Giesen Roasting Solutions

L'histoire

Trois dates que les sources confondent. En 1988, un métallier nommé Bussink commence à fabriquer des pièces de torréfacteurs à Ulft, dans un atelier appelé De Eik, le chêne : un sous-traitant, pas un constructeur. En 2006, après sa mort, sa fille Karin et son mari Wilfred Giesen reprennent l'affaire, et Wilfred décide de construire des machines entières : le W6A naît, et De Eik devient Giesen Coffee Roasters. La société est immatriculée en décembre 2006, KvK 09165753. Vingt-trois personnes au registre.

Le W6 devient la machine la plus visible des compétitions, « plus de dix champions du monde » selon la maison. Un second site ouvre à Dinxperlo en 2022, et le 9 mai 2025 la société se renomme Giesen Roasting Solutions, pour dire qu'elle vend désormais du logiciel et des installations, pas seulement des tambours.

Ce qu'elle fabrique

Des tambours au gaz (suffixe A) et électriques (suffixe E), de 250 g à 140 kg, avec un brûleur atmosphérique sur les petits modèles, et sur le W15E une combinaison d'air chaud et de panneaux infrarouges. Deux réglages font l'argumentaire : la dépression du circuit, 80 à 150 pascals, qui dose la part de convection, et la vitesse du tambour, qui dose la part de conduction.

Les modèles

• WPG1 et WPE1250 g, échantillon
• W1A et W1Ejusqu'à 1,5 kg
• W6AW6E, W6A Pro (3 à 6 kg
• W15A et W15E7,5 à 15 kg
• W30AW45A, W60A, W140A Pro (15 à 140 kg, jusqu'à 700 kg/h

Logiciel Giesen Profiler, du gratuit à 189 euros par mois

Ce qu'on y gagne

Les deux leviers qui restent implicites sur beaucoup de tambours sont ici explicites et indépendants : on construit un profil au lieu de le subir, et c'est une machine d'apprentissage. Un même vocabulaire de 250 grammes à 140 kilos permet de développer un profil sur l'échantillonneur et de le transposer. L'électrique existe sur les petits modèles, ce qui compte en ville.

Ce qu'on y perd

Un tambour reste un tambour : le grain touche une paroi chaude, et le marquage reste possible si la dépression est mal réglée. L'électrique plafonne la puissance, 32 kW pour 15 kg sur le W15E là où le W30A brûle 6,9 m³ de gaz par heure. La construction des tambours, simple ou double paroi, n'est pas publiée. Et le logiciel par abonnement mensuel transfère une part de la valeur d'usage vers une dépense récurrente, ce qui n'est pas neutre pour un artisan.