tambores artesanales y semiindustriales. El principio solo está documentado por la negativa: Gozzoli no defendía la convección.
Los modelos
Ninguna gama verificable.
Lo que se gana
Una construcción refractaria que ha aguantado cincuenta y cinco años, si se cree un testimonio de foro.
Lo que se pierde
No puede escribirse nada más sin documentación del fabricante.