Filipinas

A história

Ninguém sabe quando o cafeeiro chegou às Filipinas, e as fontes antigas se contradizem. Ukers, em 1922, dá duas versões no mesmo livro: em sua cronologia, missionários espanhóis o introduzem desde Java em 1740; em seu capítulo sobre as ilhas do Pacífico, missionários vindos do México o trazem “na segunda metade do século XVIII”, primeiro na província de La Laguna, depois nas de Batangas e Cavite, ao sul de Manila, e o cafeeiro é um arábica. Walsh, em 1894, relata duas outras teses: padres espanhóis o teriam trazido do mundo malaio, ou então a planta já crescia em estado silvestre em Luzon sem que os habitantes a usassem. A Philippine Coffee Board, a associação profissional do setor, qualifica hoje de mito o relato do frade franciscano que teria plantado o primeiro cafeeiro em Lipa, na província de Batangas, e evoca comerciantes árabes, ao mesmo tempo que exibe em outro ponto da mesma página a data de 1740 [2][4][11].

O século XIX é mais bem documentado. Thurber, em 1881, conta que a Sociedade Econômica de Luzon ofereceu prêmios às maiores plantações, depois que as propriedades premiadas foram deixadas ao abandono, e calcula as exportações dos portos de Manila, Cebu e Iloilo em 64.391 piculs em 1879 e 83.999 em 1880. O picul, unidade de peso do comércio asiático, valia aqui 140 libras-peso: 1880 representa, portanto, cerca de 5.300 toneladas, das quais 82% vão para a Europa continental. Walsh distingue em 1894 três qualidades comerciais nomeadas segundo o porto: o Luzon, grão pequeno e duro; o Manila, produzido em Laguna, Batangas e Cavite; o Zamboanga, grão grande de Mindanao com xícara “fina”. Ukers coloca o auge em 1883, com 16.805.000 libras-peso exportadas, isto é, cerca de 7.600 toneladas, vendidas sobretudo à Espanha, à Grã-Bretanha e a Hong Kong, e cita como centro de negócios a cidade de “Yipa”, provável erro de grafia para Lipa. McCook coloca então as Filipinas no quarto lugar entre os exportadores mundiais [2][3][4][5].

A queda vem com a ferrugem alaranjada, Hemileia vastatrix, o fungo que faz cair as folhas do cafeeiro, mas sua data varia conforme as páginas. Ukers a faz aparecer “por volta de 1889”; o mapa de McCook a situa em Luzon em 1890, e o mesmo livro escreve duas páginas adiante que ela aparece em 1892. A cronologia do site adota 1890. McCook acrescenta que vermes e uma broca das raízes atingiam também as plantações e, segundo o agrônomo Wester em 1915, que a ferrugem tornava a cultura impossível abaixo de 800 metros, onde se encontravam a maioria dos cafezais. Segundo Ukers, as Filipinas desaparecem do comércio internacional depois de 1892, não exportam mais que 3.086 libras-peso em 1917, isto é, 1,4 tonelada, e não cultivam mais em 1920 que cerca de 1.100 hectares para 1.230 toneladas, importando mais do que produzem. O Bureau de Agricultura de Manila anuncia um plano de relançamento em 1915 que fica sem seguimento, e as variedades resistentes vindas de Java não pegam. Uma dissertação defendida na Universidade de Adelaide em 2003 contesta a narrativa de uma Lipa tornada por volta de 1886 o único fornecedor do mundo: o desmatamento, a monocultura, a falta de investimento e a concorrência de outras culturas teriam pesado mais que a doença, que teria apenas acelerado o declínio [2][5][19].

Depois da ferrugem, o mapa das espécies muda. McCook escreve que o canephora, que havia salvado as plantações das Índias Holandesas, é introduzido em toda a região, Filipinas incluídas. Em 1955, Coste coloca as Filipinas entre os países de arábica de altitude, em Laguna e Batangas, e entre os do canephora, em Batangas, Cavite, na província da Montanha, em Iloilo e em Negros; não nomeia as Filipinas para o libérica nem para o excelsa, mas suas listas terminam com “etc.”. A Philippine Coffee Board data de 1876 as primeiras mudas de libérica, em Amadeo, na província de Cavite, no mesmo ano em que, segundo a cronologia do site, William Hiern descreve a espécie, e é esse libérica que o país chama hoje de kapeng barako, um café que o roteiro do ministério descreve como forte e muito aromático. O arquipélago tem também seu cafeeiro silvestre, Coffea mabesae, que a lista de espécies do Crop Trust localiza nas Filipinas. A mesma associação conta uma variedade resistente introduzida com ajuda americana nos anos 1950, um excedente seguido de uma proibição temporária das importações nos anos 1960 e uma adesão à Organização Internacional do Café em 1980, sem citar fonte para nenhum desses fatos [5][6][8][11][18].

A série FAOSTAT começa com 32.300 toneladas em 1961 e chega a 53.031 toneladas em 1974. No ano seguinte, dá um salto de 72%, a 91.444 toneladas, enquanto a área ganha apenas 0,7% e o rendimento passa de uma vez de 817 a 1.399 quilos por hectare: parece uma ruptura de método estatístico mais que uma colheita excepcional, e nenhuma fonte lida a explica. O máximo é de 171.400 toneladas em 1982 em 135.660 hectares; a série volta a descer lentamente, 107.557 toneladas em 2000, 72.342 em 2015, 60.641 em 2020. Os status contam o fim da história: número oficial de 1961 a 2021, valor imputado em 2022, isto é, calculado pelo organismo que recebe os dados na falta de número transmitido, depois valores estimados, 60.000 toneladas em 2023 e 64.000 em 2024, dois números redondos, enquanto a área continua sendo um número oficial. Sobretudo, os valores de 2015 e de 2020 são idênticos, até o centésimo, às produções publicadas pela autoridade filipina de estatística em cerejas secas, isto é, em frutos inteiros secos com a polpa, que o roteiro do Ministério da Agricultura converte em café verde dividindo por dois [1][8][9].

Hoje

As Filipinas cultivam quatro espécies comerciais, o que é raro: o centro de pesquisa agrícola PCAARRD e a Philippine Coffee Board escrevem ambos que o país é um dos únicos a produzir as quatro. Em 2020, segundo a autoridade de estatística citada pelo roteiro, a colheita se repartia em 41.809 toneladas de cerejas secas de Coffea canephora, 14.657 de arábica, 3.712 de excelsa e 463 de libérica, em 86.376, 18.156, 7.430 e 1.303 hectares. Para 2023, a imprensa de Manila, citando a mesma autoridade, dá em café verde 22.000 toneladas de canephora, 5.955 de arábica, 1.826 de excelsa e 238 de libérica, ou seja, cerca de 30.000 toneladas, das quais 73% de canephora. O guia do Centro de Comércio Internacional faz do país o primeiro produtor mundial de libérica. O excelsa, por muito tempo classificado como variedade dewevrei do libérica, foi restabelecido em 2025 como espécie à parte, Coffea dewevrei, por um estudo genômico que o site apresenta em sua prancha sobre o futuro do cafeeiro [7][8][9][10][15].

O café filipino tornou-se um café de Mindanao. Segundo o roteiro, a ilha do sul fornece 83,63% da produção, dos quais 35,60% só para a região de Soccsksargen e 9,23% para Mindanao Setentrional; Luzon já não dá mais que 9,18% e as Visayas, as ilhas do centro, 7,2%. O canephora e o arábica vêm sobretudo da região de Davao e de Soccsksargen, o excelsa da antiga região autônoma muçulmana e de Davao, o libérica das Visayas Ocidentais e da mesma região autônoma. O arábica é cultivado por volta de 1.000 metros de altitude e acima. A maioria dos cafeicultores explora um a dois hectares que lhes pertencem, em consórcio com hortaliças, coqueiros, árvores frutíferas ou árvores florestais; as grandes plantações são raras. A Nestlé mantém jardins de clones, isto é, parcelas onde se multiplicam plantas idênticas por estaca, em Davao e em Lipa [8].

A safra cafeeira vai de julho a junho nas tabelas da Organização Internacional do Café. O roteiro descreve uma colheita na maioria das vezes “por derriça”, que arranca com um gesto todas as cerejas do ramo, maduras ou verdes, para se antecipar aos furtos, ao preço de uma qualidade muito baixa; na província de Kalinga, ao norte de Luzon, onde se plantam mudas silvestres, a colheita vai de dezembro a março. A via seca, que faz secar a cereja inteira, domina para o canephora como para o arábica, por falta de equipamento para o resto; a via úmida, mais rara, despolpa as cerejas e depois faz fermentar o pergaminho, o envoltório que cerca o grão, durante 8 a 12 horas na água. A secagem se faz sobretudo ao sol, diretamente no chão ou em terreiros pavimentados, de dois dias a duas semanas. O catálogo da World Coffee Research conta as Filipinas entre os oito países cujas variedades de canephora ele descreve, com dois clones da Nestlé Research, Roubi 1 e Roubi 2, difundidos no México e nas Filipinas [7][8][17].

O Ministério da Agricultura dirige a cadeia produtiva por seu programa de culturas de alto valor. Seu roteiro 2021-2025, publicado em 2022 por seu escritório de pesquisa com a fundação da Universidade das Filipinas em Los Baños, visa 2 quilos de cerejas secas por árvore e 164.704 toneladas em 2026, o que faria a autossuficiência passar de 15% a 39,46%. A Philippine Coffee Board, fundada em 2002 com o nome de National Coffee Development Board, é uma associação privada que reúne produtores, torrefadores, governos locais e organismos de crédito; é a parceira local do Coffee Quality Institute desde 2016. O país aderiu ao acordo internacional do café de 2007 em 29 de março de 2011, com 0,5% dos votos. A Nestlé Filipinas, instalada em Cagayan de Oro, ao norte de Mindanao, detém 80% do mercado de café solúvel segundo o roteiro [8][11][14].

As Filipinas bebem bem mais café do que produzem. A Organização Internacional do Café, no guia do Centro de Comércio Internacional, as coloca no décimo quarto lugar entre os consumidores mundiais em 2019 com 2.792.000 sacas de 60 quilos, isto é, cerca de 167.500 toneladas, contra o vigésimo primeiro em 2000. Em 2023, a alfândega filipina declara 47.633 toneladas de café verde importadas por 126,3 milhões de dólares, das quais 82,5% do Vietnã e 14,8% da Indonésia, mais 16.909 toneladas de extratos solúveis, e apenas 48 toneladas de café verde exportadas. O solúvel domina o consumo e substituiu, diz o roteiro, o café “nilaga”, fervido em casa, enquanto os sachês “3 em 1” de café, açúcar e leite chegam da Indonésia e da Tailândia. O libérica e o excelsa se vendem, porém, caro: cerca de 500 pesos o quilo contra 160 a 180 para o canephora, segundo a presidente da Philippine Coffee Board em 2024 [7][8][10][13].

Pontos de referência

Espécies cultivadas

Coffea canephora, arábica, excelsa (Coffea dewevrei) e libérica (kapeng barako): 22.000, 5.955, 1.826 e 238 t de café verde em 2023 [10]

Produção FAOSTAT 2024

64.000 t, status E (estimativa), no nível das cerejas secas e não do café verde [1]

Máximo da série FAOSTAT

171.400 t em 1982, em 135.660 ha [1]

Zona principal

Mindanao, 83,63% da produção; Soccsksargen sozinha 35,60% (2020) [8]

Auge do século XIX

16.805.000 libras-peso exportadas em 1883, cerca de 7.600 t [2]

Chegada da ferrugem

Por volta de 1889 segundo Ukers, 1890 ou 1892 segundo McCook [5]

Importações de café verde 2023

47.633 t, das quais 82,5% do Vietnã [13]

Organização Internacional do Café

Adesão ao acordo de 2007 em 29 de março de 2011 [14]

Zonas de sombra

A série FAOSTAT pesa cerejas secas e as chama de café verde. Para 2015 e 2020, ela retoma exatamente os números nacionais em cerejas secas, que pesam cerca de duas vezes o grão verde: o coeficiente da Organização Internacional do Café para passar da cereja seca ao verde é de 0,5, e o roteiro o aplica. Os valores estimados de 2023 e 2024 prolongam esse nível, 60.000 e depois 64.000 toneladas, enquanto a imprensa de Manila relata cerca de 30.000 toneladas de café verde para 2023, total que iguala a soma das quatro espécies publicadas pela autoridade de estatística. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos conta 450.000 sacas, isto é, 27.000 toneladas, e a Organização Internacional do Café 210.000 sacas para a safra de 2019, isto é, 12.600 toneladas. O número FAOSTAT de 2019 vale 4,8 vezes o da OIC, e ainda 2,4 vezes uma vez dividido por dois. Ninguém diz desde quando a série é mantida em cerejas secas: se sempre foi, o máximo de 1982 representaria cerca de 86.000 toneladas de café verde, mas nenhuma fonte lida permite afirmá-lo, tampouco explica o salto de 1975 [1][7][8][10][12].

A parcela das quatro espécies não é segura. O mesmo roteiro dá três repartições: 66% de canephora, 25% de arábica, 8% de excelsa e 1% de libérica em seu diagnóstico; 76,5%, 16,7%, 5,7% e 1,1% em sua tabela dos tipos de café; enquanto as tonelagens dessa tabela dão 68,9%, 24,2%, 6,1% e 0,8%. As porcentagens da tabela se parecem mais com a repartição das áreas do que com a das colheitas. O Departamento americano, por sua vez, não conta nenhuma saca de outras espécies além do arábica e do canephora desde 2010, contra 200.000 em 1990: o excelsa e o libérica filipinos desapareceram de seus balanços. E a equipe de Kew, segundo o Daily Coffee News, estima a produção mundial de libérica e de excelsa em provavelmente menos de 1.000 toneladas, enquanto a autoridade filipina conta sozinha mais de 2.000 toneladas em café verde para 2023. A narrativa do barako acrescenta sua confusão: Ukers descreve um café de Lipa que era arábica, e o libérica, descrito em 1876, não pode ter chegado a Lipa no século XVIII como às vezes se lê; a data de 1876 em Amadeo não tem fonte primária conhecida [2][8][10][11][12][16].

O consumo é tão mal medido quanto a produção. Para 2019, a OIC conta 2.792.000 sacas consumidas e o departamento americano 6.120.000, mais do dobro, das quais 5.000.000 de sacas de solúvel importado, o equivalente a 300.000 toneladas de café verde. Ora, a alfândega só declara em 2023 16.909 toneladas de extratos solúveis importados, cerca de 44.000 toneladas de café verde com o coeficiente de 2,6 da OIC. Os sachês “3 em 1”, classificados em outro lugar na nomenclatura aduaneira, poderiam preencher a diferença, mas nada do que foi lido o verifica. O roteiro escreve por fim que o país é autossuficiente em 15% e importa 81% de suas necessidades, dois números cuja soma não dá cem, e que é importador líquido desde 1997, embora Ukers e McCook já o descrevessem como importador no início do século XX [2][5][7][8][12][13].

Não tratado: A história de 1920 a 1980 (chegada da Nestlé, auge de Mindanao, cotas da OIC, causa do salto de 1975), que só a associação profissional conta, sem fonte; a data do deslocamento da cultura de Luzon para Mindanao; as variedades de arábica cultivadas na Cordilheira e em Mindanao, por falta de fonte; os números oficiais de 2024 em café verde, a base da autoridade de estatística tendo respondido 403; o relatório anual do café do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, não encontrado; o texto integral de Belamide (Philippine Social Sciences Review, 2020) e da dissertação de Castro (2003), dos quais só os resumos foram vistos; Legarda, After the Galleons, citado por McCook; as ilustrações de Ukers (secagem ao sol em Laguna, estação de “Lamoa” perto de Manila), de domínio público mas cujo arquivo não localizei; o consumo por habitante, cuja tabela do guia do ITC é ilegível por extração.

1. FAOSTAT, Production: Crops and livestock products, Coffee, green (656), FAO, 2025, https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL nível sólido
   Série de 1961 a 2024 de pays_producteurs_complement.json (versão de 23 de dezembro de 2025) e status ano a ano lidos na cópia local do arquivo normalizado (elementos 5510, 5312, 5412): produção em status A de 1961 a 2021, I em 2022 (59.962,36 t), E em 2023 (60.000 t) e 2024 (64.000 t); área em status A em toda a série (115.779 ha em 2024); rendimento em E de 2022 a 2024. 53.031 t em 1974, 91.444 t em 1975 (rendimento de 816,9 a 1.398,7 kg/ha); máximo de 171.400 t em 1982 em 135.660 ha; 72.342 t em 2015; 60.640,95 t em 2020.
2. All About Coffee, William H. Ukers, The Tea and Coffee Trade Journal Company, 1922, https://www.gutenberg.org/ebooks/28500 nível sólido
   Cópia em texto da biblioteca. P. 9 e cronologia: introdução desde Java por missionários espanhóis em 1740. P. 241-242: missionários vindos do México no fim do século XVIII, La Laguna depois Batangas e Cavite, arábica, cidade de “Yipa”, clientes espanhóis, britânicos e de Hong Kong, 16 milhões de libras-peso em 1883-1884, ferrugem por volta de 1889 (índice: “Philippines (1889), 242”), 3.086 libras-peso exportadas em 1917, plano de 1915 sem seguimento, fracasso das variedades de Java. P. 284: auge de 16.805.000 libras-peso em 1883, país tornado importador, 2.700 acres e 2.710.000 libras-peso em 1920. Ausência do comércio internacional desde 1892 (capítulo dos cafés comerciais, p. 355 segundo o índice); importações líquidas de 3.475.504 libras-peso em 1920 (tabela de consumo).
3. Coffee: From Plantation to Cup, Francis B. Thurber, American Grocer Publishing Association, 1881 nível médio
   Cópia da biblioteca (Pepites_historiques_et_scientifiques), p. 87-88: prêmios da Sociedade Econômica de Luzon e depois plantações abandonadas; exportações de Manila, Cebu e Iloilo de 64.391 piculs em 1879 e 83.999 piculs de 140 libras-peso em 1880, dos quais 68.942 para a Europa continental. Autor comerciante compilando números de segunda mão, daí o nível médio.
4. Coffee: Its History, Classification and Description, Joseph M. Walsh, Henry T. Coates, 1894 nível médio
   Cópia da biblioteca, p. 150: teses concorrentes sobre a origem (padres espanhóis vindos do mundo malaio, ou planta silvestre de Luzon); qualidades Luzon, Manila (Laguna, Batangas e Cavite) e Zamboanga (Mindanao, grão grande, xícara fina).
5. Coffee Is Not Forever: A Global History of the Coffee Leaf Rust, Stuart McCook, Ohio University Press, 2019 nível sólido
   Cópia da biblioteca. P. 66: Filipinas entre os exportadores da Ásia. P. 68-69 e mapa 4.1: ferrugem em Luzon em 1890. P. 70: “após o aparecimento da ferrugem nas Filipinas em 1892”, exportações de 16 milhões de libras-peso a quase nada, quarto exportador no início dos anos 1880, importador líquido no início do século XX, vermes e broca das raízes. P. 72: cultura impossível abaixo de 800 m segundo Wester (1915), reconversão para outras culturas. P. 104: canephora introduzido nas Filipinas após seu sucesso nas Índias Holandesas.
6. Les caféiers et les cafés dans le monde, tome I, Les caféiers, René Coste, Larose, 1955 nível sólido
   Cópia da biblioteca. P. 61: C. arabica explorado nas Filipinas (Laguna, Batangas). P. 63: C. canephora cultivado nas Filipinas (Batangas, Cavite, província da Montanha, Iloilo, Negros); as Filipinas não figuram nas listas, terminadas por “etc.”, do libérica e de C. dewevrei (excelsa).
7. The Coffee Guide, 4.ª edição, Centro de Comércio Internacional (ITC), com os dados da Organização Internacional do Café, 2021 nível sólido
   Cópia da biblioteca, lida por coordenadas de palavras. Quadro das conversões (páginas iniciais): cereja seca para verde × 0,5, solúvel para verde × 2,6. Tabela 5, p. 88: Filipinas (R/A), safra julho-junho, 193, 208, 215, 203, 206 e 210 mil sacas para 2014 a 2019. Tabela 9, p. 96: 985 mil sacas consumidas em 2000 (21.º lugar), 2.792 em 2019 (14.º lugar). P. 147: o libérica cresce sobretudo na Ásia, as Filipinas são o primeiro produtor.
8. The Philippine Coffee Industry Roadmap (2021-2025), Department of Agriculture, Bureau of Agricultural Research, pela UPLB Foundation com o Philippine Council for Agriculture and Fisheries; High Value Crops Development Program, 2022, https://hvcdp.da.gov.ph/wp-content/uploads/2023/07/Philippine-Coffee-I nível sólido
   P. 2-3: 60.640,95 t de cerejas secas em 113.264,89 ha em 2020, meta de 164.704 t e autossuficiência de 15% a 39,46% em 2026. P. 4: 15% de autossuficiência, 81% importado. P. 6: unidades (cerejas secas da autoridade de estatística, café verde). P. 10-11: Mindanao 83,63%, Soccsksargen 35,60%, Mindanao Setentrional 9,23%, Luzon 9,18%, Visayas 7,2%; repartição 66/25/8/1; 72.342 t de cerejas secas (36.171 t de verde) em 2015. P. 12: propriedades de um a dois hectares. P. 13: tabela dos tipos (76,5/16,7/5,7/1,1%), Nestlé 80% do solúvel. P. 21-22: tonelagens e áreas por espécie, conversão em verde pela metade, regiões por espécie, libérica dito kapeng barako. P. 25: importador líquido desde 1997. P. 40-42: jardins de clones da Nestlé em Davao e Lipa, derriça, colheita de dezembro a março em Kalinga, via seca dominante, fermentação de 8 a 12 h, secagem de dois dias a duas semanas. P. 53: solúvel no lugar do café “nilaga”, sachês vindos da Indonésia e da Tailândia.
9. ISP Commodities: Coffee, DOST-PCAARRD (Philippine Council for Agriculture, Aquatic and Natural Resources Research and Development), 2023-2024, https://ispweb.pcaarrd.dost.gov.ph/isp-commodities/coffee/ nível sólido
   Segundo a autoridade de estatística: 60.640,95 t de cerejas secas em 2020, insuficientes para uma demanda de cerca de 198.720 t; 0,54 t de cerejas secas por hectare em 2021; Soccsksargen 21.007,41 t em 2021; país “entre os raros” a produzir os quatro tipos de café.
10. Millennials, Gen Zs perk up coffee production in Philippines, The Philippine Star, 2024, https://www.philstar.com/business/2024/02/20/2334572/millennials-gen-z nível médio
    Segundo a autoridade de estatística e a Philippine Coffee Board: cerca de 30.000 t de café verde em 2023 (29.957 t em 2022); 22.000 t de canephora, 5.955 t de arábica, 1.826 t de excelsa, 238,18 t de libérica; preço de cerca de 500 pesos o quilo para o libérica e o excelsa, 160 a 180 pesos para o canephora, segundo Chit Juan, presidente da Philippine Coffee Board. A unidade dos números por espécie não é especificada, mas sua soma iguala o total em verde.
11. Our Coffee Heritage (página Philippine Coffee), Philippine Coffee Board Inc., acessado em 2026, https://philcoffeeboard.com/philippine-coffee/ nível fraco
    Relato sem fontes: frade franciscano de Lipa qualificado de mito, pista dos comerciantes árabes, 1740 como gancho; primeiros libéricas em Amadeo em 1876; pragas em 1889 e ferrugem em 1891; variedade resistente dos anos 1950, excedente e proibição de importar nos anos 1960, adesão à OIC em 1980; quatro espécies; associação fundada em 2002 como National Coffee Development Board, membro da ASEAN Coffee Federation em 2011, parceira do Coffee Quality Institute em 2016. Usada para a própria associação e como exemplo de relato repetido.
12. Production, Supply and Distribution Online, arquivo café (psd_coffee_csv), USDA Foreign Agricultural Service, 2026, https://apps.fas.usda.gov/psdonline/downloads/psd_coffee_csv.zip nível sólido
    Arquivo baixado em 21 de outubro de 2026 por outro agente do mesmo trabalho e relido aqui. Filipinas: produção de 450.000 sacas em 2019 e 2024 (25.000 de arábica, 425.000 de canephora); outras espécies a 200.000 sacas em 1990, nulas desde 2010; consumo interno de 6.120.000 sacas em 2019; importações de solúvel de 5.000.000 de sacas em 2019 e 2024.
13. UN Comtrade, HS 090111 (café não torrado, não descafeinado) e HS 210111 (extratos, essências e concentrados de café), Divisão de Estatística das Nações Unidas, 2026, https://comtradeapi.un.org/public/v1/preview/C/A/HS?reporterCode=608&a nível sólido
    Consultado em 21 de outubro de 2026, declarações das Filipinas para 2023: importações de café verde 47.632.964 kg por 126.265.907 dólares, dos quais Vietnã 39.300.052 kg e Indonésia 7.060.411 kg (Brasil 639.499 kg); importações de extratos 16.909.320 kg por 102.533.078 dólares; exportações de café verde 47.859 kg, de extratos 748.535 kg.
14. Membership of the International Coffee Organization under the International Coffee Agreement 2007, as at 2 February 2022, Organização Internacional do Café, 2022, https://www.icocoffee.org/wp-content/uploads/2022/11/membershipica2007 nível sólido
    Filipinas entre os países que concluíram seus procedimentos: adesão em 29 de março de 2011, 0,5% dos votos para a entrada em vigor.
15. Genomic data define species delimitation in Liberica coffee with implications for crop development and conservation, Aaron P. Davis e coautores, Nature Plants 11, p. 1729-1738, doi 10.1038/s41477-025-02073-y, 2025, https://doi.org/10.1038/s41477-025-02073-y nível sólido
    Não aberto em texto integral (o repositório da Universidade de Saragoça não respondeu). Lido por meio da prancha avenir-09 do site e da fonte 16: três espécies, C. liberica, C. dewevrei (excelsa) e C. klainei; o excelsa deixa de ser uma variedade do libérica.
16. Study Says Liberica and Excelsa Are Separate Species, With Implications for Cultivation, Nick Brown, Daily Coffee News, 2025, https://dailycoffeenews.com/2025/08/21/study-says-liberica-and-excelsa nível médio
    Reportagem sobre a fonte 15: produção mundial de libérica e de excelsa “provavelmente inferior a 1.000 toneladas”, a parcela de 1 a 2% muitas vezes citada vindo de dados do fim do século XIX. O artigo não nomeia as Filipinas.
17. Coffee Varieties Catalog, World Coffee Research, 2025, https://varieties.worldcoffeeresearch.org/ nível sólido
    Cópia da biblioteca. P. 5: Filipinas entre os oito países cobertos para o canephora. P. 129 e 131: clones Roubi 1 e Roubi 2, obtentor Nestlé Research, difundidos no México e nas Filipinas, altamente resistentes à ferrugem.
18. Global Conservation Strategy for Coffee Genetic Resources, Paula Bramel, Sarada Krishnan, Daniela Horna, Brian Lainoff, Christophe Montagnon, Crop Trust, 2017 nível sólido
    Cópia da biblioteca (Varietes_et_genetique), anexo II, lista das espécies, p. 65: Coffea mabesae, Filipinas.
19. Demythologising the history of coffee in Lipa, Batangas in the XIXth century, Bel Castro, Universidade de Adelaide (dissertação), 2003, https://digital.library.adelaide.edu.au/items/9186a96e-1ad5-4707-ab21- nível médio
    Apenas o resumo, lido pelo mecanismo de busca, a ficha não tendo podido ser aberta: a tese de um monopólio de Lipa por volta de 1886-1887 é um mito; desmatamento, monocultura, falta de investimento e concorrência de outras produções explicariam melhor o declínio do que a doença, que o teria acelerado.