Nordre Roasters
Les tambours de production, Göteborg, Suède.
L'histoire
Deux personnes, deux machines livrables, et une idée qui n'existe nulle part ailleurs : un lit fluidisé chauffé par un brûleur à granulés de bois, avec l'oxydation des fumées intégrée à la chambre de combustion. Einar et Martin Björkman immatriculent Nordre Roasters AB le 19 mai 2021 ; les prototypes se construisent dans un sous-sol jusqu'en 2023, avec le soutien du programme Vinnova « Rosta med pellets » et de l'Agence suédoise de l'énergie. Le 20 mars 2026, la maison publie ses mesures : développement achevé, une machine en service chez Gringo Nordic.
Trois choses à décomposer. Le lit fluidisé, où l'air soulève les grains sans paroi chaude. Le granulé, carbone neutre puisque relâché par l'arbre qui l'a capté. Et l'oxydation intégrée, qui brûle dans la chambre les composés volatils de la torréfaction et supprime la post-combustion séparée, d'ordinaire le poste le plus coûteux ; les pellicules du grain sont réinjectées après le brûleur et deviennent du combustible.
Ce qu'elle fabrique
Un lit fluidisé à granulés de bois, piloté par la température d'air entrant depuis une application.
Les modèles
EMBLA : 1 à 15 kg par fournée, 6 à 10 minutes, moins de 2 m² au sol, sécable en deux blocs, environ 0,48 kWh par kilo torréfié contre 2 à 2,5 pour un tambour à gaz avec post-combustion, émissions annoncées très en dessous des seuils de la directive Écoconception.
Ce qu'on y gagne
La convection pure sans point chaud, des temps courts, l'évacuation naturelle des pellicules ; un combustible qui répond à une double contrainte, réglementaire et économique ; et la suppression d'un équipement coûteux à l'achat comme à l'usage, ce que tous les autres constructeurs traitent par un appareil séparé.
Ce qu'on y perd
Un brûleur à granulés a une inertie bien supérieure à un brûleur gaz modulant, ce que trahit le choix de piloter par la température d'air plutôt que par la puissance. Il faut stocker et manipuler un combustible solide. Et avec deux salariés, le risque industriel et de service est élevé : une entreprise en phase de commercialisation, pas un fournisseur établi. Les mesures viennent de l'entreprise, sans essai contradictoire.