Guinea

La historia

El primer café cultivado en Guinea no es ni el arábica ni el canephora, sino Coffea stenophylla, una especie que crece en estado silvestre en los bosques del país y de la vecina Sierra Leona. Davis y sus coautores la confirmaron como indígena en 2020, mediante el examen de herbarios. En 1987, viejos cultivadores de la prefectura de Boké contaron a una misión de la ORSTOM, la oficina francesa de investigación de ultramar, que unos portugueses ya la cultivaban hacia 1850 en las orillas del río Nuñez, a partir de plantas jóvenes arrancadas de los bosques del norte de Boké, de donde viene el nombre de «café del río Nuñez». Chevalier, citado por Davis, escribe que a principios de los años 1890 este café partía hacia Francia, donde se vendía bien, y que Sierra Leona y Guinea exportaban juntas de tres a cinco toneladas por año. Coste, en 1955, hace comenzar con esta especie, en la Guinea francesa, el auge de la caficultura africana de fines del siglo XIX. El cultivo se extinguió después, por falta de compradores tras la partida de los portugueses según los testigos de 1987. Los últimos especímenes silvestres guineanos de C. stenophylla y de su pariente cercana C. affinis datan de 1941. [10][12][11]

La administración colonial pasa por un jardín de ensayo, el de Camayenne, en Conakry, desmontado en 1897. Recibe sus primeros cafetos en 1898: libérica llegado de Liberia, stenophylla del río Nuñez, arábica enviado desde Francia. El canephora llega el último, entre 1900 y 1904, desde Gabón, con el nombre de Coffea kouilouensis. En 1905 el jardín cuenta con más de un millar de cafetos; en 1987 quedan cuatro. Ukers, en 1922, sitúa allí los trabajos de Teyssonnier sobre un cafeto llamado affinis, que presenta como un híbrido del stenophylla y de un libérica; el análisis del ADN refutó este origen híbrido en 2020. El comercio, por su parte, sigue siendo insignificante: la Guinea francesa exporta 1 320 libras de café en 1918, unos 600 kilos, y Ukers incluye el café «Guinea» entre los orígenes comercialmente sin importancia, un pequeño grano pardo apagado que juzga sin valor en taza, sin precisar si habla de la Guinea francesa o de la Guinea portuguesa. Los ensayos de abono sobre el arábica comienzan en 1909. El arábica plantado en el Futa Yallon, el macizo de la Guinea Media, en los años 1920 se abandona en los años 1930, tras la crisis de 1931. [10][13][12][11][16]

El cafetal guineano nace verdaderamente en la Guinea Forestal, la región de montañas y bosques húmedos del sureste, y nace en canephora. Una presentación de 2010, que se apoya en Portères (1962) y Eskes (1991), sitúa el primer vivero colonial en 1930 en Kölödou, en la prefectura de Kissidougou; las plantas vienen de Costa de Marfil y el cultivo se extiende desde allí por toda la región. El agrónomo R. Portères estudia en 1949 los árboles de sombra conservados en las plantaciones campesinas de Macenta, unas cincuenta especies, y mide que en la Guinea Forestal la maduración del arábica se retrasa diez días por cada tramo de 100 metros por encima de los 900 metros. La estación de Sérédou, al pie del macizo del Ziama, trabaja sobre el arábica y conserva las colecciones reunidas por Portères, canephora llamados de Lula y de Kissidougou y excelsa de Dalaba. Las plantaciones, sembradas con semillas, mezclan las especies: todavía en 1987, un tercio de los cafetos de N'Zérékoré son excelsa, es decir, Coffea liberica var. dewevrei. El máximo llega justo después de la independencia de octubre de 1958: 15 700 toneladas exportadas en 1959, año récord según un informe campesino de 2006, y 198 000 sacos de 60 kilos exportados en 1960, unas 11 900 toneladas, según la serie retrospectiva del USDA, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. [17][11][10][16][5]

La Primera República, de 1958 a 1984, encuadra estrechamente el campo. El informe de 2006 describe unidades colectivas de producción y una planificación autoritaria que retiene de oficio una parte de las cosechas; una presentación de 2010 fecha en 1964 la ley marco que nacionaliza el comercio, con una política de precios que desalienta a los cultivadores. A la política se suma la enfermedad. La traqueomicosis, un hongo que obstruye los vasos del árbol y lo hace secarse en pie, ataca los cafetos entre 1960 y 1964, y la roya se señala en Guinea en 1962. En 1987, la ORSTOM constata que las poblaciones locales de canephora han desaparecido de las plantaciones, destruidas por la traqueomicosis, que muchos cafetales fueron arrancados para dar paso al arroz y que los demás están librados a su suerte desde hace veinticinco años. Las exportaciones oficiales caen a unas 2 000 toneladas por año entre 1970 y 1980 según el informe de 2006, que añade de inmediato que la caída real fue menor, pues una parte del café salía sin declaración o de contrabando hacia los países vecinos. El USDA, para los mismos años, cuenta sin embargo de 45 000 a 122 000 sacos exportados, es decir, de 2 700 a 7 300 toneladas. [16][18][10][14][5]

La Segunda República, a partir de abril de 1984, liberaliza el comercio y relanza los cultivos de exportación con financiamiento externo. En 1987, la misión de la ORSTOM cuenta 70 millones de cafetos, estima que un árbol da de 200 a 300 gramos de café comercial, es decir, de grano trillado listo para la venta, y registra exportaciones de 6 000 a 8 000 toneladas por campaña, para una meta de 50 000 toneladas. El proyecto de relanzamiento de la caficultura, llamado RC2, iniciado en 1989, planta canephora seleccionado en 6 000 hectáreas en la Guinea Forestal y apunta a 30 000 toneladas exportadas por año. La OIC, la Organización Internacional del Café, mide el resultado: 44 000 sacos en 1990-1991, luego de 236 000 a 525 000 sacos por año de 1998 a 2012, es decir, de 14 000 a 31 500 toneladas, antes de una recaída a 101 000 sacos en 2013-2014. [10][17][2]

La serie de FAOSTAT cuenta otra historia, y lo que oculta es lo que llama la atención. Se abre en 1961 con 15 000 toneladas, una cifra no oficial como toda la década, luego sube de 13 673 toneladas en 1973 a 14 900 en 1985, casi en línea recta, con el estatus de cifra oficial. Durante esos mismos años el USDA cuenta de 30 000 a 112 000 sacos producidos, de 1 800 a 6 700 toneladas: el derrumbe posterior a la independencia no aparece en la serie de la FAO, que pasa de golpe a 6 500 toneladas en 1986. En 2001 y 2002, retoma al saco exacto las cifras de la OIC, 236 000 y 328 000 sacos. Luego, de 41 500 toneladas en 2014, salta a 210 866 en 2015 y culmina en 261 992 en 2021, lo que haría de Guinea el undécimo productor mundial, por delante de Guatemala. Las zonas de sombra vuelven sobre este salto. [1][5][2]

Hoy

El café guineano es casi por completo canephora de la Guinea Forestal. La OIC clasifica al país entre los productores de canephora, y el USDA no cuenta allí ningún saco de arábica desde 1960. Las plantas distribuidas en 2004 y 2005 fueron a las prefecturas de Kissidougou, Yomou, Guéckédou, Lola, Macenta y N'Zérékoré, que dibujan la zona de cultivo; en 1987, N'Zérékoré concentraba el mayor número de cafetos del país. El arábica sobrevive en el Futa Yallon, en la Guinea Media: el proyecto RC2 lo reintrodujo allí en los bosques de galería que bordean los cursos de agua y en las tapades, los jardines cerrados alrededor de las casas, pero la falta de agua, la pobreza de los suelos y su toxicidad por aluminio limitan la producción, que ya no era más que de 100 toneladas en 1987. [2][5][16][10][17]

El material vegetal procede sobre todo de la investigación. El Centro Regional de Investigación Agronómica de Sérédou suministra las plantas seleccionadas, y su laboratorio clasifica los lotes de café de la cooperativa de Macenta; el Instituto de Investigación Agronómica de Guinea (IRAG) figura entre los apoyos de esta cooperativa. La Confederación Interprofesional Café-Cacao, creada en 1997, distribuyó gratuitamente 6 millones de plantas de canephora en la Guinea Forestal en 2004 y 2005, y 2 millones de plantas de arábica en el Futa. En la zona del monte Ziama, el café procede de cinco clones de canephora, es decir, de árboles elegidos y multiplicados de forma idéntica, introducidos desde Costa de Marfil y Togo y numerados 119, 477, 529, 588 y 594. La confederación reúne a las federaciones de cultivadores, los exportadores, la sociedad de control, las cámaras consulares y el Estado, y se financia con una parte del impuesto a la exportación. [16][17][18]

El beneficio es sobre todo seco. Los cultivadores venden corrientemente «café paddy», la cereza seca entera antes de la trilla, pagada a 3 000 francos guineanos el kilo en Lola en diciembre de 2019. La descripción del café del monte Ziama presentada en 2010 da de él una versión cuidada: una recolección selectiva en tres pasadas espaciadas quince días, las cerezas caídas al suelo descartadas, un secado al sol sobre zarandas, bandejas elevadas, durante 21 días con dos o tres removidos por día, y luego una trilla a máquina que reemplaza el pilado a mano, un trabajo hecho con frecuencia por mujeres. La cosecha sigue al fin de las lluvias, que duran de marzo a noviembre: un lote vendido en 2023 fue cosechado de noviembre a enero, y ese mismo vendedor, una pequeña estructura de Macenta, ofrece también a los tostadores lotes lavados, cuya pulpa se retira y cuyo grano se fermenta en tanque antes del secado. [25][17][10][26]

El café Ziama-Macenta es una de las tres primeras indicaciones geográficas de productos africanos registradas por la OAPI, la Organización Africana de la Propiedad Intelectual, junto con la pimienta de Penja y la miel blanca de Oku, ambas de Camerún; la OAPI solo había inscrito antes un nombre extranjero, el Champagne, en 2006. Una indicación geográfica reserva un nombre a los productores de una zona delimitada que siguen un pliego de condiciones. La idea viene de una cooperativa de Macenta, Woko, fundada el 18 de octubre de 2003 por 21 productores, que contaba con 375 miembros, 80 de ellos mujeres, en 2010; bautizó su café «café de Ziama» desde 2004. La zona abarca seis subprefecturas de Macenta, Orémaï, Sengbédou, Sérédou, Fassankoni, Kouankan y Zébéla, un bosque húmedo de una altitud media de 570 metros que recibe de 2 500 a 3 000 milímetros de lluvia, donde 2 000 hectáreas están plantadas con material seleccionado. La Asociación de Defensa del Café del Monte Ziama (ADECAM) es la agrupación encargada de este pliego de condiciones, y la iniciativa ha reunido a más de 1 000 productores. El nombre de Ziama designaba ya, en Chevalier y Portères, una forma local de Coffea liberica. [20][19][18][17][21][10]

Las exportaciones recuperan un orden de magnitud conocido. El Instituto Nacional de Estadística cuenta 2 726 toneladas de café exportadas en 2020, 5 152 en 2021, 14 904 en 2022, 11 415 en 2023 y 13 952 en 2024. Guinea ya no declaró sus ventas de café a la base de datos de las Naciones Unidas después de 2016; sus clientes, en cambio, declaran sus compras, y Marruecos encabeza casi todos los años, con 9 926 toneladas de las 17 045 declaradas por los importadores en 2022, por delante de Senegal, Francia, la India e Italia. El consumo interno es débil, de 15 000 a 25 000 sacos por año según el USDA. En el plano internacional, Guinea firmó el Convenio Internacional del Café de 2007 el 2 de julio de 2008 sin ratificarlo jamás, y estaba invitada como simple observadora a la sesión que negoció el convenio de 2022. [9][6][5][23][24]

Referencias

Especie dominante

Coffea canephora, casi sin arábica [5]

Zona principal

Guinea Forestal (Macenta, N'Zérékoré, Lola, Guéckédou, Kissidougou, Yomou) [16]

Producción según la OIC, 2019-2020

178 000 sacos de 60 kg, unas 10 700 t [2]

Producción nacional oficial, 2018

50 000 t (FAOSTAT: 235 043 t) [7]

Exportaciones, 2024

13 952 t [9]

Récord de exportación colonial

15 700 t en 1959 [16]

Indicación geográfica

Café Ziama-Macenta, OAPI, registrada en 2013 o 2014 según las fuentes [19]

Estatus en la OIC

Convenio de 2007 firmado el 2 de julio de 2008, nunca ratificado [23]

Zonas de sombra

La serie de FAOSTAT de 2015 a 2022 no está imputada: cada año lleva el estatus A, el de una cifra oficial transmitida por el país. Solo 2023 (200 000 toneladas, cifra no oficial) y 2024 (174 847 toneladas, valor imputado) salen de esa regla. La advertencia del atlas tiene, pues, razón respecto del valor que muestra, el de 2024, pero el máximo de 261 992 toneladas, en 2021, sí fue declarado por el país. La cifra de 2015, 210 866 toneladas, es sin embargo cinco veces la de 2014, y ninguna otra fuente la respalda. El mismo año, la OIC cuenta 286 000 sacos, es decir, 17 160 toneladas, el USDA 16 800 toneladas, y las estadísticas nacionales mismas, publicadas por el Instituto Nacional de Estadística a partir de la Dirección Nacional de Agricultura, 45 750 toneladas. En 2020, FAOSTAT pesa 27 veces la OIC; en 2021, 14,6 veces el USDA, mientras que los importadores declaran 3 360 toneladas compradas. La superficie no confirma nada: pasa de 94 300 a 490 000 hectáreas en 2015, una estimación de la FAO, con un rendimiento estimado que se mantuvo en 430 kilos por hectárea, lo que sugiere una superficie recalculada a partir de la producción. Entre 2015 y 2018, la cifra de la FAO equivale a entre 4,6 y 4,8 veces la cifra nacional. Eso se acerca a la relación de uno a cinco entre cereza fresca y café comercial que sugiere el precio de compra de las cerezas por el proyecto RC2, pagadas a la quinta parte del precio del café comercial; una confusión de unidad es, pues, posible, pero ninguna fuente leída lo establece. [1][2][4][3][5][7][6][16]

Los recuentos guineanos se contradicen entre sí. Para 2016, el puerto de Conakry registra 21 622 toneladas de café exportadas, el tablero de control del Ministerio de Economía 56 490 toneladas, la declaración de Guinea a las Naciones Unidas 12 771 toneladas, y sus socios 13 443 toneladas. Ninguna fuente dice si las cifras del puerto incluyen café en tránsito. Las unidades también se pierden en el camino: el informe de 2006 sobre la cooperativa Woko escribe «3 436 t» para ventas que la propia cooperativa cifra en 3 436 kilos, y la presentación de 2010 anuncia 850 toneladas por año para 375 miembros que producen cada uno 87 kilos, es decir, 33 toneladas. En 2019, la prensa local informa de 95 766 toneladas para la sola prefectura de Lola, sin decir si se trata de café paddy o de café comercial. Una serie nacional que mezcla cereza, cascarilla y grano verde basta para producir las diferencias que muestra FAOSTAT. [7][8][6][16][18][17][25]

Dos relatos se repiten sin pruebas. El primero hace de Guinea el «sexto productor mundial» de café en 1960, con 15 000 toneladas: la misión de la ORSTOM lo escribe en 1987, pero FAOSTAT ubica al país en el vigésimo octavo lugar mundial en 1961, con ese mismo tonelaje. El segundo fecha en 2013 la indicación geográfica Ziama-Macenta, como hace la asociación internacional oriGIn; la presentación oficial de la OAPI en 2017 da un registro el 14 de marzo de 2014 y un depósito en junio de 2014, dos fechas incompatibles, y un despacho jurídico anuncia en 2025 que la OAPI acaba de conceder la protección. El certificado mismo no se encontró. Nadie, por último, ha medido lo que queda del patrimonio silvestre: el Crop Trust juzga incierta la suerte de las muestras recolectadas en 1987, la última misión, y un espécimen de herbario recolectado en 2015 cerca de Coyah, que permaneció sin nombre hasta que el ADN lo identificó como C. affinis, es el único rastro reciente de esa especie en Guinea. [10][1][21][19][22][15][12]

No tratado: Las cifras coloniales año por año entre 1930 y 1958: ni Ukers ni las fuentes leídas dan la serie, solo 1918 y el récord de 1959. El texto de Portères (1962), Caféiers de la République de Guinée, citado en todas partes, no se encontró en línea. El método de la declaración guineana a la FAO desde 2015: ningún documento dice si es en cereza, en cascarilla o en café comercial. El certificado de la OAPI de la indicación Ziama-Macenta y su pliego de condiciones oficial. Los volúmenes vendidos bajo la indicación. Una producción nacional posterior a 2018 en los anuarios guineanos. No se encontró en Wikimedia Commons ninguna imagen de cafeto o de café guineano con licencia libre.

1. FAOSTAT, Production: Crops and livestock products, Coffee, green (code 656), Guinea: producción, superficie cosechada y rendimiento, con el estatus de cada año, FAO, 2025, https://bulks-faostat.fao.org/production/Production_Crops_Livestock_E_ nivel sólido
   La serie 1961-2024 y sus estatus: X de 1961 a 1969, A de 1973 a 1985, X en 1986-1987, A de 2015 a 2022 (210 866 a 261 992 t), X en 2023, I en 2024; superficie estimada que pasó de 94 300 a 490 000 ha en 2015; rendimiento estimado de 430 kg/ha; lugar mundial (28.º en 1961, 11.º de 2015 a 2022).
2. Total production by all exporting countries, crop years 1990/91 to 2019/20 (cuadro 1a), Organización Internacional del Café (OIC), 2021, http://web.archive.org/web/20240415232356/https://ico.org/historical/1 nivel sólido
   Guinea clasificada (R), producción en miles de sacos: 44 (1990/91), 421 (1998/99), 525 (2005/06), 505 (2008/09), 234 (2012/13), 101 (2013/14), 165, 286, 270, 229, 153 y 178 de 2014/15 a 2019/20. Leído por coordenadas en el PDF, con la columna de Brasil como control.
3. Crop year production by country (Table 1), Organización Internacional del Café (OIC), 2021, http://web.archive.org/web/20240724002100/https://www.ico.org/prices/p nivel sólido
   Guinea: 229, 153, 178 y 150 miles de sacos para los años cafeteros que comienzan en 2017, 2018, 2019 y 2020.
4. The Coffee Guide, cuarta edición, cuadro 5, p. 87, Centro de Comercio Internacional (ITC), 2021, https://www.intracen.org/resources/publications/the-coffee-guide-fourt nivel sólido
   Guinea (R), campaña de octubre a septiembre: 165, 286, 270, 229, 248 y 270 miles de sacos de 2014 a 2019, fuente ITC y OIC. Leído por coordenadas: pdftotext desplaza aquí la línea y atribuye a Guinea las cifras de Ghana.
5. PSD Online, Coffee, Green: Guinea, producción, exportaciones, consumo, 1960-2026, USDA, Foreign Agricultural Service, 2026, https://apps.fas.usda.gov/psdonline/downloads/psd_coffee_csv.zip nivel sólido
   Producción íntegramente de canephora, arábica nulo; 200 000 sacos producidos y 198 000 exportados en 1960; de 30 000 a 112 000 sacos producidos de 1973 a 1985; exportaciones de 45 000 a 122 000 sacos de 1968 a 1980; 280 000 sacos en 2015, 300 000 en 2021, 110 000 en 2024; consumo interno de 15 000 a 25 000 sacos.
6. UN Comtrade, código SA 090111 (café verde sin descafeinar): exportaciones declaradas por Guinea (código 324) e importaciones declaradas por sus socios, 2005-2024, División de Estadística de las Naciones Unidas, 2026, https://comtradeapi.un.org/public/v1/preview/C/A/HS?period=2022&cm nivel sólido
   Declaraciones guineanas solo hasta 2016 (12 771 t en 2016); importaciones declaradas por los socios: 7 905 t (2015), 13 443 t (2016), 3 360 t (2021), 17 045 t (2022, de las cuales 9 926 t por Marruecos), 11 450 t (2024); principales compradores Marruecos, Senegal, Francia, Argelia, la India, Italia.
7. Annuaire des statistiques agricoles 2018, tableaux 63 et 66, Institut national de la statistique de Guinée, avec l'ANASA, 2019, https://stat-guinee.org/images/Documents/Publications/SSN/agriculture/ nivel sólido
   Producción de café según la Dirección Nacional de Agricultura: 17 907 t (2012), 5 844 (2013), 41 500 (2014), 45 750 (2015), 45 950 (2016), 46 733 (2017), 50 000 (2018); exportaciones en el puerto de Conakry: 2 029 t (2014), 14 270, 21 622, 14 615 y 20 520 t de 2015 a 2018.
8. Annuaire des statistiques agricoles 2019, tableau 67, Institut national de la statistique de Guinée, 2020, https://stat-guinee.org/images/Documents/Publications/INS/annuelles/an nivel sólido
   Exportaciones de café según el tablero de control mensual del Ministerio de Finanzas: 3 427 t (2014), 25 259 (2015), 56 490 (2016), 19 625 (2017), 20 985 (2018), 7 474 (2019).
9. Annuaire statistique 2024, tableau 18.28, Institut national de la statistique de Guinée, 2025, https://www.stat-guinee.org/images/Documents/Publications/INS/annuelle nivel sólido
   Exportaciones de café en volumen: 2 725,8 t (2020), 5 151,9 (2021), 14 904,2 (2022), 11 414,9 (2023), 13 952,1 (2024), según la subdirección de estadísticas del comercio exterior.
10. Les ressources génétiques naturelles des caféiers en Guinée, rapport sur la mission de prospection effectuée par une équipe ORSTOM-IRCC du 1er février au 2 mars 1987, p. 3, 8-10, 13 y 17, D. Le Pierrès, P. Charmetant, T. Gnesio, A. Bamba, M. Konaté, A. Yapo (ORSTOM), 1987, https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/doc34-03/27 nivel sólido
    Stenophylla del río Nuñez cultivado hacia 1850; jardín de Camayenne (1897-1898, canephora de Gabón en 1900-1904, cuatro árboles en 1987); razas locales de canephora destruidas por la traqueomicosis, plantaciones arrancadas o abandonadas; un tercio de excelsa en N'Zérékoré; 70 millones de árboles, de 200 a 300 g por árbol, exportaciones de 6 000 a 8 000 t; arábica reducido a 100 t; «sexto productor mundial» en 1960; cafeto libérica de Ziama.
11. Les caféiers et les cafés dans le monde, tome I, Les caféiers (páginas 19, 183, 242, 397, 411 y 431 del PDF), René Coste, 1955, https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers20-12 nivel sólido
    Comienzos de la caficultura africana en la Guinea francesa con C. stenophylla; estudio de Portères (1949) sobre la sombra de las plantaciones de Macenta; ensayos de abono sobre arábica desde 1909; retraso de maduración de 10 días por cada 100 m por encima de 900 m; estación de Sérédou y sus colecciones.
12. Lost and Found: Coffea stenophylla and C. affinis, the Forgotten Coffee Crop Species of West Africa, A. P. Davis, R. Gargiulo, M. F. Fay, D. Sarmu, J. Haggar, Frontiers in Plant Science 11, 2020, https://doi.org/10.3389/fpls.2020.00616 nivel sólido
    C. stenophylla indígena en Guinea; «Rio-Nunez coffee» exportado a Francia, 3 a 5 t por año con Sierra Leona (según Chevalier 1929); últimos especímenes silvestres guineanos en 1941; estatus híbrido de C. affinis refutado; espécimen recolectado en Saliya (Coyah) en 2015.
13. All About Coffee, cap. XV (p. 146), cap. XXII (cuadro de exportaciones, p. 289-291) y cap. XXIV (p. 353 y 378), William H. Ukers, 1922, https://www.gutenberg.org/ebooks/28500 nivel sólido
    Trabajos de Teyssonnier en Camayenne sobre el affinis; 1 320 libras exportadas por la Guinea francesa en 1918; café «Guinea» comercialmente sin importancia, pequeño grano pardo apagado.
14. Coffee Is Not Forever: A Global History of the Coffee Leaf Rust, p. 129, Stuart McCook, Ohio University Press, 2019, https://ohioopen.library.ohio.edu/oupress/96/ nivel sólido
    La roya se señala en Guinea y en Nigeria en 1962.
15. Global Conservation Strategy for Coffee Genetic Resources, p. 11 y 34, Crop Trust y World Coffee Research, 2017, https://www.croptrust.org/saving-coffee/ nivel sólido
    Misión de recolección ORSTOM-CIRAD en Guinea en 1987, material conservado en Guinea y en Costa de Marfil; últimas recolecciones en Guinea en 1987, suerte de las muestras de origen incierta.
16. Valorisation d'initiatives paysannes de commercialisation : cas de la coopérative agricole de commercialisation de café et d'approvisionnement Woko de Macenta, L. Gnekoya, C. Honomou, K. Makolo, Confédération nationale des organisations paysannes de Guinée (CNOP-G), publicado por Inter-réseaux, 2006, https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Guinee_Cafe_qualite_W nivel medio
    Arábica en el Futa abandonado en los años 1930; canephora llegado de Costa de Marfil desde 1930; Primera República, retenciones obligatorias, traqueomicosis 1960-1964; 15 700 t exportadas en 1959, unas 2 000 t de 1970 a 1980, contrabando; 6 millones de plantas de canephora distribuidas en 2004-2005; Confederación Interprofesional creada en 1997; precio de compra de las cerezas igual a la quinta parte del café comercial.
17. Le café du mont Ziama, atelier sur les indications géographiques dans le secteur café-cacao, Yaoundé, 28-30 septembre 2010, Marie Antoinette Sanoussi Haba, punto focal IG de Guinea, publicado por oriGIn, 2010, https://www.origin-gi.com/wp-content/uploads/2010/10/guinee-cafe-ziama nivel medio
    Vivero de Kölödou en 1930 (según Portères 1962 y Eskes 1991); proyecto RC2 en 1989, 6 000 ha, meta de 30 000 t; arábica reintroducido en el Futa; zona, altitud, pluviometría y superficies del monte Ziama; cinco clones de canephora; cosecha en tres pasadas, secado de 21 días; 375 miembros, 87 kg por miembro y 850 t anunciadas.
18. Nom du produit : café du mont Ziama, présentation de la coopérative Woko, même atelier, Camara, coopérative Woko de Macenta, publicado por oriGIn, 2010, https://www.origin-gi.com/wp-content/uploads/2010/10/guinee-caf-ziama_ nivel medio
    Ley marco de 1964 y nacionalización del comercio; fundación de Woko el 18 de octubre de 2003 por 21 productores; ventas realizadas de 3 436 kg (2003-2004) a 34 000 kg (2008-2009), en parte en Senegal.
19. L'expérience de l'OAPI en matière de protection et de gestion des indications géographiques, symposium mondial sur les indications géographiques, Yangzhou, p. 20, Jean-Baptiste Noël Wago, OAPI, documento de la OMPI, 2017, https://www.wipo.int/edocs/mdocs/geoind/en/wipo_geo_yty_17/wipo_geo_yt nivel sólido
    Las tres primeras IG de la OAPI: miel blanca de Oku y pimienta de Penja (depositadas el 22 de julio de 2013, registradas el 10 de septiembre de 2013) y café Ziama Macenta (depósito en junio de 2014, registro el 14 de marzo de 2014).
20. Aspects institutionnels concernant l'administration des indications géographiques, cas de l'OAPI, colloque mondial sur les indications géographiques, Budapest, Michel Gonomy, OAPI, documento de la OMPI, 2015, https://www.wipo.int/edocs/mdocs/geoind/fr/wipo_geo_bud_15/wipo_geo_bu nivel sólido
    Proyecto PAMPIG financiado por la AFD, operativo desde abril de 2010; orden cronológico Penja, Oku, Ziama Macenta; ADECAM como agrupación de productores.
21. oriGIn contributes to the Crowdfunding for the GI Ziama-Macenta, oriGIn (Organization for an International Geographical Indications Network), 2015, https://www.origin-gi.com/web_articles/27-03-2015-origin-contributes-t nivel medio
    IG reconocida en 2013 según oriGIn, proyecto colectivo de más de 1 000 productores; ADECAM miembro de oriGIn en 2014.
22. Recognition of agricultural products and textiles as geographical indicators of origin, Adams & Adams (despacho de propiedad intelectual), 2025, https://www.adams.africa/oapi/recognition-of-agricultural-products-and nivel medio
    Anuncio, el 13 de noviembre de 2025, de que la OAPI otorgó «a principios de este año» la protección del café Ziama Macenta; contradice las fechas de 2013-2014 sin explicarlas.
23. Membership of the International Coffee Agreement 2007, as at 2 February 2022, Organización Internacional del Café (OIC), 2022, https://www.icocoffee.org/wp-content/uploads/2022/11/membershipica2007 nivel sólido
    Guinea firmó el Convenio de 2007 el 2 de julio de 2008 sin cumplir el procedimiento de ratificación.
24. ED 2409/22 Rev. 3, anexo III, países admitidos a firmar el Convenio Internacional del Café de 2022, Organización Internacional del Café (OIC), 2025, https://www.ico.org/documents/cy2024-25/ed-2409-r3e-membership-ica-202 nivel sólido
    Guinea figura entre los gobiernos invitados como observadores a la 133.ª sesión del Consejo, y no entre las partes del Convenio de 2007.
25. Lola : record de production de café et de cacao en vue dans la localité, Alidjou Moribadougou Sylla, Guinéenews, 2019, https://guineenews.org/2019/12/15/lola-record-de-production-de-cafe-et nivel bajo
    95 765,89 t de café anunciadas para la prefectura de Lola en 2019, sin unidad precisada; café paddy pagado a 3 000 GNF el kilo.
26. Fully-Washed Fine Robusta Coffee (GN-35), cosecha 2023, Macenta Beans, ficha de venta en la plataforma Algrano, 2024, https://www.algrano.com/en/coffees/GN-35/harvests/GN-35-202311 nivel bajo
    Lote lavado de canephora de la región de Macenta, de 600 a 1 100 m de altitud, cosechado de noviembre de 2023 a enero de 2024 (declaración del vendedor).