Özturk (Öztürkbay)
Os tambores de produção, Çiğli (Izmir), Turquia.
A história
Salih Çetingöz fabrica moinhos de vento na década de 1930 e, em 1944, concebe o primeiro moedor de café da Turquia: é essa a data que a casa destaca. Segunda geração com S. Zeki Öztürkbay de 1952 a 1979, terceira com Akşit Öztürkbay, que desenvolve moedores, torradores e equipamentos para café, quarta hoje com Alp e Yavuz. A mais antiga casa da bacia de Izmir.
O antigo domínio, ainda citado pelo diretório Artisan, não respondia mais em 18 de setembro de 2026; o site vivo é o da Öztürkbay, onde subsistem blocos de texto de preenchimento no lugar de descrições de linha.
O que fabrica
Tambores de parede dupla, com controle digital da altura da chama, da velocidade do tambor e do ventilador de exaustão. Combustível e caráter direto ou indireto não especificados.
Os modelos
- loja OKS-500 GR: 500 g), OKS 1,5, 3, 5, 10, 15
- industrial OKS: 30, 60, 180
- moedores ODC 10 e OD 10: silos, despedradores, pós-combustores
O que se ganha
A parede dupla protege o grão da chapa superaquecida, e o controle digital da chama torna o aporte de calor reproduzível de uma batelada a outra.
O que se perde
A inércia da parede dupla retarda as correções. Uma lacuna de linha entre 60 e 180 kg impõe um salto brusco de investimento a uma torrefação em crescimento. Nenhuma imprensa profissional encontrada.