39Nueva Guinea (Papúa)
1 004 000 sacos (OIC 2009)Ficha de país a fondo: producción, variedades, clasificación, historia, situación actual y puntos todavía inciertos. Región: Oceanía.
Papúa Nueva Guinea ocupa la mitad oriental de Nueva Guinea, la tercera isla más grande del mundo. Cerca del 95 % de sus cafés son arábicas lavados. Casi un millón de personas viven del sector, la mayoría en tribus, en pequeñas aldeas de territorios bien definidos.
El país combina pequeños productores agrupados en cooperativas y algunas grandes plantaciones («Estates») de renombre, como Sigri o Bunum Wo, en el exuberante valle de Waghi. Relieves montañosos, valles profundos, bosques húmedos: las condiciones son ideales para un café de calidad, y el gobierno garantiza cada temporada un precio mínimo a los productores.
- Especies botánicas
- Arábica (principalmente), canephora
- Variedades
- Typica, Arusha (origen Kenia), Bourbon, Blue Mountain (origen Jamaica)…
- Altitud
- 1 200 a 1 800 m
- Naturaleza de los suelos
- Suelos profundos y ricos en materia orgánica
- Sombra
- Árboles forestales y frutales
- Cosecha
- Manual y selectiva
- Procesamiento
- Vía húmeda
- Preparación
- Selección mecánica y manual (plantaciones A)
- Período de cosecha
- De abril a agosto
- Empaque
- Saco de 60 kg
El sistema se basa en grados ligados a la criba y al número máximo de defectos (por equivalencia sobre 300 g).
| Grado | Criba | Defectos máx. |
| AA | > 20 | 10 |
| A | > 19 | 10 |
| AB | > 16/17 (50 %) | 10 |
| B | > 16 | 10 |
| C | > 15 | 25 |
| PB | 11-14 | 10 |
| X (mezcla) | - | 20 |
| E | > 19 | 10 |
| PSC (Premium Smallholder Coffee) | > 15 mm | 35 |
Desde 1993, la Coffee Industry Corporation (CIC) controla también la calidad de los cafés en pergamino, clasificados en 4 clases.
| Clase | Grado | Defectos máx. (100 g) |
| Clase 1 | Premium | 12 |
| Clase 2 | Medio | 35 |
| Clase 3 | FAQ | 70 |
| Clase 4 | Baja calidad | > 70 |
La región de producción y el nombre de la plantación también se incluyen con regularidad en las descripciones de compra.
La historia
La caficultura papú es reciente. El cuadro mundial de exportaciones de 1922 no la menciona. Para el Pacífico, solo retiene el Borneo del Norte británico, Nueva Caledonia, las Nuevas Hébridas y Hawái.
Estar ausente de esa lista quiere decir algo simple: el país no enviaba entonces nada que contara a escala mundial. Todo se jugó, pues, después, sin que se pueda decir a partir de qué año.
El material vegetal, por su parte, vino de fuera, sin excepción. Se encuentran allí el Typica y el Bourbon, la Arusha bajada del monte Meru, en Tanzania, y el Blue Mountain llegado de Jamaica.
La fecha de 1728 asociada al Blue Mountain es la de su introducción en Jamaica, no la de su llegada a Papúa. Fue desde la isla desde donde la variedad se esparció, hacia Kenia, Papúa Nueva Guinea y Hawái. Viajó, pues, mucho tiempo antes de llegar a los altos valles papúes.
Ukers 1922, cap. XXII, pp. 289-291 (exportaciones de los países productores), p. 290; World Coffee Research, Coffee Varieties Catalog 2025, fichas Arusha y Blue Mountain; Fichas de países, Marco De Sousa Rosa, 2026Ukers 1922, cap. XXII, pp. 289-291 (exportaciones de los países productores), p. 290; World Coffee Research, Coffee Varieties Catalog 2025, fichas Arusha y Blue Mountain; Fichas de países, Marco De Sousa Rosa, 2026El país ofrece un contraejemplo útil en materia de roya: Papúa Nueva Guinea creyó en tres ocasiones haberse librado del hongo, sin que esas erradicaciones se sostuvieran. Sirven de referencia negativa frente al único caso documentado de erradicación lograda, el de Puerto Rico en 1903.
McCook 2019; LC cap. 12Hoy
El volumen que encabeza la ficha, 1 004 000 sacos, es el de la ficha (OIC 2009). Cerca del 95 % de los cafés son arábicas lavados, entre 1 200 y 1 800 metros, con cosecha manual y selectiva. Casi un millón de personas viven del sector, la mayoría en tribus, en pequeñas aldeas de territorios bien definidos.
Fichas de países, Marco De Sousa Rosa, 2026El país combina pequeños productores agrupados en cooperativas y algunas grandes plantaciones de renombre, las «estates» como Sigri o Bunum Wo, en el valle de Waghi. El gobierno garantiza cada temporada un precio mínimo a los productores, un dispositivo poco habitual entre los orígenes presentados aquí.
Fichas de países, Marco De Sousa Rosa, 2026Zonas de sombra
- Ninguna fuente consultada da la fecha de introducción del café en Papúa Nueva Guinea.
- No se ha podido documentar ningún volumen de producción posterior a 2009.
- Las fuentes no precisan las fechas de las tres erradicaciones de roya anunciadas y luego desmentidas.
- El corpus no documenta el mecanismo ni el nivel del precio mínimo garantizado por el gobierno.