Novo (Daiichi Denshi)
Les machines de table et de comptoir, Kyoto, Japon.
L'histoire
Daiichi Denshi, fondée en 1983 à Fushimi, dans Kyoto, par une maison mère d'électronique créée en 1966, fait des torréfacteurs entièrement automatiques : le NOVO MARK II de 2012 stocke de 50 à 150 programmes, obtient les certifications UL canadienne et CE en 2018, et l'α NOVO de 2020 reçoit la même année un Good Design Award, la distinction officielle japonaise. Plus de 750 unités vendues en cumul en 2026, ce qui situe un acteur de niche.
La machine a aussi torréfié des graines de sésame doré pour une commune de Nara : une machine pensée pour reproduire un profil sans opérateur formé, à l'opposé exact de la conduite manuelle de Fuji Royal.
Ce qu'elle fabrique
Des torréfacteurs entièrement automatiques. Le mode de chauffe et les capacités ne sont pas publiés.
Les modèles
NOVO MARK II (2012), α NOVO (2020).
Ce qu'on y gagne
L'automatisation complète, pour un exploitant qui veut un profil reproduit sans personne devant la machine.
Ce qu'on y perd
Rien de plus ne peut être écrit tant que le principe de chauffe n'est pas documenté.