Özturk (Öztürkbay)
Los tambores de producción, Çiğli (Esmirna), Turquía.
La historia
Salih Çetingöz fabrica molinos de viento en los años 1930 y luego, en 1944, concibe el primer molino de café de Turquía: es esa la fecha que la casa destaca. Segunda generación con S. Zeki Öztürkbay de 1952 a 1979, tercera con Akşit Öztürkbay, que desarrolla molinos, tostadoras y equipos para café, y cuarta hoy con Alp y Yavuz. La casa más antigua de la cuenca de Esmirna.
El antiguo dominio, todavía citado por el directorio de Artisan, ya no respondía el 18 de septiembre de 2026; el sitio activo es el de Öztürkbay, donde subsisten bloques de texto de relleno en lugar de descripciones de gama.
Lo que fabrica
Tambores de doble pared, con control digital de la altura de la llama, de la velocidad del tambor y del ventilador de extracción. Combustible y carácter directo o indirecto no precisados.
Los modelos
- Tienda OKS-500 GR: 500 g), OKS 1,5, 3, 5, 10, 15
- OKS industrial: 30, 60, 180
- molinos ODC 10 y OD 10: silos, separadores de piedras, poscombustores
Lo que se gana
La doble pared protege el grano de la chapa sobrecalentada, y el control digital de la llama hace reproducible el aporte de una tanda a otra.
Lo que se pierde
La inercia de la doble pared ralentiza las correcciones. Un vacío de gama entre 60 y 180 kg impone un salto de inversión brusco a una tostaduría en crecimiento. No se ha encontrado ninguna prensa profesional.