13Malaui
17 000 sacosFicha de país a fondo: producción, variedades, clasificación, historia, situación actual y puntos todavía inciertos. Región: África austral.
Malaui es un pequeño productor, a menudo eclipsado por el té, que ocupa un lugar mucho mayor en su economía. Sin salida al mar, atravesado por el Rift y bordeado por un inmenso lago, el país debe lidiar con una limitación de peso: el transporte del café hasta los puertos de exportación.
La producción procede sobre todo de grandes explotaciones, mientras los pequeños productores se agrupan en cooperativas en las tierras altas del Norte. Tras una década en que muchos arrancaron sus plantas, la tendencia vuelve a subir lentamente, en parte gracias a la reconversión de antiguos campos de tabaco.
- Especie botánica
- Arábica
- Altitud
- 1 600 a 2 000 m (en terrazas)
- Sombra
- Permanente y natural (faidherbia albida, gliricidia, tephrosia)
- Cosecha
- Manual (al alba, antes de la salida del sol)
- Procesamiento
- Vía húmeda; secado natural en mesas
- Preparación
- Selección y clasificación por tamaño
- Período de cosecha
- De mayo a octubre
- Empaque
- Saco de 60 kg
No existe una norma oficial, pero la Coffee Association of Malawi ha fijado reglas de clasificación por grado.
| Grado | Criba / descripción |
| E («Elefante») | Criba 19/20 (selección manual del AAA) |
| AAA | Criba 19 (muy poco volumen) |
| AA | Criba 18 (grado 1 si se mezcla con AA) |
| AB | Criba 16 (grado 2 si se mezcla con AA) |
| PB | Criba 12 (equivalente a grado 2) |
| TT2 | Criba 14 (descartes de selección AAA/AA/AB, sin granos negros) |
| TT3 | Criba 10 (descartes de selección PB, sin granos negros) |
Humedad en la entrega: 8 a 12,5 %. Máximo 86 defectos por muestra de 300 g (es decir, ~29 por 100 g). No se tolera ningún grano negro (legislación de la OIC sobre ocratoxina).
La historia
Ukers fecha en 1878 el comienzo de la propagación del café por los ingleses en el África Central Británica, es decir, en Nyasalandia, la actual Malaui. En 1918, el territorio exporta 122 796 libras, y un informe británico de 1919 le cuenta 1 300 acres plantados: una caficultura antigua pero que siguió siendo minúscula.
Ukers, All About Coffee (1922), cap. II, pp. 5-10; Ukers 1922, cap. XX, pp. 216-244, p. 243; Ukers 1922, cap. XXII, pp. 289-291 (exportaciones de los países productores), p. 291Malaui dio su nombre a una variedad difundida en otros lugares: el Nyasaland, por el nombre colonial del país. Es un Typica, y encontró su público entre los pequeños productores ugandeses más que en su propia tierra.
El país es también el punto de paso de un linaje Gesha de 1956. Es distinto del Geisha de 1931, el que se difundió desde Costa Rica. La confusión entre los dos es fácil, ya que llevan casi el mismo nombre.
La documentación del linaje de 1956 sigue siendo escasa, incluso en el catálogo de variedades. Se sabe que pasó por Malaui, poco más.World Coffee Research, Coffee Varieties Catalog 2025, fichas Nyasaland y Gesha (linaje 1956, Malawi)
World Coffee Research, Coffee Varieties Catalog 2025, fichas Nyasaland y Gesha (linaje 1956, Malawi)Hoy
El volumen que encabeza la ficha, 17 000 sacos, es el de la ficha: es la producción más pequeña de los treinta y dos orígenes presentados aquí.
El café crece entre 1 600 y 2 000 metros, en terrazas, es decir, en rellanos tallados en la pendiente. El abanico de variedades es inusual para un volumen tan pequeño: Agaro, Geisha, Blue Mountain, Catimor, Malawi Bronze, SL28, Caturra, Catuai. La plantación es más diversa de lo que el volumen permitiría esperar.
La cosecha se hace a mano al alba, antes de la salida del sol. La ficha no da la razón de ese horario.
El procesamiento es la vía húmeda, con secado natural en mesas.Fichas de países, Marco De Sousa Rosa, 2026
Fichas de países, Marco De Sousa Rosa, 2026Dos limitaciones estructuran el sector: el té, que ocupa un lugar mucho mayor en la economía, y la falta de salida al mar, que dificulta el transporte hacia los puertos de exportación. Tras una década de arranque de plantas, la tendencia vuelve a subir lentamente, en parte por la reconversión de antiguos campos de tabaco; la producción procede sobre todo de grandes explotaciones, mientras los pequeños productores se agrupan en cooperativas en las tierras altas del Norte.
Fichas de países, Marco De Sousa Rosa, 2026Zonas de sombra
- El «SL29» citado por la ficha no aparece en ningún catálogo de variedades consultado; SL28, SL34 y SL4 sí figuran en ellos.
- No se ha podido documentar ningún volumen de producción reciente para Malaui.
- Las fuentes disponibles no fechan ni cuantifican la década de arranque de plantas que menciona la ficha.
- El linaje Gesha 1956 que pasó por Malaui está mal documentado, incluso en el catálogo de variedades.