Pfeuffer GmbH
A amostragem e a medição, Kitzingen, Baixa Francônia, Baviera, Alemanha.
A história
A Pfeuffer nasce em 1947, e não como fabricante. Franz Pfeuffer, engenheiro de construção de moinhos, abre em Tiefenstockheim, na Baixa Francônia, um escritório de consultoria e estudos a serviço dos moinhos de farinha. Ora, aconselhar um moleiro obriga a medir o que ele mói. Daí vêm, nos anos 1950 e 1960, um registrador de volume de massa, que acompanha o crescimento e julga assim a farinha. Somam-se estufas de secagem rápida e medidores elétricos de umidade, esses aparelhos que leem a água do grão por uma propriedade elétrica. No início dos anos 1970 vem uma selecionadora de laboratório. Em 1976, Franz passa o bastão ao filho Klaus e à nora Rosemarie. A virada é 1981: instalam a casa em Kitzingen e mudam sua natureza. O escritório de estudos torna-se uma sociedade de desenvolvimento e de produção, isto é, passa enfim a vender máquinas. A terceira geração, Frank-J. e Lothar Pfeuffer, entra na direção em 2000 e impulsiona a venda no exterior. Segue-se um primeiro certificado ISO 9001 em 2001, que trata da organização do trabalho e não dos produtos. Vem em 2003 uma certificação ATEX, a que visa os equipamentos destinados a atmosferas explosivas. Ela conta aqui: a poeira de grão explode, e essas máquinas trabalham em silos. Em 2006, a Pfeuffer Holding compra o ramo de amostragem da dinamarquesa Rationel Kornservice A/S, em Esbjerg. É assim que os amostradores de caminhões Rakoraf entram no catálogo. Um galpão de montagem de 1.000 metros quadrados acolhe as duas produções reunidas em 2007. A atividade dinamarquesa é em seguida integrada por completo aos processos de Kitzingen, entre 2008 e 2011. Um prédio novo de fabricação, administração e desenvolvimento tem a obra coberta em 2015. A casa festeja seus setenta anos em 2017. Emprega quarenta e cinco pessoas em cerca de 4.500 metros quadrados, o que explica um catálogo estreito e sem torrador.
O que fabrica
A casa não constrói nenhum torrador. Fabrica o amostrador no sentido estrito, o calador oco que se enfia em um monte para tirar uma amostra. O princípio é um tubo dentro de um tubo. As duas paredes são fendidas, e o calador entra fechado no produto. Uma rotação do cabo alinha as fendas, as câmaras se enchem, uma rotação inversa as fecha. O calador manual é feito de dois tubos de alumínio anodizado que se desmontam, porque um resíduo da véspera falseia a amostra do dia. No calador PNS, as aberturas se abrem em espiral, de baixo para cima, para que o produto não caia primeiro nas câmaras altas. A amostra sai pela parte de trás do cabo. O Rakoraf motoriza esse gesto: um calador carregado por um braço mergulha na caçamba de um caminhão. A transferência é feita pelo sistema Convac, apresentado como patenteado, que não aplica nenhuma aspiração à carga. O ar retoma apenas o que já entrou no calador, depois o conduz por um tubo até um separador, no laboratório. O DVB amostra um fluxo em movimento, em uma descida. Uma pequena tremonha em cassete, fendida na parte de cima, atravessa o produto em toda a largura do tubo, e não na sua borda. O restante do catálogo prepara a amostra, com divisores e limpadores de peneira e aspiração.
Os modelos
Nenhum modelo se conta em quilos por batelada: a casa não torra nada, ela amostra. Caladores manuais Pfeuffer, em alumínio anodizado: 1,50 m, 40 mm de diâmetro, seis aberturas, 1,8 kg, 600 g de amostra, referência 1720 0500. O segundo tem 2,00 m, oito aberturas e 2,3 kg, fornece 800 g, referência 1720 0510, e amostra até 2 m de profundidade. Caladores PNS em versão de liga: PNS84 de 1,45 m e 2,0 kg, PNS88 de 2,00 m, 2,50 m e 3,00 m, de 2,5 a 3,5 kg. Todos têm 38 mm de diâmetro e fornecem 400 a 600 g. Uma versão para granulados mede 1,30 m por 50 mm e 2,3 kg. Amostrador de caminhões Rakoraf CEE: calador de 2,1 m de série, opções de 2,3 m, 2,5 m e 3,0 m. Gira cerca de 350 graus, cobre uma coroa de 4,8 a 8,8 m de diâmetro e pesa 475 kg. Sua alimentação é em 3 x 400 V, 50 Hz, 10 A, para 4.000 VA. O Rakoraf 2 é fixo, com um raio máximo de 4,4 m. O Rakoraf 2 LINEAR, montado sobre deslocamento lateral, cobre uma zona de 8,8 por 18,8 m. Amostrador de fluxo DVB 200, para tubo de descida de 50 mm, 0,09 kW, 36 kg. O DVB 300 visa um tubo de 76 mm, para 0,16 kW e 85 kg. Os dois existem em versão ATEX, com fendas intercambiáveis, de 8 a 14 mm no 200, de 12 a 30 mm no 300. Divisores Vario 1G, 2H e 4/8, com relação de divisão ajustável em contínuo, 230 V, 60 W, de 60 a 72 kg. Fornecem respectivamente uma, duas, depois quatro ou oito subamostras. Limpadores de amostra MLN e SLN. O MLN trabalha em 230 V, 0,37 kW, 55 kg, com uma peneira de palha de 4,5 por 20 mm e uma peneira de areia de 1,5 por 3,5 mm.
O que se ganha
O calador pega um volume, não um fluxo de ar. O Convac não puxa a carga: o ar transporta apenas o que já está encerrado no tubo. A proporção de grãos quebrados e de finos permanece portanto a do monte, ao passo que uma aspiração direta enriquece a amostra em elementos leves. A abertura em espiral serve ao mesmo fim: cada câmara se enche em sua própria profundidade, e a amostra conserva a estratificação da carga. Um calador de 2 m fornece 800 g de um só gesto. A forma das aberturas evita esmagar o grão, de modo que a medida dos grãos quebrados continua sendo a do lote.
O que se perde
Um calador não vê além de seu comprimento: 2 m no modelo corrente, 3 m no máximo. Sob uma carga mais profunda, uma camada inteira escapa à amostragem. É a camada baixa, aquela em que os finos e a umidade se concentram. O Rakoraf é um posto fixo: 475 kg, trifásico 400 V, 4 kVA, uma coroa de 4,8 a 8,8 m. Amostra os caminhões que vêm até ele, nada mais. O catálogo é dimensionado para o granel de cereais, com tubos de 38 a 40 mm e no mínimo 1,45 m de comprimento. Um calador de café, por sua vez, trabalha em um saco de juta.