STA Impianti
Os tambores de produção, Crespellano (Bolonha), Itália.
A história
O caso mais pesado do conjunto italiano. A S.T.A. Impianti, em Crespellano, no Valsamoggia, fabricava tambores comandados por inversor, com a velocidade de rotação mudando em vários estágios do ciclo, com pressão e consumo de gás exibidos em tempo real; em junho de 2019 lança o RBL 15, e em fevereiro de 2020 anuncia máquinas “verdes” sem fibra cerâmica, substituída por aço refratário, com 20 a 25 % de economia anunciados. Fundada em 1988 segundo a Comunicaffè, em 1978 segundo a Daily Coffee News, que falava em 2019 de uma empresa de quarenta e um anos.
Depois a liquidação judicial, processo 1/2023 do tribunal de Bolonha, e a empresa levada a leilão em 20 de dezembro de 2023, 1.670.000 euros de preço-base para o lote completo. O resultado do leilão e a identidade de um eventual comprador não são verificados; o site está reduzido a uma página vazia.
O que fabrica
Tambores com inversor, de 500 g a 60 kg, sem fibra cerâmica desde 2020.
Os modelos
- Little Roasters: 500 g e 1 kg, gás
- ReRoast: 5, 10, 15, 30, 60 kg
- RBL 15: 2019
As linhas industriais já não podem ser documentadas
O que se ganha
Comandar a velocidade do tambor por fases é uma verdadeira alavanca de perfilamento, rara a esse preço: o revolvimento muda o tempo de contato grão-parede. Retirar a fibra cerâmica elimina os resíduos que ela libera.
O que se perde
O risco não é mais técnico, é industrial: peças, serviço e atualizações não garantidos. É a primeira coisa a escrever.