Gene Café (Genesis)
Las máquinas de mesa y de mostrador, Ansan, Corea del Sur.
La historia
El CBR-101 es una de las dos tostadoras domésticas más difundidas del mundo junto con el Hottop, y casi no se sabe nada de la casa que lo fabrica: Genesis Corporation, en Ansan, distribuida en Estados Unidos y Vietnam por importadores dedicados. No se pudo establecer ningún año de fundación ni ningún hito fechado.
El principio, en cambio, se ve: un tambor de vidrio inclinado, de eje oblicuo, que gira en un flujo de aire caliente. Se miran los granos tostarse, lo que no es un detalle para aprender.
Lo que fabrica
Una tostadora doméstica de tambor rotatorio inclinado, calentada por aire caliente.
Los modelos
CBR-101. El detalle técnico completo y las capacidades precisas no están verificados.
Lo que se gana
El aire caliente calienta de forma homogénea y sin quemadura por contacto, y el tambor transparente muestra lo que ocurre: es la máquina en la que muchos aprendieron a reconocer los colores y los cracks.
Lo que se pierde
Una pequeña máquina de aire caliente aporta poco cuerpo, el control del perfil es tosco, y el ruido del ventilador a menudo enmascara el primer crack, que es la referencia principal.