05Costa de Marfil
1 850 000 sacos (OIC 2009)Ficha de país a fondo: producción, variedades, clasificación, historia, situación actual y puntos todavía inciertos. Región: África.
Costa de Marfil fue durante mucho tiempo el primer productor mundial de canephora. Ya no es así: los productores se volcaron a cultivos considerados más rentables (cacao, arroz, caucho) y el auge asiático hizo el resto. Hoy el país ocupa el 4.º lugar mundial en canephora.
Cerca de 300 000 familias siguen cultivando café, reunidas en cooperativas, pero las plantaciones envejecen: buena parte de los cafetos ha superado los veinticinco años sin ser reemplazada. Un programa nacional intenta relanzar el sector, replantando y trabajando la calidad.
- Especie botánica
- Canephora
- Variedades
- Kouillou, Niaouli, Conillon, Petit Indénié
- Altitud
- 100 a 400 m
- Naturaleza de los suelos
- Arcilloso-silíceo
- Sombra
- Árboles frutales y forestales
- Cosecha
- Manual no selectiva
- Procesamiento
- Exclusivamente por vía seca
- Preparación
- Electrónica
- Período de cosecha
- De noviembre a abril
- Empaque
- Saco de 60 kg
Los criterios oficiales son el número de defectos y el tamaño de los granos, agrupados bajo una noción de grado.
| Grado | Criba | Defectos máx. |
| Grado 1 | 16/18 | 60 |
| Grado 2 | 14/16 | 90 |
| Grado 3 | 12/14 | 120 |
| Grado 4 | 10/12 | No especificado |
La historia
En 1918, Costa de Marfil exportaba 66 358 libras de café. Es irrisorio frente a los diez millones y medio de Angola.
Todo se jugó después, y el vuelco depende de una planta. El canephora del grupo guineano se planta con éxito desde la década de 1920 en Costa de Marfil y en Madagascar. Se lo llama Kouilou, por el nombre de un río de Gabón donde la especie crece en estado silvestre.
De ese éxito sale el rango que el país mantendrá mucho tiempo: primer productor mundial de canephora.
Ukers 1922, cap. XXII, pp. 289-291 (exportaciones de los países productores), p. 291; World Coffee Research, Coffee Varieties Catalog 2025, ficha Kouilou Niaouli / Petit IndéniéCosta de Marfil es también uno de los pocos terrenos donde se ha cuantificado el comportamiento del cafeto. Roland Portères midió allí el efecto del viento sobre la planta y el tiempo de reacción del cafeto a una lluvia; esas mediciones marfileñas siguen entre los datos agronómicos más citados sobre la especie. El país recibió además la libérica en 1932, y conserva registros antiguos sobre la distribución de la stenophylla, especie dada durante mucho tiempo por desaparecida.
Portères, citado por Coste 1955; LC caps. 2 y 4Hoy
El volumen que encabeza la ficha, 1 850 000 sacos, es el de la ficha (OIC 2009). El país ya no es el primero: ha pasado al cuarto lugar mundial en canephora, pues los productores se volcaron al cacao, al arroz y al caucho, considerados más rentables, mientras Asia ocupaba su lugar. Cerca de 300 000 familias siguen cultivando café, en cooperativas, entre 100 y 400 metros, con cosecha manual no selectiva y exclusivamente por vía seca.
Fichas de países, Marco De Sousa Rosa, 2026El problema central es la edad de la plantación: buena parte de los cafetos ha superado los veinticinco años sin haber sido reemplazada. Un programa nacional de replantación y de trabajo sobre la calidad intenta relanzar el sector.
Fichas de países, Marco De Sousa Rosa, 2026Zonas de sombra
- Las fuentes consultadas no establecen el año en que Costa de Marfil perdió su rango de primer productor mundial de canephora.
- No se ha podido documentar ningún volumen de producción posterior a 2009.
- El detalle del programa nacional de replantación (fechas, superficies, financiación) no está documentado en ninguna fuente del corpus.
- Las variedades citadas por la ficha (Kouillou, Niaouli, Conillon, Petit Indénié) son nombres comerciales de poblaciones de canephora, cuyos contornos genéticos exactos no están fijados.