Reunião

A história

Quando os primeiros cafeeiros da Arábia chegam à ilha Bourbon, o antigo nome da Reunião, a ilha já tem um cafeeiro seu. O historiador Gwyn Campbell data de 1711 a descoberta, perto de Saint-Paul e acima de 600 metros, de um cafeeiro silvestre que os habitantes chamam de café marron, marron designando então aquilo que voltou ao estado selvagem. É o Coffea mauritiana, uma espécie indígena, que os geneticistas dizem endêmica, isto é, própria dessas ilhas, e que Cheney assinala também em Maurício. Isidore Guët, que publica em 1888 um livro tirado dos arquivos da Marinha, conta a coisa de outro modo: são as mudas vindas da Arábia, desembarcadas em 1715, cuja semelhança com um arbusto da ilha faz reconhecer, “para a alegria comum”, que Bourbon possui o cafeeiro em estado silvestre. Esse café marron é expedido para a França, bem recebido em 1721 segundo Campbell, mas julgado menos doce, menos perfumado e mais amargo que o café de Moca; Cheney, em 1925, só lhe encontra 0,07% de cafeína e diz sua infusão amarga. Nada de espantoso para a filogenia recente do gênero, que só encontra cafeína elevada e constante nos cafeeiros da África Ocidental e Central [5][15][3][6][16].

O verdadeiro cafeeiro, aquele que se chama então “o único bom”, vem do Iêmen. Segundo Guët, o navio Auguste, da sociedade de armadores de Saint-Malo, portador de uma carta de Luís XIV, fundeia em Moca, o porto cafeeiro do Iêmen, em 25 de maio de 1715, fica ali pelo menos até 29 de julho e desembarca em Saint-Paul por volta do fim de setembro seis meias-barricas portando cada uma um cafeeiro. Guët insiste num ponto que os relatos posteriores apagam: a Companhia das Índias não teve nenhuma participação nessa introdução, que havia, no entanto, projetado. Ukers, em 1922, atribui ao contrário a operação à Companhia e a situa em 1715-1717, com um capitão que ele nomeia Dufougeret-Grenier. O catálogo de variedades da World Coffee Research conta três tentativas, em 1708, em 1715 e em 1718, e precisa que só algumas mudas da segunda e algumas da terceira pegaram [3][4][7].

Das seis mudas de 1715, só uma sobrevive. Guët a diz primeiro uma tradição, depois encontra seu rastro num recenseamento de Saint-Paul de novembro de 1719: a árvore, confiada a um habitante de Saint-Denis, dá suas primeiras sementes maduras em janeiro de 1718; de 3.376 sementes postas na terra, 2.480 se perdem e 896 germinam. É desse gargalo, uma única árvore e algumas centenas de descendentes, que vem o essencial da linhagem Bourbon. A genética o confirmou em 2024: o estudo do genoma do arábica publicado na Nature Genetics faz descender o grupo Bourbon atual de uma única planta sobrevivente por volta de 1720 e lhe encontra uma diversidade menor que a da linhagem Typica, por causa dessa passagem por um indivíduo único. A cultura se torna logo obrigatória para os colonos, e uma carta de setembro de 1723 conta 1.406 cafeeiros em produção nesse ano e promete 87.208 para 1725, uma progressão que a própria Companhia julga exagerada [3][8].

Nesses cafezais aparece mais tarde um cafeeiro diferente, anão, em forma de abeto, de folhas estreitas e grãos alongados: o Bourbon pointu, assim chamado por oposição ao Bourbon rond, o cafeeiro comum. Os botânicos o chamam de Laurina: o melhorista Cramer já emprega esse nome em Java antes de 1922, segundo Ukers, e o botânico Auguste Chevalier o adota em 1947. Sua data e seu lugar de nascimento não são estabelecidos: a revisão de Aurélie Lécolier e de seus colegas, em 2009, o diz em geral selecionado no início do século XIX; uma comunicação do CIRAD de 2010 fala de uma descoberta em 1771 numa plantação próxima de Sainte-Marie; a ficha da DAAF de 2026 diz apenas “algumas décadas” depois da introdução. O que é estabelecido é sua natureza: uma mutação espontânea do Bourbon, determinada por duas cópias de um mesmo gene recessivo, e não um cruzamento com o café marron, como acreditavam no início do século XX os melhoristas de Java citados por Ukers [9][4][14][2][11][22].

O café faz a fortuna da ilha no século XVIII, depois recua diante da cana-de-açúcar. Ukers escreve que um século antes dele, por volta de 1820, a produção era estimada em até 10 milhões de libras-peso, cerca de 4.500 toneladas, e que esse ritmo se manteve por boa parte do século XIX; ele conta ainda 530.000 libras-peso exportadas em 1909, cerca de 240 toneladas, depois uma média recente de 25.000 libras-peso, uma dúzia de toneladas, e apenas 3.527 libras-peso em 1918, ou seja, 1,6 tonelada. A DAAF adota outra cronologia: 2.000 hectares de cafeeiros em 1865, perto de 6.000 em 1880, depois um recuo no fim do século sob o efeito da cana e das doenças, até o desaparecimento da cadeia produtiva por volta de 1950. Ukers observa também a reputação do café da ilha, um grão pequeno e duro, “redondo e pontudo”, próximo do Moca na xícara e quase todo vendido na França [5][4][2].

Antes de desaparecer da ilha, o Bourbon partiu dela. A World Coffee Research escreve que ele só deixa a Reunião em meados do século XIX. Os missionários espiritanos, instalados na ilha em 1841, o levam a Zanzibar em 1859, depois a Bagamoyo, na costa da atual Tanzânia, em 1862, e até as colinas Taita do Quênia em 1893; ele chega ao sul do Brasil, perto de Campinas, em 1860, e dali à América Central. Ukers faz vir da Reunião as primeiras sementes de arábica plantadas no Tonquim em 1887 e o café da África Oriental Britânica, e descreve na Indochina um “Bourbon rond” e um “Bourbon Le Roy” de grão menor. Boa parte dos Bourbon cultivados no mundo, e das variedades que dele derivam, como o Caturra, remonta, portanto, às poucas mudas da ilha da Reunião do início do século XVIII [7][4][8][22].

Hoje

O café da Reunião é hoje um café de quintal e de pequena parcela. Depois do abandono das grandes plantações, o Bourbon pointu sobreviveu nos jardins crioulos, onde as prospecções do programa lançado em 2002 recenseiam perto de 2.000 cafeeiros; quatro plantas-matrizes são retidas para produzir as mudas distribuídas aos produtores. Os ensaios situam os melhores terroirs no oeste e no sul da ilha, entre 700 e 1.000 metros, e a cooperativa impõe suas mudas em zonas definidas, pois só 2 dos 49 tipos de solo recenseados na ilha convêm, segundo a DAAF. O projeto de denominação de origem protegida delimita uma zona de Saint-Joseph a Saint-Paul, entre 600 e 1.200 metros. O café marron, por sua vez, vive na floresta: um estudo genético de 2019 o amostrou em 34 sítios e o situa entre 270 e 1.500 metros de altitude. Ele é também conservado, com outros cafeeiros silvestres, numa coleção plantada na ilha entre 2008 e 2012 e mantida pelo IRD e pelo CIRAD: cerca de 750 acessos de 35 espécies, entre os quais uns 200 genótipos de espécies próprias da Reunião, de Maurício e de Mayotte, e uma centena de cafeeiros cultivados na ilha nos séculos XVIII e XIX [2][15][17].

A cadeia produtiva cultiva uma única variedade, e é de propósito: a cooperativa fornece ela mesma as mudas, tiradas das quatro plantas de referência, para manter um material genético selecionado. Sua mutação muda a planta inteira. Lécolier e seus colegas mediram que em um mês o Bourbon comum cresce seis vezes mais em altura que o Bourbon pointu, a mutação agindo muito cedo na periferia do ápice, a ponta do caule onde nascem folhas e entrenós. Ela divide também a cafeína por dois: Baumann e seus colegas encontram em 1998 de 0,68 a 0,71% de cafeína no grão da linhagem Laurina, em relação à matéria seca, e atribuem a queda a duas cópias do gene lr que freiam a síntese; a tese de Sébastien Piccino mede 0,75% no café verde da ilha. O cafeeiro comum contém cerca do dobro [2][10][11][12].

O processo é uma via úmida. Segundo a DAAF, as cerejas são colhidas em plena maturação, de junho a dezembro, as árvores sendo visitadas todos os dias; são despolpadas, isto é, livradas de sua casca e de sua polpa, o grão fermenta, depois seca ao sol antes de ser armazenado e vendido verde, ou torrado. A ficha cita entre as exigências a fermentação e a maceração, sem dar a duração nem a condução, uma secagem controlada e um beneficiamento cuidadoso, sendo o beneficiamento o descascamento que retira o pergaminho, esse envoltório de papel que cerca o grão. A cooperativa dispõe desde o fim de 2016 de sua própria unidade de transformação em Le Tampon, depois de oito anos nas instalações do CIRAD, que lhe cedeu o equipamento da fase de ensaio [2].

A qualidade é medida e classificada. Para ser vendido como café especial, o lote deve obter mais de 80 em 100 no formulário de avaliação da Specialty Coffee Association, diante de um júri de oito provadores. A cadeia produtiva vende em três categorias, Grand cru, Sublime e Authentique, que a equipe de Piccino conseguiu distinguir em química: aldeídos de alto valor odorante, isto é, presentes bem acima de seu limiar de percepção, dominam o Grand cru, o fenilacetaldeído o Sublime, e um grupo de pirazinas o Authentique. Na xícara, a tese identifica nove moléculas de forte impacto, das quais três com notas cítricas; uma comunicação do CIRAD fala de um sabor frutado cítrico. O perfil de torra adotado após a análise sensorial é curto [2][13][12][14].

A cadeia produtiva é minúscula. O recenseamento agrícola conta 60 produtores de café em 2010 e 59 em 2020, dos quais menos de dez independentes; a cooperativa Bourbon Pointu, fundada em 2008 e única cooperativa de café da ilha, reúne hoje 53 deles em uns quinze hectares. O café quase nunca é uma especialização: 5 propriedades só fazem café, umas trinta o associam a frutas, hortaliças ou plantas de perfume, umas vinte a uma criação, e 41% dos cafeicultores têm outro ofício. A cooperativa produz cerca de uma tonelada de café verde por ano, 500 a 600 quilos nos anos de ciclone; o IEDOM registrava 1,2 tonelada vendida em 2016. As pragas que mais danificam os frutos são a broca-do-café, um pequeno besouro que perfura a cereja, e um inseto que a ficha chama de smaragdina [2][18].

Quase tudo fica na ilha. A cooperativa vende ali cerca de 80% de seu café verde, em torno de 700 quilos, e todo o seu café torrado, sobretudo a visitantes, nas feiras, nas mercearias e nos museus. Ela exporta em média 300 quilos de verde por ano, sobretudo para o Japão, os Estados Unidos e a Suíça, e diz não conseguir atender à demanda; o interesse de compradores japoneses desencadeou, aliás, o relançamento de 2002. Os habitantes da Reunião, por sua vez, bebem café importado: 3.170 toneladas em 2025, das quais dois terços já torradas, vindas em quase 90% da França metropolitana, e um terço em verde, vindo sobretudo de Madagascar, da Etiópia e de Camarões. O café da ilha pesa, portanto, pelo cálculo, cerca de três dez milésimos do que ela importa. Uma denominação de origem protegida está em preparação, que a ficha de 2026 espera para o ano; em 2022, uma pergunta escrita à Assembleia Nacional constatava que esse café ainda não tinha nenhuma proteção [2][19].

Pontos de referência

Espécie e variedade cultivadas

Coffea arabica, Bourbon pointu (Laurina), a partir de quatro plantas-matrizes [2]

Espécie indígena

Coffea mauritiana, o café marron, endêmico da Reunião e de Maurício [15]

Chegada dos cafeeiros de Moca

fim de setembro de 1715 em Saint-Paul, seis mudas, um único sobrevivente [3]

Primeiras sementes maduras

janeiro de 1718; 896 mudas germinadas de 3.376 sementes [3]

Cafeína do Bourbon pointu

0,68 a 0,71% da matéria seca, cerca da metade de um arábica comum [11]

Altitude dos terroirs

700 a 1.000 m no oeste e no sul; 600 a 1.200 m para o projeto de denominação [2]

Colheita

junho a dezembro, passagem diária nas árvores [2]

Produção recente

cerca de 1 t de café verde por ano, 500 a 600 kg nos anos de ciclone [2]

Produtores

59 no recenseamento agrícola de 2020, dos quais 53 na cooperativa [2]

Exportações

cerca de 300 kg de café verde por ano, sobretudo para o Japão [2]

Importações de café em 2025

3.170 t, das quais dois terços já torradas [2]

Na FAOSTAT

nenhum valor de café verde desde 1961, território presente para outros 114 produtos até 2006 [1]

Zonas de sombra

A Reunião não aparece em nenhuma série de café da FAOSTAT, e esse silêncio não é uma ausência de café. O território existe na base, com seu próprio nome, com 114 produtos agrícolas, da baunilha às bananas, mas nenhum tem valor depois de 2006, e o café verde não figura ali em nenhum ano desde 1961. Guadalupe e Martinica têm ali uma série de café, encerrada em 2006 também. A França não tem linha de café em nenhum ano: se os números dos departamentos ultramarinos são contados ali desde então, o que a base não diz, o café da Reunião não figura ali tampouco. O único número de produção publicado é o da DAAF, que diz ora que a produção da cadeia produtiva, ora que a da cooperativa, chega a cerca de uma tonelada: não se sabe o que produzem os independentes. A mesma ficha dá 80% do café verde vendido na ilha, depois 700 quilos de uma tonelada, ou seja, 70% [1][2].

As áreas não se confirmam. A DAAF escreve que a cooperativa cultiva uns quinze hectares com 53 produtores, e que o tamanho médio dos cafezais passou de 5.000 metros quadrados em 2010 a quase um hectare em 2020 para 59 produtores, o que daria uns cinquenta hectares, três vezes mais. O segundo número talvez abranja todo o pomar da propriedade e não só os cafeeiros; a ficha não diz. Uma tonelada de café verde em quinze hectares daria apenas 70 quilos por hectare, um rendimento muito baixo que cafeeiros jovens ou esparsos talvez expliquem, mas que nenhuma fonte comenta. A ficha cita por fim a smaragdina entre as pragas sem dar a espécie [2].

A história numérica é frágil. Ukers coloca o auge da produção por volta de 1820 e a diz sustentada por boa parte do século XIX; Campbell escreve que a produção, importante no século XVIII, declinou rapidamente em seguida; a DAAF faz, ao contrário, os cafeeiros crescerem de 2.000 a 6.000 hectares entre 1865 e 1880. Essas três narrativas não medem a mesma coisa, toneladas, hectares ou impressão geral, e nenhuma série de exportações da ilha foi lida aqui. A data de desaparecimento também varia: por volta de 1950 para a DAAF, uma última remessa de 200 quilos em 1942 para a Wikipédia, que não cita documento. A própria introdução tem duas versões, a Companhia das Índias para Ukers e a DAAF, os negociantes de Saint-Malo para Guët, que cita as cartas da época [4][5][2][3][20].

A origem do Bourbon pointu é a questão mais embaraçada. As datas propostas vão de 1771 ao início do século XIX, sem documento contemporâneo lido aqui. Parte dos relatos confunde o Bourbon pointu, mutante do arábica, com o café marron indígena: a Wikipédia o faz descrever já em 1711 por um secretário da Companhia, e um manual escolar da Académie de La Réunion chama de “Bourbon pointu” a variedade local oposta ao Bourbon rond vindo de Moca. O nome de café Leroy, que se dá a esse cafeeiro segundo um plantador morto em 1770, só se apoia na Wikipédia; Ukers fala de um Bourbon Le Roy na Indochina sem dizer de onde vem o nome. A ideia de um híbrido com o café marron circulou por muito tempo: Cheney relata que um cruzamento das duas espécies circulava em Java sob o nome de Coffea mauritiana em 1876, e a ficha Laurina do atlas das variedades deste site registra que o Instituto Agronômico de Campinas ainda registrava o Laurina como híbrido em 1999. Ela esbarra na biologia: o arábica tem duas vezes mais cromossomos que o café marron e não floresce ao mesmo tempo, o que impede, segundo o estudo genético de 2019, qualquer troca de genes entre os dois na ilha. A revisão de Lécolier, que cruza arquivos e genética, só pôde ser lida em resumo [9][20][21][4][6][15][8][11].

Não tratado: O texto integral da revisão de Lécolier (2009), único trabalho que cruza os arquivos e a genética sobre a origem do Bourbon pointu: fechado na editora, cópia HAL atrás de um controle antirrobô, servidor do IRD em manutenção no momento da pesquisa. Uma série das exportações de café da ilha nos séculos XVIII e XIX: o Essai de statistique de Thomas (1828) não pôde ser baixado (erro do servidor do CNAM), o capítulo de Campbell só foi lido na primeira página. O número de produção dos produtores independentes, a área real em cafeeiros e os rendimentos: nenhuma fonte os dá. O estado do pedido de denominação de origem protegida em outubro de 2026: não verificado junto ao INAO. O relatório estatístico do CIRAD de 2007 sobre o projeto Bourbon pointu, baixável no Agritrop mas marcado “distribuição restrita”, não foi utilizado. O teor de cafeína do café marron medido com um método moderno: só o valor de Cheney (1925) foi encontrado.

1. FAOSTAT, Production: Crops and livestock products, arquivo normalizado (item Coffee, green, code 656), Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), 2025, https://bulks-faostat.fao.org/production/Production_Crops_Livestock_E_ nível sólido
   Lida na cópia extraída no disco (arquivo de 20 de outubro de 2026). A zona Reunião (código 182, M49 638) existe e traz 114 produtos, entre os quais a baunilha (31 t em 2003, 22 t em 2006, marca A); nenhum valor de produção depois de 2006 para nenhum produto; nenhuma linha para o café verde (656), em nenhum ano. Guadalupe e Martinica têm uma série de café verde de 1961 a 2006; a França não tem.
2. Filière café, Agreste La Réunion, Essentiel, fiche filière n° 3, DAAF de La Réunion, Service de l'information statistique et économique (redação: Elisa Le Berre), 2026, https://daaf.reunion.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/202606_filiere_cafe.p nível sólido
   Ficha de junho de 2026, quatro páginas, lida por inteiro. Introdução no início do século XVIII, mutação “algumas décadas depois”; 2.000 ha em 1865, perto de 6.000 ha em 1880, desaparecimento por volta de 1950; relançamento em 2002 (compradores japoneses), programa 2002-2007 com a Região, o Estado e o CIRAD, perto de 2.000 cafeeiros recenseados, quatro plantas-matrizes; terroirs do oeste e do sul entre 700 e 1.000 m; 59 produtores em 2020 (60 em 2010), cooperativa fundada em 2008, 53 produtores, uns quinze hectares, 2 solos em 49 adequados; colheita de junho a dezembro, fermentação, secagem ao sol; unidade de Le Tampon desde o fim de 2016; nota SCA superior a 80, júri de 8; cerca de 1 t de verde por ano, 500 a 600 kg em ano de ciclone; 80% vendidos na ilha (cerca de 700 kg), 300 kg exportados; importações de 3.170 t em 2025; projeto de DOP de Saint-Joseph a Saint-Paul, 600 a 1.200 m, esperado em 2026; broca-do-café e smaragdina. A ficha traz “N.º 3” e não “n.º 32” como escrevia o ponto de referência documental anterior.
3. Les origines de l'île Bourbon et de la colonisation française à Madagascar, d'après des documents inédits tirés des archives coloniales du ministère de la Marine et des Colonies, Isidore Guët, Paris, C. Bayle, 1888, https://archive.org/details/originesdelilebou00guet nível sólido
   Texto integral lido (p. 255-275 e seguintes). Carta do rei entregue em 31 de outubro de 1714 ao Sr. de la Boissière, comandante do Auguste; chegada a Moca em 25 de maio de 1715, ainda em 29 de julho, a Bourbon no fim de setembro; seis meias-barricas desembarcadas em Saint-Paul; reconhecimento do cafeeiro silvestre da ilha; conselho de 11 de novembro de 1715; a Companhia das Índias “não teve nenhuma participação” no envio das mudas; uma única muda sobrevivente, primeiras sementes maduras em janeiro de 1718 (recenseamento de Saint-Paul de 24 de novembro de 1719); 3.376 sementes semeadas, 2.480 perdidas, 896 germinadas; recenseamento de setembro de 1723: 1.406 árvores em produção, 17.518 e 87.208 anunciadas, progressão julgada exagerada pela Companhia.
4. All About Coffee, capítulos sobre a propagação do cafeeiro, os países produtores e os tipos comerciais, tabela das exportações, William H. Ukers, 1922, https://www.gutenberg.org/ebooks/28500 nível sólido
   Lido na cópia em texto da biblioteca. Introdução em 1715-1717 pela Companhia das Índias com o capitão Dufougeret-Grenier, de Saint-Malo, exportações nove anos depois; “a century ago” produção estimada em até 10.000.000 de libras-peso, mantida por boa parte do século XIX; 530.000 libras-peso exportadas em 1909, média recente de cerca de 25.000 libras-peso; tabela: 3.527 libras-peso em 1918, média de 26.455 libras-peso; grão pequeno e duro, “round and pointed bean”, próximo do Moca; sementes da Reunião para o Tonquim em 1887 e para a África Oriental Britânica; Grand Bourbon, Bourbon rond e Bourbon Le Roy na Indochina; Laurina descrito por Cramer como híbrido de arábica e de mauritiana. Conversões calculadas a 0,45359237 kg a libra-peso.
5. The Origins and Development of Coffee Production in Réunion and Madagascar, 1711-1972, em The Global Coffee Economy in Africa, Asia, and Latin America, 1500-1989, p. 67-99, Gwyn Campbell, Cambridge University Press (org. W. G. Clarence-Smith e S. Topik), 2003, https://doi.org/10.1017/CBO9780511512193.014 nível sólido
   Só a primeira página, pública, foi lida. Produção importante no século XVIII e depois rápido declínio; café silvestre Mauritiana descoberto em 1711 perto de Saint-Paul acima de 600 m, dito café marron; comprado por navios ingleses e holandeses a partir de 1720, bem recebido na França em 1721, mas julgado menos doce, menos perfumado e mais amargo que o Moca.
6. Coffee: a monograph of the economic species of the genus Coffea L., verbete Coffea mauritiana, Ralph Holt Cheney, New York University Press, 1925, https://archive.org/details/coffeemonographo00chen nível médio
   P. 66: nomes de café marron e de cafeeiro de Bourbon; descoberta em Bourbon em 1715; infusão amarga; cafeína de 0,07%; cruzamento com o arábica por Frappier e Le Héry, aparecido em Java em 1876 sob o nome de C. mauritiana. Medida antiga, método não descrito.
7. Coffee Varieties Catalog, seção “The Bourbon lineage”, World Coffee Research, 2025, https://varieties.worldcoffeeresearch.org/ nível sólido
   Lido na cópia da biblioteca (revisão de 4 de setembro de 2025). Três tentativas de introdução a partir do Iêmen, 1708, 1715 e 1718, confirmadas pela genética; algumas mudas da segunda e certas da terceira vingam; o Bourbon só deixa a ilha em meados do século XIX; missão espiritana na Reunião em 1841, Zanzibar 1859, Bagamoyo 1862, Bura 1893; chegada ao Brasil perto de Campinas em 1860.
8. The genome and population genomics of allopolyploid Coffea arabica reveal the diversification history of modern coffee cultivars, Nature Genetics 56, p. 721-731, J. Salojärvi et al., 2024, https://doi.org/10.1038/s41588-024-01695-w nível sólido
   Lido na cópia da biblioteca. Os descendentes de uma única planta sobrevivente por volta de 1720 formam o grupo Bourbon atual; o Bourbon tem diversidade menor que o Typica, por causa desse gargalo de um único indivíduo; a amostra “Bourbon pointu” se agrupa com as cultivares Bourbon-Typica.
9. Unraveling the origin of Coffea arabica 'Bourbon pointu' from La Réunion: a historical and scientific perspective, Euphytica 168, p. 1-10, A. Lécolier, P. Besse, A. Charrier, T.-N. Tchakaloff, M. Noirot, 2009, https://doi.org/10.1007/s10681-009-9886-7 nível sólido
   Apenas o resumo (texto integral fechado, cópia HAL atrás de um controle antirrobô, servidor do IRD em manutenção em 22 de outubro de 2026). Nome Laurina atribuído a Chevalier (Encyclopédie biologique, vol. 28, 1947); geralmente tido como selecionado em Bourbon no início do século XIX; árvores anãs em forma de abeto, excelente qualidade na xícara; origem “ambígua” e embaraçada nos livros e nos boletins locais; a revisão cruza arquivos e estudos científicos.
10. Effects of the Laurina mutation on the shoot apex in C. arabica cv. Laurina, 21.º colóquio científico internacional sobre o café (ASIC), Montpellier, p. 902-906, A. Lécolier, J.-L. Verdeil, H. Chrestin, M. Noirot, 2007, https://agritrop.cirad.fr/540093/ nível sólido
    Resumo lido no Agritrop. Laurina, dito Bourbon pointu, aparecido na Reunião por mutação espontânea do Bourbon; porte anão e piramidal; em um mês, o Bourbon cresce seis vezes mais em altura; a mutação age cedo na periferia do ápice, não no próprio meristema.
11. Non-destructive analysis of natural variability in bean caffeine content of Laurina coffee, Phytochemistry 49 (6), p. 1569-1573, T. W. Baumann, M. R. Sondahl, S. S. Mösli Waldhauser, J. A. Kretschmar, 1998, https://doi.org/10.1016/s0031-9422(98)00215-5 nível sólido
    Resumo lido via PubMed. Cafeína dos grãos de Laurina de 0,36 a 1,08%; média de 0,68 a 0,71% da matéria seca para a linhagem parental, 0,56 a 0,61% para os somaclones; os alelos lr lr reduzem à metade o teor “normal” freando a síntese, não a degradação.
12. Rôle des constituants chimiques du café vert, du terroir et des traitements post-récolte sur la qualité aromatique du Bourbon Pointu, tese de doutorado em química, 190 p., Sébastien Piccino, Universidade da Reunião, 2011, https://sciences.univ-reunion.fr/archives/monsieur-sebastien-piccino-s nível sólido
    Resumo do anúncio de defesa lido; ano e paginação lidos no Agritrop. Café verde: sacarose 7,1%, trigonelina 1,3%, cafeína 0,75%, ácido cafeoil-5-quínico 4,7% da matéria seca; perfil de torra curto; 145 compostos voláteis, nove de forte impacto olfativo, entre os quais dodecanal e 2-etilhexan-1-ol de notas cítricas.
13. Aromatic composition and potent odorants of the “specialty coffee” brew “Bourbon Pointu” correlated to its three trade classifications, Food Research International 61, p. 264-271, S. Piccino, R. Boulanger, F. Descroix, A. Shum Cheong Sing, 2014, https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.07.034 nível sólido
    Resumo lido no site de publicações do CIRAD. Três categorias comerciais, Grand cru, Sublime e Authentique; aldeídos de alto valor odorante para o Grand cru, fenilacetaldeído para o Sublime, pirazinas para o Authentique.
14. Coffee Bourbon Pointu of Reunion Island: How to define a terroir to obtain a “Gourmet” coffee, 23.º colóquio ASIC, Bali, p. 1040-1045, P. Aguilar, L. Berthiot, F. Descroix (CIRAD), 2011, https://agritrop.cirad.fr/560173/ nível médio
    Resumo lido no Agritrop (comunicação de 2010, anais de 2011). Projeto “Café Bourbon pointu de la Réunion” para um café de nicho; primeiros cafeeiros vindos do Iêmen no século XVIII; mutação descoberta em 1771 numa plantação perto de Sainte-Marie, sem fonte citada no resumo; café pobre em cafeína, sabor frutado cítrico.
15. Genetic diversity and population divergences of an indigenous tree (Coffea mauritiana) in Reunion Island: role of climatic and geographical factors, Heredity 122, p. 833-847, E. Garot et al., 2019, https://doi.org/10.1038/s41437-018-0168-9 nível sólido
    Texto lido no PubMed Central. Espécie indígena amplamente difundida na floresta da Reunião; 323 indivíduos em 34 sítios; pequenas manchas entre 270 e 1.500 m; temperatura média de 13 a 24 °C, chuvas de 1.100 a 5.000 mm.
16. Genotyping-by-sequencing provides the first well-resolved phylogeny for coffee (Coffea) and insights into the evolution of caffeine content in its species, Molecular Phylogenetics and Evolution 109, p. 351-361, P. Hamon et al., 2017, https://doi.org/10.1016/j.ympev.2017.02.009 nível sólido
    Resumo lido via PubMed. Um teor elevado e constante de cafeína só se encontra nas espécies da África Ocidental e Central; radiações independentes nas ilhas do oeste do oceano Índico, entre elas Maurício. Usada para situar a baixa cafeína do café marron, não para quantificá-la.
17. Safeguarding the diversity of species of the genus Coffea in Reunion Island, pôster do colóquio ASIC 2021, T. Joët, J.-P. Labouisse, S. Dussert, E. Couturon, I. Fock-Bastide, M. Seguin, P. Lashermes (IRD, CIRAD, Universidade da Reunião), 2021, https://alphavisa.com/asic/2021/documents/eposters-presentation/S1-PO- nível sólido
    Coleção de cafeeiros silvestres plantada na Reunião entre 2008 e 2012: cerca de 750 acessos de 35 espécies, entre os quais cerca de 200 genótipos de espécies endêmicas da Reunião, de Maurício e de Mayotte, e cerca de 100 genótipos de espécies cultivadas na ilha nos séculos XVIII e XIX; gerida pelo CIRAD e pelo IRD desde 2019.
18. Rapport annuel économique de La Réunion 2020, chapitre agriculture, Institut d'émission des départements d'outre-mer (IEDOM), 2021, https://www.iedom.fr/IMG/rapport_annuel_iedom_la_reunion_2020/index-85 nível sólido
    Os produtores do Bourbon pointu “tentam com dificuldade manter a cadeia produtiva”; a cooperativa comercializou 1,2 tonelada desse café em 2016.
19. Question écrite n° 43916, Protection des spécialités ultramarines, AOP/IGP à La Réunion, Assembleia Nacional, XV legislatura (pergunta de Karine Lebon), 2022, https://questions.assemblee-nationale.fr/dyn/15/questions/QANR5L15QE43 nível sólido
    Publicada no Journal officiel em 1.º de fevereiro de 2022, retirada em 21 de junho de 2022 sem resposta (fim de mandato). O Bourbon pointu não tem “atualmente nenhuma proteção ou reconhecimento nacional”.
20. Bourbon pointu, Wikipédia em francês, 2026, https://fr.wikipedia.org/wiki/Bourbon_pointu nível fraco
    Usada apenas como testemunha das narrativas que circulam: descrição já em 1711 por Boyvin d'Hardancourt, nome de café Leroy segundo um plantador morto em 1770, última remessa de 200 kg em 1942, visita japonesa de 1999. Esses pontos não são confirmados por fonte primária lida aqui; a própria página assinala um teor de cafeína insuficientemente fundamentado.
21. Bourbon au temps du café, ficha pedagógica “Notre île aux temps modernes”, Académie de La Réunion, site de escola (bloc-note.ac-reunion.fr), 2020, https://bloc-note.ac-reunion.fr/9740416j/files/2020/05/Bourbon-au-temp nível fraco
    Exemplo da confusão apontada por Lécolier: seis mudas de Moca em 1715 chamadas Bourbon rond “para diferenciá-lo da variedade local, chamada Bourbon pointu”. Cita também pulgões depois de 1745.
22. Vernacular Names and Genetics of Cultivated Coffee (Coffea arabica) in Yemen, Agronomy 12, 1970, C. Montagnon, V. Rossi, C. Guercio, F. Sheibani, 2022, https://doi.org/10.3390/agronomy12081970 nível sólido
    Lido na cópia da biblioteca. A mutação Laurina, ou Bourbon pointu, é uma mutação do Bourbon de baixo teor de cafeína, bem descrita (remissão a Lécolier 2009); nenhum marcador molecular permite ainda detectar as mutações em Coffea.