Officine Vittoria
Os tambores de produção, Bolonha, Itália.
A história
O acervo fotográfico da Fondazione Carisbo, uma fonte de arquivo e não de marketing, dá o nome de origem: “as Officine meccaniche di precisione Gozzoli & Petroncini começam em 1919 em Bolonha, em Mura di S. Isaia 9”. Ruggero Petroncini abre em seguida seu próprio estabelecimento na Via Emilia Ponente 32 “desenvolvendo o método de torra por convecção”, e é em 1938 que Giovanni Gozzoli registra a marca “Officine Vittoria”. Um “Vittoria Gozzoli” de 1955, 30 kg, ainda funcionava em 2010 com sua estrutura refratária original, segundo um torrefador num fórum.
Em 1983 a empresa ainda forma técnicos: Daniele Bottoni entra nela como instalador antes de fundar vinte anos depois sua oficina em Ferrara. Depois de 1983, nada é verificado. Os domínios da marca servem apenas uma página de domínio estacionado, uma conta no Instagram anuncia “la storia continua, since 1917” contradizendo o arquivo, e tambores Vittoria circulam usados.
O que fabrica
Tambores artesanais e semi-industriais. O princípio só é documentado pela negativa: Gozzoli não defendia a convecção.
Os modelos
Nenhuma linha verificável.
O que se ganha
Uma construção refratária que durou cinquenta e cinco anos, se dermos crédito a um depoimento de fórum.
O que se perde
Nada mais pode ser escrito sem documentação do fabricante.