Guiné

A história

O primeiro café cultivado na Guiné não é nem o arábica nem o canephora, mas Coffea stenophylla, uma espécie que cresce em estado silvestre nas florestas do país e da vizinha Serra Leoa. Davis e seus coautores a confirmaram como indígena em 2020, pelo exame de herbários. Em 1987, velhos plantadores da prefeitura de Boké contaram a uma missão da ORSTOM, o escritório francês de pesquisa ultramarina, que portugueses já a cultivavam por volta de 1850 nas margens do Rio Nunez, a partir de mudas jovens arrancadas das florestas do norte de Boké, daí o nome de “café do Rio Nunez”. Chevalier, citado por Davis, escreve que no início dos anos 1890 esse café partia para a França, onde se vendia bem, e que a Serra Leoa e a Guiné exportavam juntas de três a cinco toneladas por ano. Coste, em 1955, faz começar com essa espécie, na Guiné Francesa, o impulso da cafeicultura africana do fim do século XIX. A cultura se extinguiu em seguida, por falta de compradores depois da partida dos portugueses, segundo as testemunhas de 1987. Os últimos espécimes silvestres guineenses de C. stenophylla e de sua parente próxima C. affinis datam de 1941. [10][12][11]

A administração colonial passa por um jardim de ensaio, o de Camayenne, em Conacri, desmatado em 1897. Recebe seus primeiros cafeeiros em 1898: libérica vinda da Libéria, stenophylla do Rio Nunez, arábica enviado da França. O canephora chega por último, entre 1900 e 1904, vindo do Gabão, com o nome de Coffea kouilouensis. Em 1905 o jardim conta mais de mil cafeeiros, em 1987 restam quatro. Ukers, em 1922, situa ali os trabalhos de Teyssonnier sobre um cafeeiro chamado affinis, que apresenta como um híbrido de stenophylla e de um libérica; a análise do DNA refutou essa origem híbrida em 2020. O comércio, por sua vez, continua insignificante: a Guiné Francesa exporta 1.320 libras-peso de café em 1918, cerca de 600 quilos, e Ukers coloca o café “Guinea” entre as origens comercialmente sem importância, um pequeno grão marrom opaco que ele julga sem valor em xícara, sem precisar se fala da Guiné Francesa ou da Guiné Portuguesa. Ensaios de adubação no arábica começam em 1909. O arábica plantado no Futa Jalom, o maciço da Média Guiné, nos anos 1920 é abandonado nos anos 1930, depois da crise de 1931. [10][13][12][11][16]

A cafeicultura guineense nasce de verdade na Guiné Florestal, a região de montanhas e de florestas úmidas do sudeste, e nasce em canephora. Uma apresentação de 2010, que se apoia em Portères (1962) e Eskes (1991), situa o primeiro viveiro colonial em 1930 em Kölödou, na prefeitura de Kissidougou; as mudas vêm da Costa do Marfim e a cultura ganha daí toda a região. O agrônomo R. Portères estuda em 1949 as árvores de sombra conservadas nas plantações camponesas de Macenta, umas cinquenta essências, e mede que na Guiné Florestal a maturação do arábica atrasa dez dias a cada 100 metros acima de 900 metros. A estação de Sérédou, ao pé do maciço do Ziama, trabalha com arábica e guarda as coleções reunidas por Portères, canephora ditos de Lula e de Kissidougou e excelsa de Dalaba. As plantações, formadas a partir de sementes, misturam as espécies: em 1987 ainda, um terço dos cafeeiros de N'Zérékoré são excelsa, isto é, Coffea liberica var. dewevrei. O auge vem logo depois da independência de outubro de 1958: 15.700 toneladas exportadas em 1959, ano recorde segundo um relatório camponês de 2006, e 198.000 sacas de 60 quilos exportadas em 1960, cerca de 11.900 toneladas, segundo a série retrospectiva do USDA, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. [17][11][10][16][5]

A Primeira República, de 1958 a 1984, controla de perto o campo. O relatório de 2006 descreve unidades coletivas de produção e um planejamento autoritário que retira compulsoriamente uma parte das colheitas; uma apresentação de 2010 data de 1964 a lei-quadro que nacionaliza o comércio, com uma política de preços que desestimula os plantadores. A doença soma-se à política. A traqueomicose, um fungo que entope os vasos da árvore e a faz secar em pé, ataca os cafeeiros entre 1960 e 1964, e a ferrugem é assinalada na Guiné em 1962. Em 1987, a ORSTOM constata que as populações locais de canephora desapareceram das plantações, destruídas pela traqueomicose, que muitos cafezais foram arrancados para dar lugar ao arroz e que os demais estão entregues a si mesmos há vinte e cinco anos. As exportações oficiais caem para cerca de 2.000 toneladas por ano entre 1970 e 1980 segundo o relatório de 2006, que acrescenta logo em seguida que a queda real foi menor, parte do café saindo sem declaração ou por contrabando para os países vizinhos. O USDA, para os mesmos anos, conta porém 45.000 a 122.000 sacas exportadas, ou seja, 2.700 a 7.300 toneladas. [16][18][10][14][5]

A Segunda República, a partir de abril de 1984, liberaliza o comércio e relança as culturas de exportação com financiamentos externos. Em 1987, a missão da ORSTOM conta 70 milhões de cafeeiros, estima que uma árvore dá 200 a 300 gramas de café comercial, isto é, de grão descascado pronto para a venda, e registra exportações de 6.000 a 8.000 toneladas por safra, para uma meta de 50.000 toneladas. O projeto de relançamento da cafeicultura, dito RC2, lançado em 1989, planta canephora selecionado em 6.000 hectares na Guiné Florestal e visa 30.000 toneladas exportadas por ano. A OIC, a Organização Internacional do Café, mede o resultado: 44.000 sacas em 1990-1991, depois 236.000 a 525.000 sacas por ano de 1998 a 2012, ou seja, 14.000 a 31.500 toneladas, antes de uma recaída para 101.000 sacas em 2013-2014. [10][17][2]

A série da FAOSTAT conta outra história, e é o que ela esconde que chama a atenção. Abre em 1961 com 15.000 toneladas, um valor não oficial como toda a década, depois sobe de 13.673 toneladas em 1973 a 14.900 em 1985, quase em linha reta, com o status de valor oficial. Nesses mesmos anos o USDA conta 30.000 a 112.000 sacas produzidas, 1.800 a 6.700 toneladas: o colapso posterior à independência não aparece na série da FAO, que passa de repente para 6.500 toneladas em 1986. Em 2001 e 2002, ela retoma no número exato de sacas os valores da OIC, 236.000 e 328.000 sacas. Depois, de 41.500 toneladas em 2014, salta para 210.866 em 2015 e culmina em 261.992 em 2021, o que faria da Guiné o décimo primeiro produtor mundial, à frente da Guatemala. As zonas de sombra voltam a esse salto. [1][5][2]

Hoje

O café guineense é quase inteiramente canephora da Guiné Florestal. A OIC classifica o país entre os produtores de canephora, e o USDA não conta ali nenhuma saca de arábica desde 1960. As mudas distribuídas em 2004 e 2005 foram para as prefeituras de Kissidougou, Yomou, Guéckédou, Lola, Macenta e N'Zérékoré, que desenham a zona de cultivo; em 1987, N'Zérékoré concentrava o maior número de cafeeiros do país. O arábica sobrevive no Futa Jalom, na Média Guiné: o projeto RC2 o reintroduziu ali nas florestas-galerias que margeiam os cursos d'água e nas tapades, os jardins fechados em torno das casas, mas a falta de água, a pobreza dos solos e sua toxicidade alumínica limitam a produção, que já não passava de 100 toneladas em 1987. [2][5][16][10][17]

O material vegetal vem sobretudo da pesquisa. O Centro Regional de Pesquisa Agronômica de Sérédou fornece as mudas selecionadas, e seu laboratório classifica os lotes de café da cooperativa de Macenta; o Instituto de Pesquisa Agronômica da Guiné (IRAG) figura entre os apoios dessa cooperativa. A Confederação Interprofissional Café-Cacau, criada em 1997, distribuiu gratuitamente 6 milhões de mudas de canephora na Guiné Florestal em 2004 e 2005, e 2 milhões de mudas de arábica no Futa. Na zona do monte Ziama, o café provém de cinco clones de canephora, isto é, de árvores escolhidas e multiplicadas de forma idêntica, introduzidos da Costa do Marfim e do Togo e numerados 119, 477, 529, 588 e 594. A confederação reúne as federações de plantadores, os exportadores, a sociedade de controle, as câmaras consulares e o Estado, e se financia por uma parte da taxa de exportação. [16][17][18]

O processamento é sobretudo seco. Os plantadores vendem correntemente “café paddy”, a cereja seca inteira antes do descascamento, pago a 3.000 francos guineenses o quilo em Lola em dezembro de 2019. A descrição do café do monte Ziama apresentada em 2010 dá uma versão cuidada: uma colheita seletiva em três passadas espaçadas de quinze dias, as cerejas caídas no chão descartadas, uma secagem ao sol em estrados, bandejas elevadas, durante 21 dias com dois ou três revolvimentos por dia, depois um descascamento à máquina que substitui o pilão manual, um trabalho muitas vezes feito pelas mulheres. A colheita segue o fim das chuvas, que duram de março a novembro: um lote vendido em 2023 foi colhido de novembro a janeiro, e esse mesmo vendedor, uma pequena estrutura de Macenta, propõe também aos torrefadores lotes lavados, cuja polpa é retirada e o grão fermentado em tanque antes da secagem. [25][17][10][26]

O café Ziama-Macenta é uma das três primeiras indicações geográficas de produtos africanos registradas pela OAPI, a Organização Africana da Propriedade Intelectual, com a pimenta de Penja e o mel branco de Oku, ambos de Camarões; a OAPI havia inscrito antes apenas um nome estrangeiro, o Champagne, em 2006. Uma indicação geográfica reserva um nome aos produtores de uma zona delimitada que seguem um caderno de especificações. A ideia vem de uma cooperativa de Macenta, a Woko, fundada em 18 de outubro de 2003 por 21 produtores, que contava 375 membros, dos quais 80 mulheres, em 2010; ela batizou seu café “café de Ziama” já em 2004. A zona cobre seis subprefeituras de Macenta, Orémaï, Sengbédou, Sérédou, Fassankoni, Kouankan e Zébéla, uma floresta úmida de altitude média de 570 metros que recebe 2.500 a 3.000 milímetros de chuva, onde 2.000 hectares são plantados com material selecionado. A Associação de Defesa do Café do Monte Ziama (ADECAM) é o grupo encarregado desse caderno de especificações, e a iniciativa reuniu mais de 1.000 produtores. O nome Ziama já designava, em Chevalier e Portères, uma forma local de Coffea liberica. [20][19][18][17][21][10]

As exportações reencontram uma ordem de grandeza conhecida. O Instituto Nacional de Estatística conta 2.726 toneladas de café exportadas em 2020, 5.152 em 2021, 14.904 em 2022, 11.415 em 2023 e 13.952 em 2024. A Guiné deixou de declarar suas vendas de café à base das Nações Unidas depois de 2016; seus clientes, por sua vez, declaram suas compras, e o Marrocos vem à frente quase todo ano, com 9.926 toneladas das 17.045 declaradas pelos importadores em 2022, à frente do Senegal, da França, da Índia e da Itália. O consumo interno é baixo, 15.000 a 25.000 sacas por ano segundo o USDA. No plano internacional, a Guiné assinou o Acordo Internacional do Café de 2007 em 2 de julho de 2008 sem nunca o ratificar, e foi convidada como simples observadora à sessão que negociou o acordo de 2022. [9][6][5][23][24]

Pontos de referência

Espécie dominante

Coffea canephora, quase sem arábica [5]

Zona principal

Guiné Florestal (Macenta, N'Zérékoré, Lola, Guéckédou, Kissidougou, Yomou) [16]

Produção segundo a OIC, 2019-2020

178.000 sacas de 60 kg, cerca de 10.700 t [2]

Produção nacional oficial, 2018

50.000 t (FAOSTAT: 235.043 t) [7]

Exportações, 2024

13.952 t [9]

Recorde de exportação colonial

15.700 t em 1959 [16]

Indicação geográfica

Café Ziama-Macenta, OAPI, registrada em 2013 ou 2014 segundo as fontes [19]

Status na OIC

Acordo de 2007 assinado em 2 de julho de 2008, nunca ratificado [23]

Zonas de sombra

A série da FAOSTAT de 2015 a 2022 não é imputada: cada ano traz o status A, o de um valor oficial transmitido pelo país. Somente 2023 (200.000 toneladas, valor não oficial) e 2024 (174.847 toneladas, valor imputado) saem dessa regra. O aviso do atlas tem portanto razão quanto ao valor que exibe, o de 2024, mas o máximo de 261.992 toneladas, em 2021, foi de fato declarado pelo país. O valor de 2015, 210.866 toneladas, é porém cinco vezes o de 2014, e nenhuma outra fonte o acompanha. No mesmo ano, a OIC conta 286.000 sacas, ou seja, 17.160 toneladas, o USDA 16.800 toneladas, e as próprias estatísticas nacionais, publicadas pelo Instituto Nacional de Estatística segundo a Direção Nacional da Agricultura, 45.750 toneladas. Em 2020, a FAOSTAT pesa 27 vezes a OIC; em 2021, 14,6 vezes o USDA, enquanto os importadores declaram 3.360 toneladas compradas. A área não confirma nada: passa de 94.300 a 490.000 hectares em 2015, uma estimativa da FAO, com uma produtividade estimada que permaneceu em 430 quilos por hectare, o que sugere uma área recalculada a partir da produção. Entre 2015 e 2018, o valor da FAO equivale a 4,6 a 4,8 vezes o valor nacional. É próximo da relação de um para cinco entre cereja fresca e café comercial que sugere o preço de compra das cerejas pelo projeto RC2, pagas a um quinto do preço do café comercial; uma confusão de unidade é portanto possível, mas nenhuma fonte lida a estabelece. [1][2][4][3][5][7][6][16]

As contagens guineenses se contradizem entre si. Para 2016, o porto de Conacri registra 21.622 toneladas de café exportadas, o painel de controle do Ministério da Economia 56.490 toneladas, a declaração da Guiné às Nações Unidas 12.771 toneladas, e seus parceiros 13.443 toneladas. Nenhuma fonte diz se os números do porto incluem café em trânsito. As unidades também se perdem pelo caminho: o relatório de 2006 sobre a cooperativa Woko escreve “3.436 t” para vendas que a própria cooperativa contabiliza em 3.436 quilos, e a apresentação de 2010 anuncia 850 toneladas por ano para 375 membros que produzem cada um 87 quilos, ou seja, 33 toneladas. Em 2019, a imprensa local relata 95.766 toneladas só para a prefeitura de Lola, sem dizer se se trata de café paddy ou de café comercial. Uma série nacional que mistura cereja, palha de café e grão verde basta para produzir as diferenças que a FAOSTAT mostra. [7][8][6][16][18][17][25]

Dois relatos se repetem sem prova. O primeiro faz da Guiné o “sexto produtor mundial” de café em 1960, com 15.000 toneladas: a missão da ORSTOM o escreve em 1987, mas a FAOSTAT coloca o país no vigésimo oitavo lugar mundial em 1961, com essa mesma tonelagem. O segundo data de 2013 a indicação geográfica Ziama-Macenta, como faz a associação internacional oriGIn; a apresentação oficial da OAPI em 2017 dá um registro em 14 de março de 2014 e um depósito em junho de 2014, duas datas incompatíveis, e um escritório de advocacia anuncia em 2025 que a OAPI acaba de conceder a proteção. O certificado em si não foi encontrado. Ninguém, enfim, mediu o que resta do patrimônio silvestre: o Crop Trust considera incerta a sorte das amostras coletadas em 1987, a última missão, e um espécime de herbário colhido em 2015 perto de Coyah, que ficou sem nome até que o DNA o identificasse como C. affinis, é o único vestígio recente dessa espécie na Guiné. [10][1][21][19][22][15][12]

Não tratado: Os números coloniais ano a ano entre 1930 e 1958: nem Ukers nem as fontes lidas dão a série, apenas 1918 e o recorde de 1959. O texto de Portères (1962), Caféiers de la République de Guinée, citado em toda parte, não foi encontrado on-line. O método da declaração guineense à FAO desde 2015: nenhum documento diz se ela é em cereja, em palha de café ou em café comercial. O certificado da OAPI da indicação Ziama-Macenta e seu caderno de especificações oficial. Os volumes vendidos sob a indicação. Uma produção nacional depois de 2018 nos anuários guineenses. Nenhuma imagem de cafeeiro ou de café guineense sob licença livre foi encontrada no Wikimedia Commons.

1. FAOSTAT, Production: Crops and livestock products, Coffee, green (code 656), Guinea: produção, área colhida e produtividade, com o status de cada ano, FAO, 2025, https://bulks-faostat.fao.org/production/Production_Crops_Livestock_E_ nível sólido
   A série 1961-2024 e seus status: X de 1961 a 1969, A de 1973 a 1985, X em 1986-1987, A de 2015 a 2022 (210.866 a 261.992 t), X em 2023, I em 2024; área estimada passada de 94.300 a 490.000 ha em 2015; produtividade estimada de 430 kg/ha; posição mundial (28º em 1961, 11º de 2015 a 2022).
2. Total production by all exporting countries, crop years 1990/91 to 2019/20 (tabela 1a), Organização Internacional do Café (OIC), 2021, http://web.archive.org/web/20240415232356/https://ico.org/historical/1 nível sólido
   Guiné classificada (R), produção em milhares de sacas: 44 (1990/91), 421 (1998/99), 525 (2005/06), 505 (2008/09), 234 (2012/13), 101 (2013/14), 165, 286, 270, 229, 153 e 178 de 2014/15 a 2019/20. Lido por coordenadas no PDF, com a coluna do Brasil servindo de controle.
3. Crop year production by country (Table 1), Organização Internacional do Café (OIC), 2021, http://web.archive.org/web/20240724002100/https://www.ico.org/prices/p nível sólido
   Guiné: 229, 153, 178 e 150 milhares de sacas para os anos cafeeiros que começam em 2017, 2018, 2019 e 2020.
4. The Coffee Guide, quarta edição, tabela 5, p. 87, Centro de Comércio Internacional (ITC), 2021, https://www.intracen.org/resources/publications/the-coffee-guide-fourt nível sólido
   Guiné (R), safra de outubro a setembro: 165, 286, 270, 229, 248 e 270 milhares de sacas de 2014 a 2019, fonte ITC e OIC. Lido por coordenadas: o pdftotext desloca aqui a linha e atribui à Guiné os números de Gana.
5. PSD Online, Coffee, Green: Guinea, produção, exportações, consumo, 1960-2026, USDA, Foreign Agricultural Service, 2026, https://apps.fas.usda.gov/psdonline/downloads/psd_coffee_csv.zip nível sólido
   Produção inteiramente em canephora, arábica nulo; 200.000 sacas produzidas e 198.000 exportadas em 1960; 30.000 a 112.000 sacas produzidas de 1973 a 1985; exportações de 45.000 a 122.000 sacas de 1968 a 1980; 280.000 sacas em 2015, 300.000 em 2021, 110.000 em 2024; consumo interno de 15.000 a 25.000 sacas.
6. UN Comtrade, código SH 090111 (café verde não descafeinado): exportações declaradas pela Guiné (código 324) e importações declaradas por seus parceiros, 2005-2024, Divisão de Estatística das Nações Unidas, 2026, https://comtradeapi.un.org/public/v1/preview/C/A/HS?period=2022&cm nível sólido
   Declarações guineenses somente até 2016 (12.771 t em 2016); importações declaradas pelos parceiros: 7.905 t (2015), 13.443 t (2016), 3.360 t (2021), 17.045 t (2022, das quais 9.926 t pelo Marrocos), 11.450 t (2024); principais compradores Marrocos, Senegal, França, Argélia, Índia, Itália.
7. Annuaire des statistiques agricoles 2018, tableaux 63 et 66, Institut national de la statistique de Guinée, avec l'ANASA, 2019, https://stat-guinee.org/images/Documents/Publications/SSN/agriculture/ nível sólido
   Produção de café segundo a Direção Nacional da Agricultura: 17.907 t (2012), 5.844 (2013), 41.500 (2014), 45.750 (2015), 45.950 (2016), 46.733 (2017), 50.000 (2018); exportações no porto de Conacri: 2.029 t (2014), 14.270, 21.622, 14.615 e 20.520 t de 2015 a 2018.
8. Annuaire des statistiques agricoles 2019, tableau 67, Institut national de la statistique de Guinée, 2020, https://stat-guinee.org/images/Documents/Publications/INS/annuelles/an nível sólido
   Exportações de café segundo o painel mensal do Ministério das Finanças: 3.427 t (2014), 25.259 (2015), 56.490 (2016), 19.625 (2017), 20.985 (2018), 7.474 (2019).
9. Annuaire statistique 2024, tableau 18.28, Institut national de la statistique de Guinée, 2025, https://www.stat-guinee.org/images/Documents/Publications/INS/annuelle nível sólido
   Exportações de café em volume: 2.725,8 t (2020), 5.151,9 (2021), 14.904,2 (2022), 11.414,9 (2023), 13.952,1 (2024), segundo a subdireção das estatísticas do comércio exterior.
10. Les ressources génétiques naturelles des caféiers en Guinée, rapport sur la mission de prospection effectuée par une équipe ORSTOM-IRCC du 1er février au 2 mars 1987, p. 3, 8-10, 13 e 17, D. Le Pierrès, P. Charmetant, T. Gnesio, A. Bamba, M. Konaté, A. Yapo (ORSTOM), 1987, https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/doc34-03/27 nível sólido
    Stenophylla do Rio Nunez cultivado por volta de 1850; jardim de Camayenne (1897-1898, canephora do Gabão em 1900-1904, quatro árvores em 1987); raças locais de canephora destruídas pela traqueomicose, plantações arrancadas ou abandonadas; um terço de excelsa em N'Zérékoré; 70 milhões de árvores, 200 a 300 g por árvore, exportações de 6.000 a 8.000 t; arábica reduzido a 100 t; “sexto produtor mundial” em 1960; cafeeiro libérica de Ziama.
11. Les caféiers et les cafés dans le monde, tome I, Les caféiers (páginas 19, 183, 242, 397, 411 e 431 do PDF), René Coste, 1955, https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers20-12 nível sólido
    Início da cafeicultura africana na Guiné Francesa com C. stenophylla; estudo de Portères (1949) sobre a sombra das plantações de Macenta; ensaios de adubação em arábica desde 1909; atraso de maturação de 10 dias por 100 m acima de 900 m; estação de Sérédou e suas coleções.
12. Lost and Found: Coffea stenophylla and C. affinis, the Forgotten Coffee Crop Species of West Africa, A. P. Davis, R. Gargiulo, M. F. Fay, D. Sarmu, J. Haggar, Frontiers in Plant Science 11, 2020, https://doi.org/10.3389/fpls.2020.00616 nível sólido
    C. stenophylla indígena na Guiné; “Rio-Nunez coffee” exportado para a França, 3 a 5 t por ano com a Serra Leoa (segundo Chevalier 1929); últimos espécimes silvestres guineenses em 1941; status híbrido de C. affinis refutado; espécime colhido em Saliya (Coyah) em 2015.
13. All About Coffee, cap. XV (p. 146), cap. XXII (tabela das exportações, p. 289-291) e cap. XXIV (p. 353 e 378), William H. Ukers, 1922, https://www.gutenberg.org/ebooks/28500 nível sólido
    Trabalhos de Teyssonnier em Camayenne sobre o affinis; 1.320 libras-peso exportadas pela Guiné Francesa em 1918; café “Guinea” comercialmente sem importância, pequeno grão marrom opaco.
14. Coffee Is Not Forever: A Global History of the Coffee Leaf Rust, p. 129, Stuart McCook, Ohio University Press, 2019, https://ohioopen.library.ohio.edu/oupress/96/ nível sólido
    A ferrugem é assinalada na Guiné e na Nigéria em 1962.
15. Global Conservation Strategy for Coffee Genetic Resources, p. 11 e 34, Crop Trust e World Coffee Research, 2017, https://www.croptrust.org/saving-coffee/ nível sólido
    Missão de coleta ORSTOM-CIRAD na Guiné em 1987, material conservado na Guiné e na Costa do Marfim; últimas coletas na Guiné em 1987, destino das amostras de origem incerto.
16. Valorisation d'initiatives paysannes de commercialisation : cas de la coopérative agricole de commercialisation de café et d'approvisionnement Woko de Macenta, L. Gnekoya, C. Honomou, K. Makolo, Confédération nationale des organisations paysannes de Guinée (CNOP-G), publicado por Inter-réseaux, 2006, https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Guinee_Cafe_qualite_W nível médio
    Arábica no Futa abandonado nos anos 1930; canephora vindo da Costa do Marfim desde 1930; Primeira República, retenções obrigatórias, traqueomicose 1960-1964; 15.700 t exportadas em 1959, cerca de 2.000 t de 1970 a 1980, contrabando; 6 milhões de mudas de canephora distribuídas em 2004-2005; Confederação Interprofissional criada em 1997; preço de compra das cerejas igual a um quinto do café comercial.
17. Le café du mont Ziama, atelier sur les indications géographiques dans le secteur café-cacao, Yaoundé, 28-30 septembre 2010, Marie Antoinette Sanoussi Haba, ponto focal de IG da Guiné, publicado por oriGIn, 2010, https://www.origin-gi.com/wp-content/uploads/2010/10/guinee-cafe-ziama nível médio
    Viveiro de Kölödou em 1930 (segundo Portères 1962 e Eskes 1991); projeto RC2 em 1989, 6.000 ha, meta de 30.000 t; arábica reintroduzido no Futa; zona, altitude, pluviometria e áreas do monte Ziama; cinco clones de canephora; colheita em três passadas, secagem de 21 dias; 375 membros, 87 kg por membro e 850 t anunciadas.
18. Nom du produit : café du mont Ziama, présentation de la coopérative Woko, même atelier, Camara, cooperativa Woko de Macenta, publicado por oriGIn, 2010, https://www.origin-gi.com/wp-content/uploads/2010/10/guinee-caf-ziama_ nível médio
    Lei-quadro de 1964 e nacionalização do comércio; fundação da Woko em 18 de outubro de 2003 por 21 produtores; vendas realizadas de 3.436 kg (2003-2004) a 34.000 kg (2008-2009), em parte no Senegal.
19. L'expérience de l'OAPI en matière de protection et de gestion des indications géographiques, symposium mondial sur les indications géographiques, Yangzhou, p. 20, Jean-Baptiste Noël Wago, OAPI, documento da OMPI, 2017, https://www.wipo.int/edocs/mdocs/geoind/en/wipo_geo_yty_17/wipo_geo_yt nível sólido
    As três primeiras IG da OAPI: mel branco de Oku e pimenta de Penja (depositados em 22 de julho de 2013, registrados em 10 de setembro de 2013) e café Ziama Macenta (depósito em junho de 2014, registro em 14 de março de 2014).
20. Aspects institutionnels concernant l'administration des indications géographiques, cas de l'OAPI, colloque mondial sur les indications géographiques, Budapest, Michel Gonomy, OAPI, documento da OMPI, 2015, https://www.wipo.int/edocs/mdocs/geoind/fr/wipo_geo_bud_15/wipo_geo_bu nível sólido
    Projeto PAMPIG financiado pela AFD, operacional desde abril de 2010; ordem cronológica Penja, Oku, Ziama Macenta; ADECAM como grupo de produtores.
21. oriGIn contributes to the Crowdfunding for the GI Ziama-Macenta, oriGIn (Organization for an International Geographical Indications Network), 2015, https://www.origin-gi.com/web_articles/27-03-2015-origin-contributes-t nível médio
    IG reconhecida em 2013 segundo a oriGIn, projeto coletivo de mais de 1.000 produtores; ADECAM membro da oriGIn em 2014.
22. Recognition of agricultural products and textiles as geographical indicators of origin, Adams & Adams (escritório de propriedade intelectual), 2025, https://www.adams.africa/oapi/recognition-of-agricultural-products-and nível médio
    Anúncio, em 13 de novembro de 2025, de que a OAPI concedeu “no início deste ano” a proteção do café Ziama Macenta; contradiz as datas de 2013-2014 sem explicá-las.
23. Membership of the International Coffee Agreement 2007, as at 2 February 2022, Organização Internacional do Café (OIC), 2022, https://www.icocoffee.org/wp-content/uploads/2022/11/membershipica2007 nível sólido
    A Guiné assinou o Acordo de 2007 em 2 de julho de 2008 sem cumprir o procedimento de ratificação.
24. ED 2409/22 Rev. 3, anexo III, países admitidos a assinar o Acordo Internacional do Café de 2022, Organização Internacional do Café (OIC), 2025, https://www.ico.org/documents/cy2024-25/ed-2409-r3e-membership-ica-202 nível sólido
    A Guiné figura entre os governos convidados como observadores à 133ª sessão do Conselho, e não entre as partes do Acordo de 2007.
25. Lola : record de production de café et de cacao en vue dans la localité, Alidjou Moribadougou Sylla, Guinéenews, 2019, https://guineenews.org/2019/12/15/lola-record-de-production-de-cafe-et nível fraco
    95.765,89 t de café anunciadas para a prefeitura de Lola em 2019, sem unidade precisada; café paddy pago a 3.000 GNF o quilo.
26. Fully-Washed Fine Robusta Coffee (GN-35), safra 2023, Macenta Beans, ficha de venda na plataforma Algrano, 2024, https://www.algrano.com/en/coffees/GN-35/harvests/GN-35-202311 nível fraco
    Lote lavado de canephora da região de Macenta, 600 a 1.100 m de altitude, colhido de novembro de 2023 a janeiro de 2024 (declaração do vendedor).