Virey & Garnier
Os tambores de produção, Bonneuil-sur-Marne, França.
A história
Um fabricante francês de que um revendedor de material usado faz “um nome histórico da indústria agroalimentar italiana”. O registro diz outra coisa: a Société Virey Garnier Somatal, SIREN 582069852, está domiciliada na avenue des Marguerites, em Bonneuil-sur-Marne, no Val-de-Marne, sob um código de fabricação de máquinas para a agroindústria. Entre um anúncio comercial e o cadastro SIRENE, a segunda fonte prevalece.
A data de criação constante do registro, 25 de dezembro de 1958, é uma data convencional atribuída à informatização do cadastro: a empresa pode ser mais antiga. O estabelecimento fecha em 13 de julho de 1992. Máquinas de 1978 a 1980 ainda trabalhavam em 2010, uma delas convertida a óleo combustível, com uma soleira refratária refeita, o que sugere uma câmara de combustão de alvenaria; é uma hipótese de fórum, não um fato.
O que fabrica
Tambores a gás, cujo princípio não é documentado por nenhuma fonte do fabricante.
Os modelos
Um modelo de cerca de 12 kg por volta de 1980 (gás e 380 V, cerca de 60 kg/h) e um “120 K” de 1978 são as únicas designações encontradas. Nenhum catálogo encontrado.
O que se ganha
A única coisa verificável é a longevidade: máquinas de quarenta anos em serviço com uma atualização limitada. O resto seria inventado.
O que se perde
Sem princípio técnico documentado, nenhuma análise honesta é possível.